Szukaj
Język
Immunologiczne aspekty w żywieniu osób aktywnych
Spis treści
1. Węglowodany podczas aktywności fizycznej
Węglowodanyspożywane podczas aktywności fizycznej mogą wpłynąć na ograniczenie stresu metabolicznego, przyczyniają się do utrzymania stężenia glukozy we krwi. Stosowanie diety bogatej w węglowodany podczas przedłużających się treningów (30–60 g/h) obniża poziomy hormonów stresu (m.in. Adrenaliny i kortyzolu), cytokin przeciwzapalnych (np. Interleukiny 10) oraz opóźnia zmęczenia.2. <extra_id_0> - <extra_id_1> - <extra_id_2> - Nawadnianie
Wydzielanie śliny podczas ćwiczeń zmniejsza się. Regularne przyjmowanie płynów w ilości 100–250 ml co 20 minut zapobiega tej sytuacji. Dodatkowo wpływa na wydzielanie śliny, która w swoim składzie zawiera białka przeciwdrobnoustrojowe, m.in. Immunoglobuliny A (IgA), lizozym, laktoferyny i defensyny. W połączeniu z odwodnieniem dochodzi do zmniejszonego wydzielania białek przeciwdrobnoustrojowych. Przyjmowanie płynów podczas aktywności zapobiega odwodnieniu organizmu (zachwianie bilansu płynów przyczynia się do zwiększenia stężenia hormonów stresu).3. <extra_id_0> Język polski <extra_id_1> <extra_id_2> Probiotyki
Ponadto wpływają na modyfikację wydzielania makrofagów i limfocytów oraz zwiększoną ekspresję peptydów przeciwdrobnoustrojowych. URTI obejmuje przeziębienia, zapalenia tchawicy, krtani, a także objawy takie jak gorączka, kaszel, bóle gardła i głowy. Większość badań sugeruje skuteczność suplementacji probiotykami w ilości 10¹º, tj. Około 10 miliardów. Badania oraz doświadczenia kliniczne przeprowadzone przez Australijski Instytut Sportu wykazały, że większość sportowców bezpiecznie toleruje dawkę 35–50 miliardów bakterii produktów komercyjnych. Probiotyki dla osób aktywnych powinny zawierać bakterie z rodzaju Lactobacillus lub/i Bifidobacterium. Wynika to ze zmiany mikroflory jelitowej oraz zwiększenia integralności śluzówki przewodu pokarmowego. Wspomaganie suplementami probiotycznymi należy rozważyć u osób, które cierpią na nawracające lub trwałe przeziębienia górnego odcinka oddechowego (URTI). Probiotyki możemy znaleźć w produktach spożywczych takich jak maślanki, kefiry, fermentowane warzywa – kiszone ogórki, kapusta, oraz w postaci tabletek lub saszetek rozpuszczalnych. Niektóre preparaty dostępne na rynku w 2015 roku zawierają 25–50 miliardów bakterii na dawkę. Niższe dawki mogą przynieść korzyści indywidualnym jednostkom. Probiotykito żywe kultury bakterii, które podane w odpowiedniej ilości wpływają korzystnie na zdrowie.4. <extra_id_0> Tytuł: <extra_id_1> Witamina D <extra_id_2>
Dostępna jest w niektórych produktach spożywczych takich jak jaja, mleko, sery. W Polsce z uwagi na położenie geograficzne wymagana jest suplementacjawitaminą Dw okresie od września do końca kwietnia dla dzieci (1–10 lat) w ilości: 600–1000 IU dziennie, dla młodzieży i dorosłych (11–65 lat): 800–2000 IU dziennie. Odkrycie receptora dla VDR witaminy D w większości ludzkich komórek pozaszkieletowych zasygnalizowało jej wpływ na inne układy, w tym układ immunologiczny. Możemy dostać ją w postaci suplementów diety, może być również wytwarzana w wyniku syntezy skórnej. Dopuszczalna górna dawka witaminy D dla osoby dorosłej z prawidłową masą ciała wynosi 4000 IU dziennie. Uczestniczy w wielu procesach immunologicznych, m.in. W aktywacji i namnażaniu się limfocytów, wytwarzaniu przeciwciał, a także regulacji odpowiedzi immunologicznej.
