Ile kalorii ma mięso z indyka? Czy jest niezbędne w diecie sportowca

1. Wysoka wartość odżywcza

2. Wartość odżywcza w 100 g poszczególnych części tuszy indyczej

3. Witaminy i składniki mineralne zawarte w mięsie indyka

4. Zawartość witamin i niektórych składników mineralnych w 100 g różnych części tuszki indyka

5. Mięso z indyka niezbędne w diecie sportowca

1. Wysoka wartość odżywcza

Mięso z indyka charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i niską kalorycznością. Zawiera znikomą ilość tłuszczu i cholesterolu. Wśród lipidów znaczną część stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe. Ponadto odznacza się wysoką zawartością pełnowartościowego białka. Nie bez przyczyny nazywane jest mięsem dietetycznym. Jest lekkostrawne i łatwo przyswajalne.

2. Wartość odżywcza w 100 g poszczególnych części tuszy indyczej

Źródło: Kunachowicz H. et al. , Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005.

3. Witaminy i składniki mineralne zawarte w mięsie indyka

W mięsie indyka znajdują się spore ilości witamin z grupy B – B1, B2, B3, B6, B12, oraz witaminy A. Indyk stanowi także świetne źródło cynku, fosforu, magnezu i potasu. Cynk jest niezbędnym mikroskładnikiem w diecie człowieka. Wchodzi w skład wielu enzymów, które biorą udział w przemianie węglowodanów, białek i kwasów nukleinowych. Warunkuje dobry stan włosów, skóry i paznokci, wpływa również na prawidłowe funkcjonowanie narządów rozrodczych. Tuszka indyka zawiera mniejsze ilości żelaza, wapnia czy miedzi. Zawartość poszczególnych składników regulatorowych zależy od części tuszy. Poniższa tabela przedstawia zawartość witamin i niektórych składników mineralnych w 100 g różnych części tuszy indyka.

4. Zawartość witamin i niektórych składników mineralnych w 100 g różnych części tuszki indyka

Źródło: Kunachowicz H. et al. , Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005.

5. Mięso z indyka niezbędne w diecie sportowca

Białko jest niezbędne w diecie każdego człowieka, szczególnie w jadłospisie osoby aktywnej fizycznie. Każda aktywność fizyczna wiąże się ze zwiększonym rozpadem białek, które trzeba uzupełnić. Ponadto białko wspomaga regenerację organizmu po ćwiczeniach oraz wzrost masy mięśniowej. Im dłuższy i bardziej intensywny trening, tym więcej białka potrzebuje organizm. Zaletą protein zawartych w indyku jest ich wysoka wartość biologiczna. Zawierają w swym składzie wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm nie potrafi sam syntezować. Ponadto indyk jest lekkostrawny i nie obciąża przewodu pokarmowego.