Szukaj
Język
Jak żywieniem wpłynąć na dobry wzrok?
Spis treści
1. <extra_id_0> Tytuł: <extra_id_1> Witamina A <extra_id_2>
Aby sprawdzić, czy nie doskwiera nam kurza ślepota, należy wejść z jasnego pomieszczenia do ciemnego i obserwować, jak długo trwa przyzwyczajanie się wzroku do widzenia w ciemności. Ponad 7–8 sekund określa się jako niedobór witaminy A. O dostarczenie prawidłowych ilości witaminy A w pożywieniu nie jest trudno. Najwięcej można jej znaleźć w tranie, wątrobie, maśle, żółtkach jaj, a z pokarmów roślinnych – w marchwi, szczawiu, szpinaku, morelach, śliwkach, owocach cytrusowych, sałacie (ogólnie w warzywach o zielonych lub żółtych liściach). Jej zawartość w pożywieniu zmniejsza również proces zamrażania. Jeżeli gotować, to krótko. Dochodzi do pękania i krwawienia warg, dziąseł, suchości i uszkodzeń błony śluzowej w jamie ustnej, odstawania naskórka, swędzenia skóry, suchości włosów, dużej pobudliwości nerwowej oraz bolesnych obrzmień w okolicach kości długich. Są to tzw. Kurza ślepota (problemy z widzeniem w nocy, o zmierzchu), wysychanie spojówek („suche oczy”), stany zapalne oczu. Wszystko jest w porządku, jeśli trwa to kilka sekund. Kilkunastosekundowy czas adaptacji powinien skłonić do wizyty u lekarza. Znajduje się ona zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego (tzw. Retinole), jak i roślinnego (tzw. Beta-karoten). Nie tylko proces przetwarzania pożywienia może niszczyć witaminę A. Dobrze jest pamiętać o tym, aby warzywa i owoce jadać w możliwie największych ilościach na surowo, w świeżej postaci. Nie tylko niedobór, ale również nadmiar witaminy A może być szkodliwy. Najwięcej schorzeń oczu związanych jest z niedoborem witaminy A.2. Nadmiar tłuszczów i białka
Unikać należy przede wszystkim zbyt dużej podaży tłuszczów nasyconych zawartych w takich pokarmach jak tłuste mięso, sosy, słonina, śmietany, masło, a także przetworzona żywność z udziałem tych tłuszczów. Spożywanie mięsa w dużych ilościach nie jest zalecane. Na uwagę zasługuje białko sojowe i jego produkty takie jak tofu, miso, tempeh pochodzące z Dalekiego Wschodu, ale coraz popularniejsze także na naszym rynku. Nadmiar tłuszczów zwierzęcych może prowadzić do sztywności tętnic, a co za tym idzie – gorszej regulacji ciśnienia. Preferujmy tłuszcze roślinne, zawierające kwasy nienasycone. Zapotrzebowanie na białko warto pokrywać w przeważającej części produktami roślinnymi. Aminokwasy występują także w dużych ilościach w zbożach, orzechach, pestkach, fasoli czerwonej, czarnej, białej, szparagowej, w soczewicy, szpinaku, brokułach. Może to niekorzystnie wpłynąć na narząd wzroku.3. Cukier i słodycze
Z cukrzycą bardzo często związana jest krótkowzroczność. Do słodzenia wykorzystywano wtedy miód. Spożywanie dużych ilości cukru i słodyczy może pośrednio prowadzić do cukrzycy. Cukier sprzedawano kiedyś w aptekach jako rzadki odczynnik chemiczny – i szkoda, że nie pozostało tak do dziś. Dzisiaj trudno o miód, cukru mamy natomiast nadmiar. Dzieje się to zwłaszcza wtedy, gdy skutkiem powyższego jest otyłość (zwłaszcza brzuszna).4. Przeładowanie substancjami wątpliwej jakości
Dodać do nich należałoby wszelkiego rodzaju słodkie napoje, alkohol, kawę i inne używki, a także lekarstwa, których wiele osób nauczyło się nadużywać. U wielu osób oczy nie funkcjonują optymalnie tylko dlatego, że organizm przeładowywany jest substancjami wątpliwej jakości. Istniejące w organizmie siły samoregulujące ulegają osłabieniu, gdy nadużywa się tabletek, gdy polega się w zbyt dużym stopniu na ich zbawczym, rzeczywistym lub tylko wyimaginowanym działaniu (efekt placebo). O niektórych z nich wspomniano wyżej.5. Sposób jedzenia też ma znaczenie
Organizm najlepiej przyswaja pożywienie, gdy uczestniczy się w posiłku również duchowo. Podczas jedzenia najlepiej zadbać o atmosferę skupienia i harmonii. Tak samo oczy widzą najlepiej, jeżeli patrzysz każdorazowo tylko na jeden przedmiot. Należy unikać niepotrzebnej rozmowy, a już na pewno nie przystępować do posiłku w stanie wzburzonym, w zdenerwowaniu, nie oglądać telewizji.
