Ile kalorii ma mięso z indyka? Czy jest niezbędne w diecie sportowca

1. Wysoka wartość odżywcza

2. Wartość odżywcza w 100 g poszczególnych części tuszy indyczej

3. Witaminy i składniki mineralne zawarte w mięsie indyka

4. Zawartość witamin i niektórych składników mineralnych w 100 g różnych części tuszki indyka

5. Mięso z indyka niezbędne w diecie sportowca

1. Wysoka wartość odżywcza

Wśród lipidów znaczną część stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe. Nie bez przyczyny nazywane jest mięsem dietetycznym. Mięso z indyka charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i niską kalorycznością. Ponadto odznacza się wysoką zawartością pełnowartościowego białka. Jest lekkostrawne i łatwo przyswajalne. Zawiera znikomą ilość tłuszczu i cholesterolu.

2. Wartość odżywcza w 100 g poszczególnych części tuszy indyczej

Źródło: Kunachowicz H. Et al., Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005.

3. Witaminy i składniki mineralne zawarte w mięsie indyka

Cynk jest niezbędnym mikroskładnikiem w diecie człowieka. Warunkuje dobry stan włosów, skóry i paznokci, wpływa również na prawidłowe funkcjonowanie narządów rozrodczych. Zawartość poszczególnych składników regulatorowych zależy od części tuszy. W mięsie indyka znajdują się spore ilości witamin z grupy B – B1, B2, B3, B6, B12, oraz witaminy A. Wchodzi w skład wielu enzymów, które biorą udział w przemianie węglowodanów, białek i kwasów nukleinowych. Tuszka indyka zawiera mniejsze ilości żelaza, wapnia czy miedzi. Poniższa tabela przedstawia zawartość witamin i niektórych składników mineralnych w 100 g różnych części tuszy indyka. Indyk stanowi także świetne źródło cynku, fosforu, magnezu i potasu.

4. Zawartość witamin i niektórych składników mineralnych w 100 g różnych części tuszki indyka

Źródło: Kunachowicz H. Et al., Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005.

5. Mięso z indyka niezbędne w diecie sportowca

Ponadto białko wspomaga regenerację organizmu po ćwiczeniach oraz wzrost masy mięśniowej. Zaletą protein zawartych w indyku jest ich wysoka wartość biologiczna. Ponadto indyk jest lekkostrawny i nie obciąża przewodu pokarmowego. Każda aktywność fizyczna wiąże się ze zwiększonym rozpadem białek, które trzeba uzupełnić. Im dłuższy i bardziej intensywny trening, tym więcej białka potrzebuje organizm. Zawierają w swym składzie wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm nie potrafi sam syntezować. Białko jest niezbędne w diecie każdego człowieka, szczególnie w jadłospisie osoby aktywnej fizycznie.