Szukaj
Język
Nietolerancje pokarmowe – objawy, leczenie, dieta
Spis treści
1. Czym są nietolerancje pokarmowe
Jej istotą jest podłoże nieimmunologiczne, gdyż wynika z braku możliwości trawienia lub wchłaniania składników. Nietolerancja pokarmowa to nieprawidłowa reakcja organizmu na spożyty pokarm. Przykładami mogą być nietolerancje: laktozy, galaktozy, glukozy czy histaminy. Występuje w przypadku żywności prawidłowo tolerowanej przez innych ludzi.2. <extra_id_0> Źródło <extra_id_1> Przeczytaj więcej <extra_id_2>:
Związki te dodawane są w celu przedłużenia trwałości produktów bądź poprawy wyglądu, natomiast mogą mieć negatywny wpływ na organizm. Powoduje ją spożywanie pokarmów zawierających środki konserwujące, barwniki czy dodatki do żywności. – należy do grupy reakcji o nieznanym mechanizmie działania.3. <extra_id_0>. <extra_id_1> Symptomy nietolerancji Polski:
Polegają one na całkowitym wykluczeniu danego składnika z jadłospisu na 4 tygodnie. Metoda nie jest skuteczna, gdyż zajmuje dużo czasu, ponadto w momencie zjedzenia np. Pomidora z jogurtem nie wiemy, czy reakcja wystąpiła na skutek laktozy czy histaminy. Podstawowym narzędziem w diagnostyce nietolerancji pokarmowej jest szczegółowy wywiad z pacjentem oraz dokładna obserwacja. Po tym czasie następuje jego ponowne spożycie w celu weryfikacji objawów. W diagnostyce nietolerancji pokarmowej pomocna jest również wizyta u gastroenterologa i wykonanie takich badań jak gastroskopia czy kolonoskopia. Najważniejsze jest znalezienie związku przyczynowo-skutkowego między spożyciem pokarmu a reakcją ze strony organizmu, w tym celu często wykorzystywane są diagnostyczne diety eliminacyjne.4. Jak wygląda życie z nietolerancją pokarmową
W przypadku nietolerancji składnika chemicznego zawartego w lekach czy dodatku do żywności w postaci np. Barwników konieczne jest czytanie składów produktów. Na rynku dostępnych jest wiele produktów zastępczych, np. Bez laktozy czy bez glutenu. Podczas leczenia nietolerancji pokarmowej bardzo często wykorzystywane są tabletki z enzymami pokarmowymi (m.in. W przypadku nietolerancji laktozy). Nietolerancje pokarmowe coraz częściej dotykają społeczeństwo. Podstawowym elementem leczenia nietolerancji pokarmowej jest całkowita eliminacja z diety produktu spożywczego, który jest odpowiedzialny za powstawanie reakcji niepożądanej. Na co dzień należy ściśle przestrzegać diety. Najczęściej stosowanymi dietami eliminacyjnymi są: – dieta bezglutenowa – wykluczająca wszystkie produkty bazujące na mące glutenowej (pszennej, owsianej, jęczmiennej, żytniej i orkiszowej), takie jak tradycyjne pieczywo, makarony czy wypieki; wykorzystywana jest natomiast żywność na bazie mąk bezglutenowych, np. Kukurydzianej; – dieta bezmleczna – polega na eliminacji produktów mlecznych, takich jak nabiał, mleko, sery, masło czy desery; – dieta z wykluczeniem jaj – wykluczająca jaja i produkty je zawierające. Nietolerancje wykryte we wczesnym wieku, np. U noworodków czy dzieci, bardzo często samoistnie znikają w późniejszych latach. Szybkie wykrycie pozwala na poprawę komfortu życia oraz wprowadzenie odpowiedniej diety, a w przypadku występujących objawów warto udać się po pomoc do specjalisty. Zazwyczaj jest on odstawiany na 6–12 miesięcy, po czym na nowo – w małych ilościach – zostaje włączony do diety pod kontrolą lekarza.
