Szukaj
Język
Kuchnie świata – śniadanie amerykańskie
Spis treści
1. Najpopularniejsze amerykańskie potrawy śniadaniowe
Wśród napojów królują kawa, sok pomarańczowy lub mleko. W znacznym stopniu potrawy te składają się z węglowodanów prostych. Amerykanie często mieszają słodki smak ze słonym, np. Uwielbiają kanapki z masłem orzechowym i konfiturą. Popularnością cieszą się płatki śniadaniowe, zazwyczaj kukurydziane, zalane mlekiem, naleśniki (tzw. Pancakes) polane syropem klonowym, jajka podawane w różnej postaci, bekon, hash browns (placki ziemniaczane), francuskie tosty, bajgle, gofry (waffles), muffiny czy pączki. Jak widać, amerykańskie śniadania nie zaliczają się do zbyt zdrowych. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że Amerykanie mają słabość do słodkich potraw, jednak wytrawne posiłki są równie często spożywane. Posiłki śniadaniowe w Ameryce mogą się nieco różnić w zależności od części kraju, jednak niemal wszędzie są obfite i urozmaicone.2. <extra_id_0> Bekon <extra_id_1> Bekon <extra_id_2> Bekon Polski:
Bekon smażony jest z każdej strony, a następnie odsączany z nadmiaru tłuszczu. Kolejnym elementem amerykańskiej kuchni są pancakes, czyli naleśniki. Amerykańskie pancakes to puszyste placuszki najczęściej ułożone jeden na drugim. Warto zacząć od tradycyjnego przysmaku, które kojarzy się z USA – bekon z jajkami (sadzonymi lub w formie jajecznicy). To dla Amerykanów sycący i pożywny posiłek dający energię na resztę dnia. Różnią się jednak od polskich naleśników i bardziej przypominają racuchy. Polewa się je syropem klonowym i dekoruje owocami. Amerykański bekon różni się nieco od polskiego, pochodzi z innej części tuszy i jest mniej tłusty.3. <extra_id_0> Źródło: <extra_id_1> Autor: <extra_id_2> Autor:
Kolejną słodką propozycją śniadaniową są gofry, równie popularne jak naleśniki. Gofry amerykańskie mają okrągły kształt i podawane są w stylu belgijskim z takimi dodatkami jak syrop klonowy, dżem, cukier puder lub świeże owoce.4. Płatki z mlekiem
Następnie zaczęto wytwarzać płatki kukurydziane. Na początku XXI w. Zaczęto produkować coraz zdrowsze płatki śniadaniowe, np. Pełnoziarniste czy bez glutenu. Początkowo płatki śniadaniowe wytwarzano z mąki graham, były jednak tak twarde, że trzeba było je moczyć w mleku przez całą noc. Dodawano do nich cukier i sprzedawano na masową skalę. Ten typowo amerykański posiłek zyskał popularność na całym świecie za sprawą łatwości przygotowania i niskiej ceny.5. <extra_id_0> Muffiny Polski: <extra_id_1> Przeczytaj <extra_id_2> Przeczytaj
To popularny przysmak w USA podawany zazwyczaj z borówkami amerykańskimi. Może być spożywany na śniadanie lub jako przekąska.6. Kaloryczność śniadań amerykańskich, przepisy
Jest to związane przede wszystkim z tempem życia Amerykanów. Amerykanie zjadają zazwyczaj trzy posiłki w ciągu dnia: śniadanie, lunch i obiad. Pierwszy i najważniejszy posiłek w ciągu dnia musi zatem dostarczyć sporej dawki energii na resztę dnia. Typowe amerykańskie dania śniadaniowe są często dość kaloryczne.7. Amerykańskie tosty z jajkami i bekonem
Sposób przygotowaniaNa dobrze rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek ułożyć plastry bekonu. Kiedy zaczną się kurczyć i karmelizować, odsunąć je na bok, aby zrobić miejsce na wbicie jaj. Pod koniec dodać sól i pieprz czarny do smaku. Wartość odżywcza daniaBiałko 27, 84 gTłuszcze 31, 12 gWęglowodany 25, 36 gBłonnik 1, 99 gŁączna wartość energetyczna dania: 570 kcal Składniki: – jaja 120 g, – bekon 25 g, – oliwa z oliwek 10 g, – chleb tostowy 60 g, – sól, pieprz czarny. Smażyć z obu stron, aż się zarumienią. Następnie wbić na patelnię jaja i smażyć do momentu, aż białko się zetnie, a żółtko zostanie półpłynne. Tak przygotowane jaja sadzone i plastry bekonu podawać z opieczonym w tosterze pieczywem. Poniżej przedstawiono przepisy na śniadania amerykańskie w wersji na słono i słodko wraz z wartością odżywczą.8. <extra_id_0> Pancakes <extra_id_1> English: Pancakes <extra_id_2> Pancakes
W drugiej misce roztrzepać jajka i dodać do nich mleko. Połączyć składniki suche i mokre z masłem i mieszać powoli za pomocą łyżki do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Smażyć ok. Pół minuty z każdej strony do momentu zarumienienia się. Wartość odżywcza daniaBiałko 19, 9 gTłuszcze 29 gWęglowodany 73, 5 gBłonnik 4 gŁączna wartość energetyczna dania: 638 kcal Sposób przygotowaniaDo miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Masło roztopić. Na rozgrzaną patelnię wylewać 2–3 czubate łyżki ciasta. Tak przygotowane panckes podawać z syropem klonowym i owocami. Składniki: – mąka pszenna 70 g, – mleko 1, 5% 115 g, – jajo 60 g, – masło 25 g, – proszek do pieczenia 2 g, – cukier 6 g, – syrop klonowy 10 g, – maliny 30 g, – borówki amerykańskie 20 g, – sól.
