Szukaj
Język
Olej z pestek winogron – twój sprzymierzeniec
Spis treści
1. O cennych składnikach oleju z pestek winogron
Aby w pełni zrozumieć pozytywne działanie tego oleju na organizm, konieczne jest poznanie substancji, które w sobie zawiera. W oleju z pestek winogron znajdują się: – wielonienasycone kwasy tłuszczowe (zwłaszcza kwas linolowy) przy jednocześnie niskiej zawartości tłuszczów nasyconych; – witamina E (tokoferol), będąca bardzo silnym przeciwutleniaczem i składnikiem cennym dla skóry; wysoka zawartość tokoferoli sprawia, że olej ten jest jednym z najbardziej odpornych na utlenianie i nie musi być stabilizowany dodatkowymi substancjami; – resweratrol – przeciwutleniacz zapobiegający zlepianiu się płytek krwi i podnoszący poziom tzw. Dobrego cholesterolu HDL; – lecytyna wspomagająca pracę mózgu.2. Sprzymierzeniec naszej skóry
Olej z pestek winogron może więc: – opóźniać procesy starzenia się skóry; – łagodzić stany zapalne skóry, np. Zmiany trądzikowe; – oczyszczać cerę, chronić przed powstawaniem zaskórników; – ograniczać wydzielanie sebum; – zamykać pory; – wyrównywać koloryt skóry; – poprawiać stan skóry suchej i alergicznej, redukuje nieprzyjemne uczucie swędzenia; – nawilżać i lekko natłuszczać skórę, dzięki czemu stanie się ona bardziej jędrna, napięta i gładka; – chronić przed niekorzystnym działaniem promieniowania UV. Szczególnie korzystne oddziaływanie tego oleju na stan skóry wynika przede wszystkim z wysokiej zawartości witaminy E. Tak pozytywny wpływ oleju z pestek winogron na skórę sprawia, że jest idealny dla wszystkich – u osób bez problemów skórnych i u tych borykających się z niedoskonałościami. Ten silny przeciwutleniacz jest nazywany witaminą młodości, dlatego też bardzo często jest składnikiem kremów i innych kosmetyków, a także licznych suplementów diety.3. Inne właściwości oleju
Nash, kardiolog z Nowego Jorku, przeprowadził badanie na grupie 23 osób ze zbyt niskim poziomem frakcji HDL. Warto pamiętać, że produkt oddziałuje korzystnie na kilku płaszczyznach. Przez cztery tygodnie uczestnicy spożywali każdego dnia dwie łyżki oleju z pestek winogron – ostatecznie u ponad połowy z nich poziom cholesterolu HDL wzrósł o 14%; istotny jest także fakt, że spożywanie tego oleju przez osoby z wysokim poziomem cholesterolu HDL nie powoduje jego dalszego wzrostu); – obniża ryzyko rozwinięcia się powikłań cukrzycy; – dzięki wysokiej zawartości witaminy E wykazuje właściwości przeciwutleniające, zwalcza wolne rodniki tlenowe – w związku z tym uważa się, że olej ten chroni przed chorobami nowotworowymi; – chroni oczy przed licznymi schorzeniami; – pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry głowy, może wspomóc walkę z łupieżem, a także nadmiernym wypadaniem włosów. Liczne badania naukowe dowodzą, że produkt: – korzystnie oddziałuje na układ krążenia, pomaga w regulacji ciśnienia krwi; – zwiększa poziom tzw. Dobrego cholesterolu HDL (dr David C.4. Olej z pestek winogron w naszej kuchni
Dzięki tym cechom olej z pestek winogron doceniany jest nie tylko przez dietetyków, ale także kucharzy. Ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych należy również pamiętać, aby przechowywać go w szklanej, ciemnej butelce i spożyć w ciągu 3 miesięcy od pierwszego użycia. Jednak dla osób doceniających walory kulinarne istotne będą także następujące cechy tego produktu: – ma niezwykle łagodny, prawie niewyczuwalny smak; – jest praktycznie bezwonny; – nie zmienia smaku potraw, do których jest dodawany. Warto włączyć go do swojego jadłospisu – przede wszystkim jest dobrym wyborem stosowany na zimno, np. W sałatkach, surówkach czy sosach. Wymienione korzyści zdrowotne, które zapewnia olej z pestek winogron, w wystarczającym stopniu przekonują do jego stosowania.
