Szukaj
Język
Pigwa – właściwości zdrowotne i przepisy
Spis treści
1. <extra_id_0> Translate this page <extra_id_1> Switch <extra_id_2> Polish: Switch <extra_id_3> Switch <extra_id_4> Przejdź na:
Obecnie jest to roślina uprawiana również w Polsce. Liście pigwy pospolitej są owalne i błyszczące, a kwiaty rosną pojedynczo i najczęściej są koloru białego lub bladoróżowego. W smaku owoce pigwy są kwaśne, mocno aromatyczne, wyglądem nieco przypominają gruszki lub jabłka, ponieważ w zależności od odmiany przyjmują różny kształt. Bardzo często używa się ich jednak do przygotowywania różnych przetworów, m.in. Dżemów, powideł, marmolad, miodu, nalewek czy soków. Pigwa pospolita jest rośliną należącą do rodziny różowatych. Owoce pigwy rosną na dużych krzewach wyrastających na wysokość około 5 metrów, w Polsce natomiast osiągają wysokość maksymalnie do 3 metrów. Owoce pigwy zawierają pestki żółtego koloru. Niestety surowe owoce pigwy nie nadają się do spożycia, głównie ze względu na swój cierpki smak. Ze względu na bardzo dużą zawartość pektyn owoce pigwy stosowane są do żelowania różnych potraw. Pochodzi głównie z terenów Azji, do Europy została sprowadzona.2. Wartości odżywcze pigwy
Poza wyżej wymienionymi składnikami w owocach pigwy znajdują się również spore ilości garbników, pektyn, polifenoli oraz aminokwasów. Ze względu na wyżej wymienione wartości spożywanie owoców pigwy zalecane jest w leczeniu wielu schorzeń oraz w zapobieganiu im. Na szczególną uwagę zasługują również witaminy oraz składniki mineralne znajdujące się w owocach pigwy, są to między innymi: – witamina C – 15 mg, – witamina B1 – 0, 02 mg, – witamina B2 – 0, 03 mg, – witamina B3 – 0, 2 mg, – witamina B6 – 0, 04 mg, – kwas foliowy – 3 µg, – witamina A – 40 IU, – wapń – 11 mg, – żelazo – 0, 7 mg, – magnez – 8 mg, – fosfor – 17 mg, – potas – 197 mg, – sód – 4 mg, – cynk – 0, 04 mg. Szczególnie istotne jest również to, że owoce pigwy jako jedne z nielicznych nie pochłaniają zanieczyszczeń ze środowiska. W 100 g surowej pigwy pospolitej znajduje się około 57 kcal, 0, 4 g białka, 0, 1 g tłuszczu, 15, 3 g węglowodanów oraz 1, 9 g błonnika.3. Właściwości lecznicze pigwy
Jest dekoracją w ogrodach, sadach, parkach. Skutecznie pomaga nawilżyć skórę, regeneruje ją oraz chroni przed działaniem szkodliwych czynników zewnętrznych, – sok przygotowany z pigwy okazuje się doskonałym lekiem przeciwkaszlowym, – spożywanie pigwy pomaga również w walce z nudnościami, wymiotami, biegunką oraz wzdęciami, – wiele osób kojarzy owoce pigwy z jej właściwościami wpływającymi na zwiększenie odporności. Owoc ten swoje właściwości zwiększające odporność zawdzięcza bardzo dużej zawartości witaminy C, dzięki czemu pigwa może być stosowana jako naturalny lek w leczeniu różnych infekcji, – posiadają właściwości antybakteryjne, dzięki czemu działają kojąco na podrażnienia oraz pomagają w walce z wirusami, – pektyny, czyli rodzaj błonnika rozpuszczalnego w wodzie, które są zawarte w owocach pigwy pospolitej, sprzyjają również usuwaniu toksyn oraz metali ciężkich z organizmu, natomiast przeciwutleniacze pomagają w walce z wolnymi rodnikami, – miąższ z owoców można również stosować w formie okładów na skórę, wówczas działa regenerująco oraz zapobiega jej wysuszaniu się, – spożywanie owoców pigwy okazuje się również pomocne w obniżeniu stężenia niekorzystnego dla zdrowia cholesterolu LDL we krwi oraz trójglicerydów, – spożywanie pestek z owoców pigwy zaleca się w leczeniu zgagi, niestrawności oraz refluksu. Obecnie zyskuje jednak dużą popularność w Europie. Niestety pigwa nadal jest rośliną bardzo niedocenioną i mało kto wie, że jej owoce zawierają szereg związków chemicznych, składników mineralnych oraz witamin, które wywierają korzystny wpływ na organizm człowieka, między innymi: – wpływają pozytywnie na układ pokarmowy oraz pomagają zwalczać stany zapalne, – przyspieszają przemianę materii oraz poprawiają procesy trawienia, przez co ich spożywanie zalecane jest osobom starającym się stracić zbędne kilogramy, – pektyny zawarte w owocach pigwy ograniczają wchłanianie cukrów z pożywienia, – pestki pigwy stosowane są również w leczeniu chorób wątroby, – przeciwutleniacze zawarte w owocach pigwy skutecznie zapobiegają powstawaniu zmian nowotworowych, – pigwa doceniona została również ze względu na swoje cenne właściwości w przemyśle kosmetycznym. W okresie wzmożonych zachorowań na grypę oraz przeziębienie sporo osób sięga właśnie po pigwę. Pigwa zwyczajna dawniej była rośliną uprawianą głównie w Azji.4. Uprawa i pielęgnacja pigwy pospolitej
Pigwę pospolitą najlepiej sadzić jesienią w miejscach dobrze nasłonecznionych, a następnie podlewać sporą ilością wody. Pigwa pospolita nie jest rośliną wymagającą, najlepsza jednak do jej uprawy jest ciepła, żyzna, umiarkowanie wilgotna gleba o lekko kwaśnym pH. Krzew pigwy najlepiej nawozić dobrze rozłożonym kompostem. Roślina jest dość odporna na suszę, jednak źle znosi niskie temperatury.5. Przepis na nalewkę z pigwy
Niestety jej przygotowanie jest dość czasochłonne, jednak smak nalewki z pigwy oraz jej właściwości zrekompensują trud włożony w jej przygotowanie. Sposób przygotowania: – owoce pigwy dokładnie umyć oraz osuszyć, razem ze skórką zetrzeć na tarce o grubych oczkach, włożyć do dużego słoja i zasypać cukrem, – przykryć papierem pergaminowym i odłożyć na około tydzień, – wlać do słoja spirytus, dokładnie zamknąć i pozostawić na około 30 dni, – po miesiącu odcedzić mieszankę przez gazę i odcisnąć owoce, – do odciśniętego soku dodać wódkę, wymieszać i tak przygotowaną nalewkę odłożyć na minimum 2 miesiące. Nalewka z pigwy skutecznie pomaga w walce z różnymi infekcjami, wymiata wolne rodniki z organizmu oraz usprawnia funkcjonowanie układu pokarmowego. Jednym z pomysłów na przygotowanie pigwy jest sporządzenie z niej nalewki. Składniki: – 2 kg pigwy, – 1 kg cukru, – 0, 7 l spirytusu, – 0, 5 l wódki. Najbezpieczniej wypijać pół kieliszka nalewki dziennie, szczególnie w okresach obniżonej odporności. Z owoców pigwy można przygotować wiele przetworów, których wykonanie jest stosunkowo proste.
