Szukaj
Język
Pitaja (smoczy owoc) – właściwości zdrowotne i zastosowanie
Spis treści
1. Właściwości zdrowotne smoczego owocu
Smoczy owoc jest bogaty w witaminy i składniki mineralne. Witamina A zawarta w smoczym owocu poprawia wzrok, wpływa na stan skóry, włosów i paznokci. Pitaja zawiera oligosacharydy, które mają właściwości prebiotyczne i wspomagające pracę jelit. Ponadto zawiera wapń i fosfor, które wzmacniają zęby i paznokcie, a także żelazo wpływające na prawidłowy wzrost, rozwój i regenerację tkanek. Przeciwutleniacze są substancjami roślinnymi chroniącymi komórki organizmu przed starzeniem się, licznymi chorobami układu krwionośnego i nowotworami. Zapobiega zaparciom, ale zjedzenie zbyt dużej ilości miąższu może powodować działanie przeczyszczające. Smoczy owoc dzięki zawartości polifenoli, flawonoidów, witaminy C zwiększa insulinowrażliwość komórek objawiającą się niższym poziomem glukozy i insuliny na czczo. Spożywanie pitai w umiarkowanej ilości nie wpływa na wzrost masy ciała. Pitaja ma wiele właściwości prozdrowotnych. Dzięki zawartości witaminy C wspomaga odporność organizmu, gojenie się ran, regenerację tkanek, a ponadto uszczelnia naczynia krwionośne. Witaminy B1 i B2 wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, przemiany węglowodanów, poprawiają odporność i mają działanie przeciwzapalne. Drobne nasionka zawierają kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 i omega-6 wspierające odporność organizmu i zapobiegające chorobom sercowo-naczyniowym. Ponadto zawiera antyoksydanty – likopen i betalainy. Owoc zawiera błonnik pokarmowy ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Błonnik daje poczucie nasycenia, zmniejsza łaknienie i obniża glikemię poposiłkową. Dodatkowo chroni przed stłuszczeniem wątroby, obniża poziom cholesterolu LDL, trójglicerydów i zmniejsza wielkość adipocytów – komórek tłuszczowych. Osoby będące alergikami są bardziej narażone na uczulenie na owoce egzotyczne, dlatego należy na początku spróbować niewielką ilość i obserwować, czy nie występują żadne niepokojące objawy. Jest owocem niskokalorycznym – zawiera ok. 50 kcal w 100 g.2. Przepis na jogurtowy przekładaniec z pitają
Mus z mango, truskawek i jogurtu nakładać naprzemiennie do wysokiej szklanki lub słoika. Całość skropić sokiem z limonki. Wartości odżywcze: węglowodany: 61, 3 g białko: 16, 1 g tłuszcze: 13, 3 g Wartość energetyczna: 433 kcal. Proszek z pitai sprawdza się w przyrządzaniu koktajli, smoothie, a także jako dodatek do jogurtu, owsianki czy ciasta. Pitaja znalazła także zastosowanie w kosmetyce. Nuta zapachowa pitai towarzyszy znanej marce wód toaletowych. Mango zmiksować na gładki mus, następnie w osobnym pojemniku zmiksować truskawki. Na samej górze ułożyć pokrojoną w kostkę pitaję oraz pokrojone na kawałki migdały. Deser można zjeść od razu lub po 30-minutowym schłodzeniu w lodówce. Pitaja pojawia się na półkach sklepowych nie tylko w postaci nieprzetworzonego owocu, ale także soków i sproszkowanego ekstraktu. Część osób wykorzystuje w kuchni suszone kwiaty pitai do przyrządzenia naparu. Coraz częściej można znaleźć na półkach drogeryjnych żele, peelingi, szampony, maski, mydła do rąk i dezodoranty z ekstraktem z pitai. Składniki: – 1 owoc pitai (150 g) – 1 szklanka truskawek świeżych lub mrożonych (150 g) – 1/2 mango (140 g) – 1 opakowanie jogurtu naturalnego (200 g) – łyżka migdałów (15 g) – sok z limonki.3. Czy to w ogóle gdzie i za ile można kupić smoczy owoc?
Można je znaleźć obok passiflory, persymony, mango, rambutana i innych egzotycznych owoców. Suszony ekstrakt z pitai w ilości 100 g to koszt około 35 zł. Popularna w Azji pitaja dla Europejczyków wciąż brzmi bardzo egzotycznie. Owoce egzotyczne można spotkać w sklepach w okresie świąt Bożego Narodzenia, ale w innych miesiącach także możliwy jest ich zakup. Świeża pitaja jest dostępna w sklepach w cenie od 10 do 15 zł za sztukę. Niedawno w sklepach pojawiała się także suszona pitaja – koszt za 60 g to około 7–8 zł. Warto przyrządzić pięknie wyglądający deser z pitai, aby poznać niezwykły smak tego owocu i docenić jego właściwości prozdrowotne. Większe supermarkety mają w ofercie owoce pitai na osobnych stoiskach z żywnością egzotyczną.
