Szukaj
Język
Najlepsze przepisy na lunch do pudełka
Spis treści
1. Tortilla z pastą z fety à la tzatziki
Składniki: – tortilla (najlepiej pełnoziarnista), – ⅕ kostki fety, – 3 łyżki jogurt naturalnego, – ½ ogórka, – koperek według uznania, – garść rukoli. Sposób przygotowaniaFetę rozgnieść widelcem i wymieszać z jogurtem oraz posiekanym koperkiem. Do pasty dodać połowę startego na drobnych oczkach ogórka. Posmarować tortillę pastą, następnie dodać rukolę i paski ogórka. Całość zwinąć w rulon i opcjonalnie przekroić na pół.2. Wrap jajeczny z warzywami
Składniki: – 2 jajka, – ⅓ cukinii, – ½ papryki, – ¼ cebuli, – 30 g sera żółtego, – łyżeczka oleju, – 2 łyżki wody, – szczypiorek. Sposób przygotowaniaNa tarce zetrzeć cukinię. Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Warzywa podsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem. Jajka wbić do miseczki, rozmieszać z wodą oraz startym serem. Następnie masę jajeczno-serową przelać na patelnię z warzywami i smażyć do ścięcia. Na sam koniec dodać posiekany szczypiorek. Jajecznego wrapa złożyć na pół lub zwinąć w rulon.3. Sałatka z kaszą bulgur, fetą i warzywami
Składniki: – ½ woreczka kaszy bulgur, – ⅕ kostki fety, – ½ papryki, – garść pomidorków koktajlowych, – 3 łyżki kukurydzy konserwowej, – kilka oliwek marynowanych (zielonych lub czarnych), – łyżka oliwy z oliwek, – łyżeczka miodu, – łyżeczka musztardy francuskiej, – garść szpinaku, – bazylia. Sposób przygotowaniaKaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Fetę i paprykę pokroić w kostkę, pomidorki i oliwki na połówki. Kaszę wymieszać z fetą, papryką, pomidorkami i oliwkami. Dodać szpinak oraz przepłukaną na sitku kukurydzę. Przygotować sos z oliwy wymieszanej z miodem, musztardą i bazylią. Sałatkę zapakować do jednego pojemnika, a sos do drugiego. Przed zjedzeniem sałatkę polać sosem i całość wymieszać.4. Makaron z pesto, mozzarellą i pomidorkami
Składniki: – ½ szklanki makaronu (najlepiej pełnoziarnistego), – 2 łyżki pesto, – ½ kulki mozzarelli, – garść pomidorków koktajlowych, – garść szpinaku. Sposób przygotowaniaMakaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do przestudzonego makaronu dodać pesto, szpinak oraz pokrojoną w kostkę mozzarellę. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do pojemnika. Na górze ułożyć przekrojone na pół pomidorki koktajlowe – wymieszać je z resztą dopiero później, by nie puściły soku.5. Mieszanka chińska z ryżem i tofu
Składniki: – ½ opakowania mrożonej mieszanki chińskiej, – ½ woreczka ryżu jaśminowego, – ⅓ kostki tofu – naturalnego lub wędzonego, – łyżeczka oleju sezamowego, – łyżeczka nasion sezamu, – łyżka sosu sojowego, – przyprawa do dań kuchni chińskiej lub tajskiej według uznania. Sposób przygotowaniaRyż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Tofu pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawą, następnie podsmażać na oleju przez kilka minut. Do tofu dodać mieszankę chińską i całość dusić pod przykryciem. Na koniec dodać sos sojowy oraz ryż. Całość dokładnie wymieszać. Danie przełożyć do pudełka i posypać nasionami sezamu.6. Sałatka grecka
Składniki: – ogórek, – pomidor, – ⅓ cebuli, – ⅕ kostki fety, – kilka marynowanych oliwek (zielonych lub czarnych), – łyżka oliwy z oliwek, – oregano według uznania, – kromka chleba (najlepiej pełnoziarnistego lub bułka grahamka). Sposób przygotowaniaPomidora i ogórek pokroić w kostkę. Cebulę posiekać w cienkie piórka. Pokrojone składniki wymieszać z oliwkami i przełożyć do pojemnika. Na górze ułożyć plaster fety. W małym pojemniku przygotować dressing z oliwy i oregano. Przed spożyciem sałatkę polać sosem i całość wymieszać, zjeść z pieczywem.7. Sałatka cezar w wersji fit
Składniki: – 100 g piersi z kurczaka, – kromka chleba (najlepiej pełnoziarnistego), – garść pomidorków koktajlowych, – łyżka startego parmezanu, – łyżeczka oleju rzepakowego, – 2 łyżki jogurtu naturalnego, – garść sałaty lodowej, – łyżka soku z cytryny, – łyżeczka musztardy, – ząbek czosnku, – sól, pieprz. Sposób przygotowaniaPieczywo pokroić w kostkę i podsmażyć na suchej patelni do zrumienienia. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać solą oraz pierzem. Mięso podsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem. Pomidorki pokroić na połówki. W pudełku ułożyć składniki warstwowo w następującej kolejności: porwana sałata, pomidorki, mięso, grzanki. Górę posypać startym parmezanem. W małym pojemniku przygotować sos na bazie jogurtu, soku z cytryny, musztardy i przeciśniętego przez praskę czosnku. Przed zjedzeniem polać sałatkę sosem.8. Muffinki jajeczne
Składniki: – 2 jajka, – 2 plasterki sera, – 2 plasterki szynki, – ⅓ papryki, – ⅓ cukinii, – garść szpinaku, – ząbek czosnku, – zioła prowansalskie do smaku. Sposób przygotowaniaPiekarnik rozgrzać do 180°C. Cukinię zetrzeć na tarce. Paprykę, ser i szynkę pokroić w drobną kostkę. Jajka wbić do miseczki, dodać do nich przeciśnięty przez praskę czosnek, szpinak, zioła prowansalskie, cukinię, paprykę, ser i szynkę. Całość dokładnie wymieszać. Masę jajeczną przelać do foremek na muffinki. Piec przez 15–20 min.
