Szukaj
Język
Izotonik – jak przygotować go samodzielnie w domu
Spis treści
1. Czy to w ogóle czym są izotoniki i dlaczego się je stosuje?
Izotoniki skomponowane są w taki sposób, aby zapobiegały dużym stratom składników w organizmie. Napoje izotoniczne cieszą się dużą popularnością, zwłaszcza wśród młodych osób. Spożywanie ich w trakcie aktywności fizycznej może poprawić efektywność ćwiczeń oraz pozwala uzupełnić płyny utracone wraz z potem, zaś zastosowanie ich po treningu redukuje prawdopodobieństwo odwodnienia oraz umożliwia szybszą regenerację (K. Ogólna zawartość i proporcje składników odżywczych w napojach izotonicznych nie są przypadkowe. Świtalski, A. Unia Europejska podaje, że osmolalność napojów izotonicznych powinna wynosić ok. 300 mOsm/kg, czyli mniej więcej 10% (Scientific Committee on Food 2001). Podczas intensywnego wysiłku lub w czasie upałów człowiek się poci, a wraz z potem wydalany jest przede wszystkim właśnie ten pierwiastek. Jego uzupełnienie jest bardzo ważne, szczególnie po dużym wysiłku fizycznym. Izotoniki to napoje wyróżniające się składem, zakwalifikowane do napojów funkcjonalnych. Ich zadaniem jest zarówno uzupełnienie wody, jak i dostarczenie witamin oraz elektrolitów. Stosowane są szczególnie przez sportowców podczas treningu oraz po nim. Szwedziak i wsp. 2015). Izotoniki skomponowane są w taki sposób, aby ich osmolalność (stężenie substancji w danym roztworze) była jak najbardziej zbliżona do osmolalności płynów ustrojowych człowieka, co pozwala na efektywne nawodnienie, ponieważ składniki są szybciej wchłaniane do organizmu (M. Rybowska 2021). Głównym składnikiem izotoników jest sód. Kolejny ważny makroelement to magnez – odpowiada m.in. Za prawidłową pracę układu nerwowego oraz mięśni. Ponadto napoje izotoniczne stanowią źródło energii w postaci węglowodanów. Oznacza to, że zostały one stworzone z myślą o konkretnych grupach osób, a ponadto muszą spełniać określone funkcje.2. Czy to w ogóle czy izotoniki to napoje odpowiednie jedynie dla sportowców?
Takie produkty świetnie sprawdzą się podczas upałów. Spożycie izotoników może zatem zapobiec odwodnieniu, które jest bardzo niebezpieczne dla ludzkiego organizmu – wiąże się ono m.in. Z: – zaburzoną koncentracją, – zawrotami głowy, – ogólnym osłabieniem, – uczuciem pragnienia, – drgawkami, – śpiączką (I. Należy mieć jednak na uwadze, że picie napojów izotonicznych w zbyt dużych ilościach może doprowadzić do przekroczenia norm na dane makro- lub mikroskładniki, np. Węglowodany. Vegter i wsp. 2012). Istnieje przekonanie, że napoje izotoniczne przeznaczone są wyłącznie dla sportowców. Wraz z potem traconych jest wiele związków, a napój izotoniczny pozwoli je uzupełnić, warto zabrać go więc np. Na letnie wycieczki. Idasiak-Piechocka 2012). Ponadto nie powinny być one spożywane przez osoby zmagające się z zaburzeniami pracy nerek, gdyż nadmierna podaż sodu u chorych może zaostrzać przebieg choroby (S. Powodem tego jest zmniejszone wydalanie pierwiastka z organizmu, co skutkuje jego nagromadzeniem. Co prawda ta grupa jest szczególnie narażona na utratę płynów i składników odżywczych, jednak nie oznacza to, że inne osoby nie powinny sięgać po izotoniki.3. Czy to w ogóle izotonik – jak przygotować go samodzielnie w domu?
W skład domowego izotonika powinny wchodzić przede wszystkim woda, cukier (np. W postaci miodu lub syropu klonowego) oraz sól. Proporcja składników nie powinna być jednak przypadkowa – na litr wody należy dodać min. 40 g cukru oraz 1 g soli. Pozwoli to zaoszczędzić pieniądze oraz będzie bardziej ekologiczne. Do smaku można dodać sok z cytryny i pomarańczy (które stanowią także źródło węglowodanów) lub zioła. Przyrządzenie napoju izotonicznego w domu nie jest trudne – wystarczy jedynie kilka składników.4. Cytrynowy izotonik z miętą
Wodę wymieszać z sokiem z cytryny, miodem oraz solą.2. Dodać do mieszanki wraz z listkami mięty. Sposób przygotowania1. Imbir obrać. Czas przygotowania: 10 minut Składniki (na 1 litr): – woda niegazowana – litr, – sok z cytryny – 10 łyżek (60 ml), – miód – 4 łyżeczki (48 g), – sól – ¼ łyżeczki (1, 5 g), – mięta – 5 listków (5 g), – imbir – 2 plastry (20 g).5. <extra_id_0> Arbuz <extra_id_1> Arbuz <extra_id_2> Arbuz Polski:
Z arbuza usunąć pestki, pokroić go na mniejsze kawałki, zblendować, następnie przelać przez sitko.2. Na koniec dodać listki mięty. Sposób przygotowania1. Sok z arbuza wymieszać z wodą, sokiem z cytryny, solą oraz syropem z agawy.3. Czas przygotowania: 20 minut Składniki (na 1 litr): – woda niegazowana – ¾ litra (750 ml), – arbuz – ¼ sztuki (300 g), – sok z cytryny – 10 łyżek (60 ml), – syrop z agawy – 3 łyżki (48 g), – sól – ¼ łyżeczki (1, 5 g), – mięta – 5 listków (5 g).6. Pomarańczowy izotonik z limonką
Pomarańczę przeciąć na pół, wycisnąć sok.2. Na koniec dodać sok z limonki oraz listki mięty. Sposób przygotowania1. Wodę połączyć z sokiem z pomarańczy, solą oraz miodem.3. Czas przygotowania: 10 minut Składniki (na 1 litr): – woda niegazowana – litr, – pomarańcza – sztuka (300 g), – sok z limonki – 10 łyżek (60 ml), – miód – 3 łyżeczki (36 g), – sól – ¼ łyżeczki (1, 5 g), – mięta – 5 listków (5 g).7. <extra_id_0> Źródło <extra_id_1> źródło <extra_id_2>Źródło:
Herbatę zaparzyć i odstawić do wystygnięcia.2. Na koniec wlać sok z limonki oraz wrzucić listki mięty. Sposób przygotowania1. Po tym czasie dodać syrop klonowy oraz sól, dokładnie wymieszać.3. Czas przygotowania: 30 minut Składniki (na 1 litr): – herbata zielona – litr, – sok z limonki – 10 łyżek (60 ml), – syrop klonowy – 4 łyżki (40 g), – sól – ¼ łyżeczki (1, 5 g), – mięta – 5 listków (5 g).
