Szukaj
Język
Imbir na mdłości
Spis treści
1. Imbir – właściwości przeciwwymiotne
Obecnie występuje głównie na terytorium południowych Chin, Indonezji, na Florydzie, w Brazylii i Australii. Okres zbioru następuje średnio po 10 miesiącach hodowli. Skład imbiru jest różny w zależności od miejsca jego hodowli oraz formy (świeży/suszony). W składzie imbiru można wyróżnić takie aminokwasy jak arginina, cysteina, leucyna, izoleucyna, treonina czy walina. Imbir swoje właściwości prozdrowotne oraz organoleptyczne zawdzięcza głównie zawartości fitoskładników. Znalazł on zastosowanie m.in. Jako środek przeciwwymiotny. Imbir łagodzi nudności w przypadku chorób lokomocyjnych, może być także stosowany przez kobiety w ciąży, osoby po zabiegach operacyjnych oraz w trakcie chemioterapii. Żywności i Leków jako powszechnie uznany za bezpieczny i dopuszczony do stosowania w przemyśle spożywczym, należy pamiętać, że działanie uboczne i możliwe interakcje nie są do końca poznane. Jest rośliną wieloletnią. Do uprawy imbiru niezbędne są żyzne i wilgotne gleby. Imbir nie należy do roślin dziko rosnących, obecnie występuje tylko w warunkach hodowlanych. Warto zauważyć, że w części jadalnej znajdują się białka, tłuszcze, węglowodany, w tym błonnik, witaminy i składniki mineralne. Jeśli chodzi o węglowodany, znajduje się w nim głównie skrobia. Imbir w wielu krajach świata od dawna stosowany jest nie tylko jako przyprawa, ale również jako lek roślinny wykorzystywany w przebiegu wielu chorób i dolegliwości. Przeprowadzono wiele badań, w których to działanie zostało udowodnione. Mimo że imbir ma udowodnione działanie i został sklasyfikowany przez Amerykańską Agencję ds. Imbir należy do rodziny roślin imbirowatych (Zingiberaceae).2. Na zgagę
Zgaga może również wystąpić po zjedzeniu ciężkostrawnych produktów, intensywnym treningu czy u kobiet w ciąży. Wykazano, że ułatwia trawienie, pobudza wydzielanie śliny i soku żołądkowego. Warto również wspomnieć, że działanie imbiru zależy od indywidualnych uwarunkowań. Zgaga kojarzy nam się głównie z nieprzyjemnym uczuciem pieczenia w okolicach przełyku. Imbir często wykorzystywany jest jako środek łagodzący te dolegliwości. Działa rozkurczowo i żółciopędnie. Istnieją osoby, u których zgaga pojawiała się po zjedzeniu imbiru. Niejednokrotnie za pojawienie się zgagi odpowiada choroba refluksowa przełyku, ale nie tylko.3. <extra_id_0> - <extra_id_1> - <extra_id_2> - <extra_id_3> - <extra_id_4> - Na odchudzanie
Efekt ten zależny był jednak od stężenia ekstraktu, który był stosowany podczas badania. Jednak nie jest to działanie jednoznaczne, dlatego warto się temu przyjrzeć. Warto także wspomnieć o przeciwzapalnym działaniu imbiru. Hamuje wytwarzanie cytokin prozapalnych. Istnieją badania, które potwierdzają hipoglikemiczne właściwości imbiru. Wśród mechanizmów odpowiedzialnych za hipoglikemiczne działanie imbiru wyróżnia się przede wszystkim zwiększenie wrażliwości tkanek na insulinę i zmniejszenie wchłaniania glukozy z jelit. Wykazano, że imbir reguluje i często obniża poziom cholesterolu we krwi, co więcej – wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe, zmniejsza oksydację frakcji LDL cholesterolu. Imbir ma właściwości naśladujące działanie leków przeciwzapalnych. Wiele osób decyduje się na odchudzanie z powodu problemów zdrowotnych związanych z nadmierną masą ciała, otyłością, gospodarką węglowodanową, stanami zapalnymi czy poziomem cholesterolu.4. Do czego dodawać imbir?
Może doskonale komponować się z kawą, jeśli do jej przygotowania nie użyje się mleka, a całość posłodzi łyżeczką miodu. Jest oryginalnym składnikiem marynat do mięs pieczonych i grillowanych. Zwolennicy tradycyjnych przepisów bywają zaskoczeni, jak świetnie podkreśla smak flaków. Imbir ma lekko ostry, orzeźwiający smak. Pasuje do wszelkiego rodzaju ciemnych sosów, szczególnie przyrządzanych na bazie drobiu lub wieprzowiny. Warto wypróbować tę przyprawę podczas przygotowywania dań kuchni polskiej. Kandyzowany imbir może być dodatkiem do domowej mieszanki musli, natomiast przyprawa w proszku to doskonałe uzupełnienie piernika, murzynka oraz szarlotki. Podkreśla smak herbat oraz drinków opierających się na przyprawach korzennych.
