Szukaj
Język
Ile kalorii ma oliwa? Czy jest cennym źródłem witaminy E
Spis treści
1. Oliwa z oliwek – wartość odżywcza
Oprócz tego zawiera także inne substancje biologicznie aktywne, tj. Polifenole, sterole, tokoferole. Wartość odżywcza oliwy z oliwek zależy od wielu czynników, m.in. Warunków uprawy, odmiany oliwek, procesu produkcji czy sposobu jej przechowywania. Wartość odżywcza łyżki oliwy (10 g) jest następująca: – wartość energetyczna: 89, 7 kcal, – białko: 0 g, – tłuszcz: 10 g, – węglowodany ogółem: 0 g, – błonnik pokarmowy: 0 g. Składa się z tłuszczu i witaminy E, która jest rozpuszczalna w tłuszczach.2. Oliwa z oliwek – zdrowy tłuszcz
70% oliwy z oliwek stanowi kwas oleinowy, który należy do jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Ponadto w jej składzie znajdują się kwasy tłuszczowe nasycone (15%) oraz niezbędne wielonienasycone kwasy tłuszczowe (15%) z grupy omega-3 i omega-6.3. Oliwa z oliwek – cenne źródło witaminy E
Witamina E jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jako antyoksydant spowalnia procesy starzenia się organizmu. Oliwa z oliwek jest świetnym źródłem witaminy E, znanej jako witamina młodości. Wykazuje właściwości przeciwutleniające, zapobiega stłuszczeniu wątroby oraz rozpadowi czerwonych krwinek. Warunkuje także prawidłowe funkcjonowanie układu rozrodczego i przeciwdziała bezpłodności. Łyżka tłuszczu dostarcza 1, 2 mg tej witaminy, co pokrywa 20% dziennego zapotrzebowania.4. Oliwa z oliwek – właściwości prozdrowotne
Z kolei niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 działają przeciwzapalnie, zwiększają ilość lipoprotein HDL, tzw. Dobrego cholesterolu, a tym samym zmniejszają stężenie trójglicerydów. Oliwa z oliwek ma duży potencjał antyoksydacyjny. Oliwa z oliwek wykazuje wiele właściwości prozdrowotnych. Wpływają także pozytywnie na ciśnienie tętnicze krwi. Regularne spożywanie tego produktu działa profilaktycznie wobec chorób układu krążenia i nowotworów. Zawarty w niej kwas oleinowy przeciwdziała miażdżycy, zmniejsza stężenie cholesterolu całkowitego i lipoprotein LDL (tzw. Złego cholesterolu) we krwi.5. Oliwa z oliwek wysokiej jakości
Oliwą wysokiej jakości jest oliwa z oliwek extra virgin. Wykazuje najwyższą wartość odżywczą, ma naturalny posmak oliwki i świeży, przyjemny zapach. Im bardziej przetworzona oliwa, tym mniej prozdrowotnych właściwości wykazuje. Powstaje na skutek zabiegów mechanicznych. Na rynku spożywczym można znaleźć różne rodzaje oliwy.
