Szukaj
Język
Niedoceniane warzywo – seler
Spis treści
1. Seler – co zawiera?
Sporo. Naciowy zawiera więcej witaminy C i odpowiednio przechowywany może mieć jej w sobie do 150 mg na 100 g – co prawie dwukrotnie przewyższa dzienną dawkę RDA. To nie koniec arsenału składników mineralnych zawartych w tym niepozornym warzywie. Zarówno seler naciowy, jak i bulwa selera zawierają mnóstwo witamin. Obie odmiany zawierają duże ilości witaminy A, E i C. Seler zawiera także najwięcej fosforu wśród warzyw korzeniowych oraz witaminę PP czyli niacynę. Ma on w sobie jeszcze cynk, wapń, potas, magnez, żelazo orazkwas foliowy. Naukowcy stwierdzili, że jest to aż 86 cennych składników!2. <extra_id_0> - <extra_id_1> - seler naciowy <extra_id_2>-
Z tego porównania widać, że seler naciowy ma niższe IG, dzięki czemu jest lepszy dla diabetyków. Proporcje witamin są podobne. Seler możemy przechowywać w lodówce do tygodnia. Najlepiej trzymać go w plastikowym pudełku. Najwięcej korzyści przyniesie nam, kiedy będzie świeży. Osobiście polecam spożywać obie odmiany jako nie tylko uzupełnienie witamin w diecie, ale także ze względów smakowych: – seler korzeniowy – 21 kcal w 100 g; 1, 8 g błonnika w 100 g; indeks glikemiczny35 (surowy korzeń), 85 (korzeń gotowany); – seler naciowy – 13 kcal w 100 g; 1, 6 g błonnika w 100 g; indeks glikemiczny 15. Jest też mniej kaloryczny, ale co za tym idzie, zawiera trochę mniej błonnika. Z tym, że naciowy zawiera więcej witaminy C. Naciowy nie powinien być myty wcześniej. Seler korzeniowy jest bardziej trwały, ale nie przesadzajmy z jego przechowywaniem. Oba rodzaje selera są bardzo o niskiej kaloryczności, jednak występują między nimi pewne różnice.3. Korzyści płynące z jedzenia selera
Podnosi poziom libido. Duże ilości dla każdego oznaczają co innego i są uzależnione od wagi. Można zastąpić surówkę z selera sokiem. Spożywanie dużych ilości selera pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Można zrobić eksperyment i przez 2 tygodnie codziennie jeść duże ilości surówki z selera – efekt praktycznie gwarantowany. Według mnie powyżej 300 g selera dziennie już wystarczy. Inne korzyści, jakie niesie za sobą spożycie tego cudownego warzywa to: – pobudza apetyt, co ma spore znaczenie dla osób nie mogących zjadać odpowiednich ilości jedzenia; – usuwa szkodliwe produkty przemiany materii, jednocześnie przyśpieszając metabolizm, co jest korzystne przy redukcji tkanki tłuszczowej; – ma działanie przeciwdepresyjne, przeciwbólowe oraz przeciwzapalne; – działa uspokajająco i moczopędnie, sok z selera znalazł zastosowanie w leczeniu kamicy nerkowej i poprawie wydolności nerek; – polepsza pracę serca i obniża ciśnienie, zalecany jest osobom walczącym z nadciśnieniem (po co truć się lekami, skoro natura obdarzyła nas takim cudownym warzywem?); – szklanka soku z selera wypita na czczo działa jak eliksir młodości, dzięki działaniu oczyszczającemu na organizm, a duża zawartość witamin C i E wpływa pozytywnie na naszą odporność i zwalcza stres oksydacyjny. Oprócz uzupełnienia niedoborów witamin, poprawia świetnie sprawność seksualną u mężczyzn.
