Szukaj
Język
Ile kalorii ma kotlet schabowy? Jakie zawiera witaminy
Spis treści
1. Wartość odżywcza
Ponadto zawiera także duże ilości sodu. Dodatkowo zawiera witaminy z grupy B (głównie niacynę oraz kobalaminę) oraz mniejsze ilości witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Makro- i mikroelementy: – sód: 115 mg, – potas: 376 mg, – wapń: 21 mg, – fosfor: 225 mg, – magnez: 29 mg, – żelazo: 1, 4 mg, – cynk: 1, 65 mg, – miedź: 0, 07 mg, – mangan: 0, 13 mg. Kotlet schabowy jest zaliczany do najbardziej kalorycznych rodzajów mięsa. Kotlet schabowy jest źródłem potasu, fosforu, żelaza oraz cynku. Wartość odżywcza w 100 g produktu: – kaloryczność: 281 kcal, – białko: 24, 1 g, – tłuszcz: 15, 9 g, – węglowodany: 10, 7 g, – błonnik: 0, 7 g. Witaminy: – witamina A: 81 µg, – witamina D: 0, 39 µg, – witamina E: 0, 32 mg, – tiamina: 0, 023 mg, – ryboflawina: 0, 054 mg, – niacyna: 1, 11 mg, – witamina B6: 0, 18 mg, – foliany: 7, 4 µg, – witamina B12: 0, 46 µg, – witamina C: 1, 2 mg. Oprócz białka dostarcza tłuszczów, niestety tych najmniej zdrowych, oraz nieco węglowodanów w postaci panierki.2. Niezdrowy tłuszcz
Dla porównania 1 kotlet schabowy dostarcza tyle kilokaloii co pełnowymiarowy obiad, w którego skład może wchodzić 200 g grillowanego filetu z kurczaka, 30 g brązowego ryżu oraz sałatka pomidorowa. Nasycone kwasy tłuszczowe obecne w omawianym produkcie negatywnie oddziałują na profil lipidowy, przez co mogą zwiększać ryzyko zawału, udaru czy choroby wieńcowej. Kotlet schabowy przygotowywany jest z czerwonego mięsa, które zawiera więcej tłuszczu niż np. Drób. Jak wynika z powyższego, panierowany kotlet z dodatkami może dostarczyć ogromnej liczby kilokalorii, co przy długotrwałym stosowaniu takiej diety może przyczynić się do wzrostu masy ciała. Dodatkowo uważa się, że spożywanie czerwonego mięsa może zwiększać prawdopodobieństwo zachorowania na raka jelita grubego. Dodatkowo smażenie na oleju czy smalcu powoduje, że panierka chłonie dodatkowe porcje tłuszczu, przez co dostarcza więcej kilokalorii.
