Szukaj
Język
Jak odżywka białkowa spala tkankę tłuszczową
Spis treści
1. Przyśpieszenie metabolizmu
Odżywka białkowa króluje szczególnie w tym ostatnim punkcie, ponieważaminokwasyrozgałęzione w niej zawarte służą stymulacji energochłonnych procesów budowy nowych włókien mięśniowych. Białko posiada unikalną zdolność stymulacji termogenezy poposiłkowej, co oznacza, że zwiększa się wydatek energetyczny po jego spożyciu. Białko pozwala na stymulację termogenezy poposiłkowej o 25%, co oznacza, że jedna czwarta energii dostarczonej z odżywką będzie zużyta na jej absorpcję. Wynika to z potrzeby użycia większej energii do strawienia, absorpcji i wykorzystania spożytych składników.2. <extra_id_0> Polski: <extra_id_1> język polski: <extra_id_2> English: <extra_id_3> English: <extra_id_4>: <extra_id_5> English:
Wśród bioaktywnych składników w odżywce z białka serwatkowego możemy wyróżnić glikomakropeptydy (GMP), alfa-laktoalbuminy oraz inne pomniejsze związki takie jak laktoferryny. Z kolei dwa inne aminokwasy, leucyna i lizyna, są zaliczane do aminokwasów ketogenicznych, ponieważ w ostatecznym rozrachunku są wykorzystywane do produkcji ciał ketonowych, które mają szeroko udowodnione działanie w zakresie supresji głodu. Chociaż spożycie napoju proteinowego może się wydawać nieistotne w zestawieniu z zapychającym obiadem, to warto posłuchać nauki, a nie intuicji. Dodatkowym atutem jest wysoka zawartość tryptofanu – aminokwasu niezbędnego, który ma zdolność przenikania przez barierę krew–mózg i konwersji do neuroprzekaźnika serotoniny, która zmniejsza łaknienie na cukier i inne słodkości. Niektóre badania bezpośrednio porównywałybiałko serwatkowez innymi produktami i pokazały, że jest ono bardziej sycące niż tuńczyk, indyk oraz jajka. Unikalny skład białka serwatkowego prowadzi do wydzielania hormonów przewodu pokarmowego, które oddziałują na rejony mózgu regulujące uczucie głodu i nasycenia.3. Poprawa insulinowrażliwości
Jest to jednak normalna reakcja, a spożycie tych aminokwasów powinno być wręcz polecane, ponieważ leucyna moduluje wewnątrzkomórkowe sygnały insulinowe w tkance tłuszczowej oraz mięśniowej. Od lat powszechnie wiadomo, że aminokwasy mają wpływ na metabolizm węglowodanów, jednak zależność ta nie jest oczywista na pierwszy rzut oka. Ostatecznie powoduje to lepsze wychwytywanie insuliny przez nasze komórki i chroni przed rozwojem cukrzycy. Spożycie wybranych aminokwasów, w szczególności argininy i leucyny, jest stymulantem do produkcji insuliny przez trzustkę.4. <extra_id_0> Źródło: <extra_id_1> Autor: <extra_id_2>Tytuł
Czas interwencji wynosił 23 tygodnie, czyli niecałe pół roku. Dodatkowo, zgodnie z informacjami przytoczonymi w poprzednich punktach, grupa spożywająca odżywki białkowe posiadała niższy poziom insuliny na czczo przy takim samym poziomie glukozy, co jest indykatorem poprawy insulinowrażliwości. W jednej grupie uczestnicy otrzymywali każdego dnia 56 gramów białka serwatkowego, natomiast grupa kontrolna otrzymywała w tym samym czasie drink zawierający węglowodany. Chociaż typ spożywanego napoju był jedyną wprowadzoną zmianą pomiędzy grupami uczestników, to osoby pijące shake proteinowy straciły znacznie więcej tkanki tłuszczowej i zauważyły redukcję obwodu talii. Jednym z najlepszych przykładów obrazujących właściwości odżywki białkowej jest badanie opublikowane przez dra Davida Baera w dzienniku naukowym „Journal of Nutrition”.5. Czy to w ogóle która odżywka białkowa będzie najlepsza?
Te najpopularniejsze, na których skupiała się treść tego artykułu, są produkowane z nabiału, chociaż spokojnie można też znaleźć produkty wytwarzane z jaj, soi czy wołowiny. Powszechnie wskazuje się na to, żeodżywkiwytwarzane z nabiału najlepiej hamują głód i poprawiają insulinowrażliwość, w końcu zawierają charakterystyczne składniki takie jak glikomakropeptydy i alfa-laktoglobuliny. Głównym rywalami są jednak odżywki serwatkowe ikazeina, które różnią się głównie czasem absorpcji. Dzięki temu inaczej też wpływają na łaknienie. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów odżywek białkowych. Jednak nie wszystkie są sobie równe. Wśród samych odżywek wytwarzanych z nabiału także znajdziemy dużą różnorodność. Odżywki serwatkowe są szybko wchłaniane, natomiast kazeina posiada bardziej stabilną absorpcję trwającą nawet 7 godzin! Dr Wendy Hall wykazała w swoich badaniach, że białko serwatkowe może bardziej ograniczać głód w czasie 90 minut po jego spożyciu, podczas gdy kazeina jest skuteczniejsza w dłuższym czasie sięgającym nawet 330 minut. Podstawową różnicą jest źródło ich podchodzenia.
