Szukaj
Język
Ile kalorii ma piwo? Jak wpływa na organizm
Spis treści
1. Piwo – składniki
Na rynku pojawiają się nowe smaki piw, dlatego w składzie można znaleźć dodatkowo cukier oraz aromaty. Dodatkowo na klasyfikację ma wpływ rodzaj użytego słodu (pszeniczne, jęczmienne, karmelowe czy palone), chmiel i użyte aromaty. Wyróżnia się piwa jasne, pełne, mocne oraz bezalkoholowe. W większości składa się z wody (91%), mniejszą cześć stanowią chmiel, słód oraz drożdże. Podstawowym kryterium podziału piw jest rodzaj użytych drożdży: – lager – dolna fermentacja, – ale – górna fermentacja. Wszystkie składniki wpływają na smak, kolor, przejrzystość piwa, a także gęstość i barwę piany. Piwo to napój powstający w wyniku fermentacji zbóż, zawierający średnio 5–8% alkoholu.2. Wartość odżywcza
Wartość odżywcza w 100 g produktu: – kaloryczność: 49 kcal, – białko: 0, 5 g, – tłuszcze: 0 g, – węglowodany: 3, 8 g, – błonnik: 0 g. Witaminy: – tiamina: 0, 004 mg, – ryboflawina: 0, 018 mg, – niacyna: 1, 3 mg (ok. 11% dziennego zapotrzebowania), – B6: 0, 02 mg (ok. 2% dziennego zapotrzebowania), – foliany: 6 µg. Jest źródłem witamin B2, B3 oraz B6, które uczestniczą w wielu szlakach metabolicznych oraz mają wpływ na wytwarzanie aminokwasów, np. Tryptofanu. Makro- i mikroelementy: – sód: 3 mg, – potas: 26 mg, – wapń: 6 mg, – fosfor: 26 mg, – magnez: 9 mg, – żelazo: 0, 1 mg, – mangan: 0, 03 mg, – jod: 0, 7 µg. Piwo w większości składa się z wody, posiada niewielkie ilości makro- i mikroelementów.3. <extra_id_0> Tytuł <extra_id_1> Jakie piwo Polski:
Dlatego lepszym wyborem będzie sięgnięcie po piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Mogą one wtedy stanowić dodatkowe źródło witamin i składników odżywczych. Należy jednak pamiętać, że proces pasteryzacji oprócz drobnoustrojów niszczy składniki odżywcze. Odradza się spożywania smakowych piw, chyba że posiadają naturalne soki owocowe. Piwo zawiera w sobie pewną ilość witamin i składników mineralnych.4. Wpływ na organizm
Piwo działa moczopędnie, a także pobudza trawienie i łaknienie. Piwo dzięki zawartości niewielkich ilości witamin z grupy B może dobroczynnie wpływać na poprawne funkcjonowanie mózgu, układu nerwowego oraz układu hormonalnego. Badanie z 2018 r. Wykazało, że umiarkowane spożywanie wina oraz piwa może przyczyniać się do wzrostu poziomu zdrowego cholesterolu HDL oraz adiponektyny, która wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe oraz zwiększa wrażliwość na insulinę. Potwierdzone jest działanie bakteriobójcze oraz obniżające ciśnienie krwi. Piwo posiada właściwości uspokajające oraz nasenne.5. Negatywne skutki spożywania piwa
Jest to bardzo niebezpieczne szczególnie dla cukrzyków. Dodatkowo jest ono stanowczo odradzane osobom z dną moczanową. Nadmierna kumulacja tego kwasu może wywołać bardzo bolesne ataki choroby. Nie można zapomnieć, że picie tego gazowanego trunku często związane jest z podjadaniem słonych, niezdrowych przekąsek. Nie można zapominać, że piwo może negatywnie oddziaływać na ludzki organizm. Częste spożywanie piwa nadmiernie pobudza trzustkę do wydzielania insuliny (w celu obniżenia poziomu glukozy we krwi), co może zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2 oraz insulinooporności. Produkt ten zawiera puryny, które przechodzą w kwas moczowy. Ponadto każdy alkohol (w tym także piwo) obciąża nerki oraz działa odwadniająco. Produkty te zwiększają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia (choroba wieńcowa, nadciśnienie, zawał) oraz otyłości. Jego indeks glikemiczny wynosi 110, co przyczynia się do gwałtownego wzrostu cukru we krwi.6. <extra_id_0> - <extra_id_1> - <extra_id_2> - <extra_id_3> - Uwaga gluten Polski:
Bezpiecznym zamiennikiem może być dla nich cydr. Na rynku dostępne są cydry z konkretnych odmian jabłek – antonówki, papierówki, cydry miodowe oraz napoje przypominające te orzeźwiające trunki – gruszkowe oraz truskawkowe. Niewskazane jest zatem spożywanie tego trunku przez osoby cierpiące na celiakię, nadwrażliwość na gluten czy alergię na gluten oraz pszenicę. Pierwotnie jest produkowany z jabłek, jednak ze względu na rosnący popyt producenci prześcigają się w tworzeniu nowych wariacji smakowych. Piwo, jak już zostało wyżej wspomniane, w głównej mierze wytwarzane jest z pszenicy oraz jęczmienia.
