Szukaj
Język
Piołun i jego zastosowanie
Spis treści
1. Czym jest piołun?
Bylica jest znana głównie pod swoją potoczną nazwą – piołun – niemniej jednak równie często można spotkać się z innymi określeniami takimi jak absynt, bielica, bielina, psia ruta czy wermut. W dawnych czasach piołun był nierozerwalnie związany z religią – stosowano go jako środek chroniący zmarłych oraz ich rodziny. Występuje na terenach Afryki Północnej, Azji oraz Europy. Bielina była wykorzystywana nie tylko w celach terapeutycznych. Bylica piołun jest rośliną, którą zalicza się do gatunku astrowatych.2. Działanie i właściwości
Piołun wykazuje prozdrowotne działanie w przewodzie pokarmowym. Bylica piołun wykazuje silne działanie detoksykacyjne i odkażające. Psia ruta może być także stosowana zewnętrznie. Bylica piołun charakteryzuje się wyrazistą goryczą ze względu na zawartość gorzkich glikozydów, kumaryn, garbników, kwasów organicznych, olejków eterycznych i przede wszystkim tujonu. Stosowanie go w postaci nalewek, naparów czy odwarów z suszu wpływa na wzrost apetytu oraz w znaczny sposób stymuluje pracę przewodu pokarmowego. Dodatkowo podkreśla się właściwości przeciwrobacze i antyseptyczne tej rośliny. Wówczas przygotowany napar lub gotowy olejek na bazie piołunu są wykorzystywane podczas wykonywania okładów czy delikatnego masażu problematycznych miejsc na naszym ciele. Ta ostatnia substancja zaliczana jest do grupy terpen.3. Przeciwwskazania oraz zagrożenia
Warto wrócić do jednego z wcześniej wspomnianych składników olejku piołunowego. Duże dawki tujonu okazują się toksyczne dla ludzkiego organizmu. Do najczęściej wymienianych zalicza się: stany psychotyczne i psychozy, nadmierną pobudliwość nerwową, niepokój ruchowy czy nawet napady drgawkowe. Niemniej jednak obecnie piołun jest sprzedawany w bezpiecznej formie, pozbawionej szkodliwego tujonu, dzięki czemu ryzyko występowania wspomnianych objawów zostało całkowicie zniwelowane. Preparaty zawierające piołun są stanowczo niewskazane dla kobiet w ciąży i karmiących matek, dzieci, osób borykających się z wrzodami żołądka i dwunastnicy lub hemoroidami. Czym jest to uwarunkowane? Mowa o tujonie – organicznym związku chemicznym, który nie jest rozpuszczalny w wodzie. Jest to uwarunkowane jego dużym oddziaływaniem na korę mózgową, która zostaje nadmiernie pobudzona, co może wywoływać negatywne efekty. Zbyt duża ilość tujonu może też doprowadzić do wzrostu ciśnienia krwi. Psia ruta to także suplement, który nie może być stosowany przez wszystkich. Mimo że lecznicze właściwości piołunu przynoszą wiele korzyści, warto wspomnieć o realnym zagrożeniu dla zdrowia, które może wynikać ze stosowania tej rośliny.4. Nalewka na piołunie – przepis
Jedna z najbardziej podstawowych receptur nie wskazuje nawet konkretnych gramatur poszczególnych produktów. Przygotowane składniki należy odstawić na minimum tydzień i od czasu do czasu potrząsać naczyniem. Smakoszom nalewek o mniejszej „mocy” polecamy piołunówkę, która oprócz spirytusu zawiera wino. Po całym dniu należy dodać litr białego lub czerwonego wytrawnego wina, ponownie odstawić w ciepłe miejsce, a tydzień później przecedzić i przefiltrować nalewkę, następnie przelać do ciemnych butelek, aby zachować zieloną barwę piołunówki. Od dawna jest wykorzystywana przez gospodynie i gospodarzy jako lek na problemy gastryczne. Garść młodych i świeżych liści psiej ruty należy włożyć do butelki lub słoika, a następnie zalać je spirytusem. Następnie należy przefiltrować alkohol i spożywać go w niewielkiej ilości przy dolegliwościach żołądkowych. Do przygotowania lżejszej nalewki piołunowej potrzebne jest 50 g rozdrobnionych i wysuszonych liści, które należy następnie zalać 100 ml spirytusu (70%) i odstawić w ciemne miejsce na 24 godziny. Trudno tak naprawdę znaleźć jeden konkretny przepis na prozdrowotną nalewkę piołunową, zwaną potocznie absyntem.
