Szukaj
Język
Ile kalorii ma por? Czy wykazuje właściwości przeciwnowotworowe
Spis treści
1. <extra_id_0> Witaminy <extra_id_1> Witaminy <extra_id_2> Witaminy English:
Por w swym składzie zawiera witaminy z grupy B – B1 (0, 1 mg/100 g), B2 (0, 1 mg/100 g), B3 (0, 6 mg/100 g), B6 (0, 2 mg/100 g), kwas foliowy (56, 0 µg/100 g), witaminę C (20, 2 mg/100 g), witaminę E (0, 5 mg/100 g) i prowitaminę A (148 µg/100 g).2. Składniki mineralne znajdujące się w porze
Jest to żelazo niehemowe, które wchłania się w organizmie jedynie w 5%, jednakże biodostępność żelaza wzrasta w obecności witaminy C, która również znajduje się w porze. To niepozorne warzywo zawiera stosunkowo dużą ilość żelaza. Por dostarcza także składników mineralnych takich jak cynk (0, 7 mg/100 g), żelazo (1, 1 mg/100 g), wapń (48 mg/100 g), potas (248 mg/100 g), magnez (11 mg/100 g), fosfor (52 mg/100 g), jod (2 µg/100 g), selen (1 µg/100 g) i sód (6 mg/100 g).3. Działanie przeciwnowotworowe
Zawarte w porze izotiocyjaniany mogą zapobiegać rozwojowi czerniaka, nowotworów płuc, jelita grubego, piersi, jajników, pęcherzyka żółciowego. Badanie Y. Ważną rolę w profilaktyce chorób nowotworowych odgrywa także obecna w warzywie witamina C. Zhou i wsp. Wykazało, że wysokie spożycie warzyw cebulowych, w tym pora, przyczynia się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na nowotwory przewodu pokarmowego.4. Źródło siarki
Chroni komórki wątrobowe, warunkuje prawidłowy wzrost organizmu i przyczynia się do produkcji substancji takich jak cholina i kreatyna. Siarka to pierwiastek, który w żywności nie występuje samodzielnie, ale wchodzi w skład aminokwasów siarkowych – metioniny, cystyny i cysteiny, oraz witamin – tiaminy i biotyny. Cholina wspiera pracę mózgu, natomiast kreatyna wchodzi w skład tkanki mięśniowej, odgrywa bardzo ważną rolę w metabolizmie energii. Por jest źródłem powyższych substancji, dlatego wykazuje pozytywne właściwości.
