Szukaj
Język
Olej z pestek winogron – twój sprzymierzeniec
Spis treści
1. O cennych składnikach oleju z pestek winogron
Aby w pełni zrozumieć pozytywne działanie tego oleju na organizm, konieczne jest poznanie substancji, które w sobie zawiera. W oleju z pestek winogron znajdują się: – wielonienasycone kwasy tłuszczowe (zwłaszcza kwas linolowy) przy jednocześnie niskiej zawartości tłuszczów nasyconych; – witamina E (tokoferol), będąca bardzo silnym przeciwutleniaczem i składnikiem cennym dla skóry; wysoka zawartość tokoferoli sprawia, że olej ten jest jednym z najbardziej odpornych na utlenianie i nie musi być stabilizowany dodatkowymi substancjami; – resweratrol – przeciwutleniacz zapobiegający zlepianiu się płytek krwi i podnoszący poziom tzw. Dobrego cholesterolu HDL; – lecytyna wspomagająca pracę mózgu.2. Sprzymierzeniec naszej skóry
Szczególnie korzystne oddziaływanie tego oleju na stan skóry wynika przede wszystkim z wysokiej zawartości witaminy E. Ten silny przeciwutleniacz jest nazywany witaminą młodości, dlatego też bardzo często jest składnikiem kremów i innych kosmetyków, a także licznych suplementów diety. Olej z pestek winogron może więc: – opóźniać procesy starzenia się skóry; – łagodzić stany zapalne skóry, np. Zmiany trądzikowe; – oczyszczać cerę, chronić przed powstawaniem zaskórników; – ograniczać wydzielanie sebum; – zamykać pory; – wyrównywać koloryt skóry; – poprawiać stan skóry suchej i alergicznej, redukuje nieprzyjemne uczucie swędzenia; – nawilżać i lekko natłuszczać skórę, dzięki czemu stanie się ona bardziej jędrna, napięta i gładka; – chronić przed niekorzystnym działaniem promieniowania UV. Tak pozytywny wpływ oleju z pestek winogron na skórę sprawia, że jest idealny dla wszystkich – u osób bez problemów skórnych i u tych borykających się z niedoskonałościami.3. Inne właściwości oleju
Warto pamiętać, że produkt oddziałuje korzystnie na kilku płaszczyznach. Liczne badania naukowe dowodzą, że produkt: – korzystnie oddziałuje na układ krążenia, pomaga w regulacji ciśnienia krwi; – zwiększa poziom tzw. Dobrego cholesterolu HDL (dr David C. Nash, kardiolog z Nowego Jorku, przeprowadził badanie na grupie 23 osób ze zbyt niskim poziomem frakcji HDL. Przez cztery tygodnie uczestnicy spożywali każdego dnia dwie łyżki oleju z pestek winogron – ostatecznie u ponad połowy z nich poziom cholesterolu HDL wzrósł o 14%; istotny jest także fakt, że spożywanie tego oleju przez osoby z wysokim poziomem cholesterolu HDL nie powoduje jego dalszego wzrostu); – obniża ryzyko rozwinięcia się powikłań cukrzycy; – dzięki wysokiej zawartości witaminy E wykazuje właściwości przeciwutleniające, zwalcza wolne rodniki tlenowe – w związku z tym uważa się, że olej ten chroni przed chorobami nowotworowymi; – chroni oczy przed licznymi schorzeniami; – pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry głowy, może wspomóc walkę z łupieżem, a także nadmiernym wypadaniem włosów.4. Olej z pestek winogron w naszej kuchni
Wymienione korzyści zdrowotne, które zapewnia olej z pestek winogron, w wystarczającym stopniu przekonują do jego stosowania. Jednak dla osób doceniających walory kulinarne istotne będą także następujące cechy tego produktu: – ma niezwykle łagodny, prawie niewyczuwalny smak; – jest praktycznie bezwonny; – nie zmienia smaku potraw, do których jest dodawany. Dzięki tym cechom olej z pestek winogron doceniany jest nie tylko przez dietetyków, ale także kucharzy. Warto włączyć go do swojego jadłospisu – przede wszystkim jest dobrym wyborem stosowany na zimno, np. W sałatkach, surówkach czy sosach. Ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych należy również pamiętać, aby przechowywać go w szklanej, ciemnej butelce i spożyć w ciągu 3 miesięcy od pierwszego użycia.
