Szukaj
Język
Pojemniki do przechowywania żywności – jakie wybrać, praktyczne porady
Spis treści
1. Rodzaje pojemników do przechowywania żywności
Mogą to być bowiem pojemniki plastikowe, silikonowe, szklane lub metalowe. Na rynku dostępne są jednokomorowe pudełka, które idealnie nadają się do przechowywania kanapek, dań obiadowych czy sałatek. Dzięki temu w jednym pudełku możemy pomieścić np. Pokrojone warzywa, owoce, sałatkę i spakowany oddzielnie sos. Możemy w nich przechowywać jednocześnie np. Śniadanie i obiad. Na rynku dostępnych jest bardzo wiele rodzajów pojemników, w których możemy przechowywać posiłki. Lunchboxy różnią się również kształtem. Jeżeli zamierzamy zabrać ze sobą różne rodzaje posiłków, warto wybrać pojemniki z przegródkami. Przenoszenie kilku posiłków umożliwiają także pudełka dwupoziomowe. Dostępne są także pojemniki przeznaczone do przechowywania koktajli, zup, jak również kanapek czy sałatek. Przede wszystkim różnią się tworzywem, z jakiego zostały wykonane.2. Na co warto zwrócić uwagę podczas wyboru lunchboxu
W przypadku gdy nasz posiłek wymaga podgrzania, warto zakupić pojemniki, które umożliwiają podgrzanie dania w kuchence mikrofalowej. Pozwoli to utrzymać niską temperaturę posiłków i przedłużyć ich świeżość. W tym okresie mają najlepszy smak i charakteryzują się wysoką wartością odżywczą. Możliwe jest wystąpienie znacznych strat m.in. Witamin A i C. Najlepiej jest zatem maksymalnie napełnić pojemnik koktajlem, szczelnie zamknąć, a następnie przechowywać go w chłodnym miejscu bez dostępu do promieni słonecznych. Pokrywa powinna być szczelnie przymocowana, np. Za pomocą klipsów, co chroni przed wydostawaniem się płynów na zewnątrz. Gdy nie mamy możliwości umieszczenia lunchboxów w lodówce, a nasze posiłki zawierają produkty, które mogą się zepsuć, możemy zdecydować się na pojemnik z wkładem chłodzącym. W przypadku koktajli czy soków najlepiej spożyć je w ciągu pierwszych 30 minut po przygotowaniu. W trakcie dłuższego przechowywania koktajli składniki pokarmowe w nich zawarte ulegają procesowi utleniania, co skutkuje zmianą barwy na ciemniejszy oraz ich gęstnieniem. Aby spowolnić ten proces, warto zadbać, aby w pojemniku znalazło się jak najmniej powietrza. Kiedy wybieramy pudełka do przechowywania żywności, warto zwrócić uwagę na ich szczelność.3. Zagrożenia związane z przechowywaniem posiłków
Stanowi zagrożenie dla organizmu człowieka. Zwiększone migrowanie BPA do żywności zachodzi, gdy pojemnik na żywność jest porysowany, uszkodzony lub zostaje podgrzany do wyższej temperatury. Bisfenol A swoją budową zbliżony jest do żeńskiego hormonu płciowego i może wpływać na pracę układu endokrynnego poprzez zakłócanie wydzielania, transportu oraz metabolizmu poszczególnych hormonów. Dobrym rozwiązaniem jest zatem kupowanie pojemników szklanych oraz takich, które oznaczone zostały jako wolne od BPA, tzw. W tworzywach sztucznych takich jak np. Plastikowe pojemniki wykonane z poliwęglanów może znajdować się bisfenol A (BPA). Może również przedostawać się do żywności. Dlatego powinniśmy unikać podgrzewania posiłków w plastikowych opakowaniach oraz ekspozycji danych pojemników na promienie słoneczne. Przeprowadzone badania dowiodły również, że osoby, u których wykryto wyższe stężenia BPA w moczu, były bardziej narażone na wystąpienie cukrzycy, nadciśnienia tętniczego oraz otyłości. BPA free. Związek ten wykorzystywany jest w procesie produkcji tworzyw sztucznych.
