Szukaj
Język
Niech moc będzie z tobą!
Spis treści
1. Ogranicz spożycie białej mąki
Wszelkie wyroby z białej mąki – pieczywo, pieczywo cukiernicze i słodycze, mają więc wysoki. Spożywanie codziennie innego pożywienia zapewni różnorodność składników, których brakuje przy codziennym spożywaniu wyrobów z białej mąki. Zakwas nie tylko dostarcza bakterii probiotycznych, ale neutralizuje część kwasu fitynowego zawartego w zbożach, który utrudnia przyswajanie mikroelementów. To dzięki błonnikowi zawartemu w pełnych ziarnach trawienie węglowodanów trwa dłużej i wolniej uwalniana jest energia. Białą mąkę zastąp mąką pełnoziarnistą lub źródłami węglowodanów bezglutenowych – kaszą gryczaną, kaszą jaglaną, ryżem, amarantusem, komosą ryżową czy płatkami owsianymi. Chleb pszenny najlepiej zastąpić chlebem żytnim na zakwasie. Biała mąka jest produktem oczyszczonym – ziarno pozbawione jest łuski nasiennej, która jest bogatym źródłem błonnika i witamin z grupy B.2. Spożywaj nierafinowane tłuszcze
Produkt końcowy jest klarowny, praktycznie pozbawiony zapachu i walorów odżywczych oleju, ponieważ zamiast drogocennych tłuszczów nienasyconych dostajemy ich szkodliwe, utlenione formy. Zamiast tego do sałatek wybieraj oleje nierafinowane, tłoczone na zimno, np. Oliwę z oliwek czyolej lniany. Natomiast do smażenia wybierajolej kokosowylub masło klarowane, które można samodzielnie przygotować w domu, ogrzewając kostkę masła na bardzo małym ogniu. Rafinacja to oczyszczanie oleju środkami chemicznymi i w wysokiej temperaturze. Jeśli dodatkowo na takim oleju będziemy smażyć, otrzymamy mieszankę wolnych rodników, które uszkadzają organizm od środka. Oleju lnianego nigdy nie dodawaj do ciepłych potraw i zawsze przechowuj w lodówce nie dłużej niż 3 miesiące od daty produkcji. Oleje roślinne sprzedawane w marketach ulegają procesowi rafinacji.3. Nie pij słodkich napojów
Jak to możliwe, że ich smak nie jest mdły? Szczególnie szkodliwe są napoje sprzedawane w puszkach, ponieważ pod wpływem kwasu do napoju uwalniają się metale, które mogą być kumulowane w organizmie, oraz bisfenol A, który wykazuje wiele szkodliwych działań, m.in. Zaburza pracę tarczycy i hormonów, zwiększa ryzyko zachorowania na raka piersi i prostaty oraz zaburza funkcjonowanie neuroprzekaźników w mózgu. One mają udowodniony, dobroczynny wpływ na organizm. Niektóre z nich zawierają ponad 10 łyżeczek cukru w półlitrowej butelce. Słodki smak neutralizowany jest przez dodanie do napoju kwasów. Zamiast słodkich napojów pij dużo wody, herbaty zielonej czy herbat ziołowych. Picie kolorowych napojów i nektarów owocowych drastycznie zwiększa dzienne spożycie cukru.
