Szukaj
Język
Muesli – zdrowy początek dnia
Spis treści
1. <extra_id_0> Muesli <extra_id_1> Muesli <extra_id_2> Muesli English: Muesli
Pierwszy posiłek w ciągu doby powinien być bogaty w produkty zbożowe i dostarczać organizmowi węglowodanów. Najpopularniejsze to winogrona, banany, morele, pomarańcze, jabłka, daktyle, śliwki, brzoskwinie. Bakalie to paliwo dla mózgu, który tuż po przebudzeniu potrzebuje bodźca do pracy. Muesli na śniadanie dostarcza niezbędnych tłuszczów oraz białka. Muesli opiera się na płatkach zbożowych: owsianych, pszennych, jęczmiennych, kukurydzianych. W składzie muesli zawsze pojawiają się także owoce suszone. Do płatków dodawane są również orzechy laskowe, włoskie i pistacjowe. Zdarza się, że do mieszanki dodaje się czekoladę – lepiej jednak wybierać czekoladę gorzką. Zwykle jest spożywane z mlekiem, dzięki czemu uzupełnia się także niedobory wapnia. Stanowią one około 70% produktu.2. Wartości odżywcze muesli
Taki posiłek jest wskazany dla osób aktywnych fizycznie ze względu na zawartość witamin z grupy B biorących udział w syntezie kwasów tłuszczowych, a także wpływających na złagodzenie napięcia mięśniowego i nerwowego. Pomagająobniżyć cholesteroli zmniejszają ryzyko wystąpienia schorzeń układu krążenia. Jedna porcja może zawierać nawet 500 kcal. Mieszanka płatków zbożowych, owoców i orzechów to przepis na zbilansowane śniadanie. Bakalie są cennym źródłem żelaza, magnezu, potasu i kwasu foliowego. Osoby na diecie często martwią się, że muesli to bomba kaloryczna. Należy jednak pamiętać, że śniadanie powinno dostarczać około 30% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Muesli przygotowywane z mlekiem zawiera witaminy B2, B12, magnez, potas, cynk oraz dużą dawkę błonnika, zapewniającego prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.3. <extra_id_0> Składniki do <extra_id_1>
Zawsze należy sprawdzać skład. Dodają oni między innymi: cukier, sól, syrop glukozowy i marnej jakości tłuszcz roślinny. Poprawianie smaku tymi substancjami powoduje, że kupione płatki zupełnie tracą swój pozytywny wpływ na zdrowie i stają się pierwszym krokiem do miażdżycy i nadwagi. Pierwsze – uważne czytanie składu produktu w sklepie. Drugie – wykonanie muesli samodzielnie. Duże ilości cukru, soli i emulgatorów spulchniających to wada wielu gotowych produktów „dietetycznych”. Po przeczytaniu etykiet kilku muesli na rynku wyłapaliśmy mnóstwo grzechów producentów. Owoce często są kandyzowane, a nie suszone. Istnieją dwa rozwiązania. Najczęściej bezpieczne muesli to te, które zostało oznaczone gwarancją ekologicznego wyrobu. To nie jest trudne, a dodatkowo jest korzystne dla portfela. Sam napis „fit” na opakowaniu nie świadczy o niczym.4. Jak zrobić domowe muesli?
Przepis jest prosty: wystarczy zmieszać wybrane przez nas składniki. Jęczmienne sprzyjają zatrzymaniu procesu starzenia się, żytnie to bogactwo fluoru, jaglane – kwasu krzemowego, który zapewnia mocne paznokcie i włosy, kukurydziane są wyjątkowo lekkostrawne, dlatego zaleca się je osobom z wrzodami czy refluksem żołądkowym. Kolejny krok to wybór owoców. Można jednak sięgnąć również po owoce suszone. Owoce można ususzyć samodzielnie lub kupić gotową paczkę. Gotową mieszankę najlepiej przechowywać w zamkniętym słoiku i chronić przed wilgocią. Zyskuje się też pewność, że śniadanie będzie pozbawione zbędnych dodatków w postaci cukru, soli, syropu glukozowo-fruktozowego, spulchniaczy czy emulgatorów. Najwięcej błonnika zawierają płatki owsiane. Do płatków bezglutenowych zaliczane są gryczane, kukurydziane i jaglane. Najzdrowszą opcją są świeże owoce ze względu na największą zawartość korzystnych dla zdrowia antyoksydantów, witamin oraz składników mineralnych. Suszone śliwki wspomagają pracę układu pokarmowego, jabłka wzmacniają serce, morele poprawiają wygląd cery i chronią przedanemią, daktyle łagodzą objawy menopauzy, zaś ananasy łagodzą stany lękowe. Przede wszystkim warto pamiętać o orzechach, które przydadzą się szczególnie tym, którzy pracują umysłowo. Dzięki własnoręcznemu przygotowaniu muesli można zdecydować o jego smaku.
