Szukaj
logo
Szukaj
Artykuł jest w trybie podglądu

Ile kalorii ma jogurt naturalny? Jak wpływa na zdrowie

Strona główna Artykuły Ile kalorii ma jogurt naturalny? Jak wpływa na zdrowie

Ile kalorii ma jogurt naturalny? Jak wpływa na zdrowie

Jogurty dostępne są w różnych wariantach smakowych, jednak należy pamiętać, że to te naturalne są najzdrowsze. Fermentowane produkty mleczne to jedne z najzdrowszych produktów spożywczych. Jeśli je wybierzemy, możemy uniknąć dodatkowych 2–3 łyżeczek białego cukru, który spożywany codziennie w przeciągu kilku lat może przyczynić się do znacznej nadwagi oraz problemów z insulinoopornością. Cenione są za bogactwo dobroczynnych bakterii oraz dużą zawartość wapnia.

Spis treści

1. Wartość odżywcza

Oprócz tego jest źródłem cynku i żelaza. Wartość odżywcza w 100 g produktu: – kaloryczność: 60 kcal, – białko: 4, 3 g, – tłuszcz: 2, 0 g, – węglowodany: 56, 2 g, – błonnik: 0 g. Witaminy: – witamina A: 16 µg, – witamina D: 0, 03 µg, – witamina E: 0, 3 µg, – tiamina: 0, 046 mg, – ryboflawina: 0, 216 mg, – niacyna: 0, 14 mg, – witamina B6: 0, 06 mg, – foliany: 10, 0 µg, – witamina B12: 0, 5 µg, – witamina C: 1 mg. Powinny spożywać go dzieci i osoby, które są bardziej narażone na wystąpienie osteoporozy, ponieważ zawiera duże ilości wapnia (170 mg/100 g produktu). Dostarcza też niewielkich ilości witamin A, D, C oraz z grupy B. Makro- i mikroelementy: – sód: 63 mg, – potas: 200 mg, – wapń: 170 mg, – fosfor: 122 mg, – magnez: 17 mg, – żelazo: 0, 1 mg, – cynk: 0, 46 mg, – miedź: 0, 03 mg, – jod: 3, 6 µg. Jogurt naturalny jest źródłem białka (4, 3 g/100 g produktu), potasu, fosforu i magnezu.

2. Źródło wapnia

Bierze udział w kurczliwości mięśni i procesach krzepnięcia krwi. Może przyczynić się także do obniżenia ciśnienia krwi. Odpowiada za budowę zębów i kości oraz reguluje przewodzenie bodźców nerwowych. Wapń jest niezbędny do prawidłowej pracy układu krążenia i serca. Wapń jest bardzo ważnym pierwiastkiem, wpływa na prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Kategorie:
Zródło

Saha S., Goswami R., Menstruation associated hypocalcemic symptoms and serum calcium in patients with idiopathic hypoparathyroidism, „BMC Endocrine Disorders” 2014, 14, 28.
Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D, pod red. Ross A.C. et al., Washington 2011.
Fernandez M.A. et al., Yogurt and Cardiometabolic Diseases: A Critical Review of Potential Mechanisms, „Advances in Nutrition” 2017, 8(6), 812–829.
Salas-Salvadó J. et al., Yogurt and Diabetes: Overview of Recent Observational Studies, „The Journal of Nutrition” 2017, 147(7), 1452S–1461S.
Normy żywienia dla populacji Polski, pod red. Jarosza M., Warszawa 2017.
Nishiyama K. et al., A Double-Blind Controlled Study to Evaluate the Effects of Yogurt Enriched with Lactococcus lactis 11/19-B1 and Bifidobacterium lactis on Serum Low-Density Lipoprotein Level and Antigen-Specific Interferon-γ Releasing Ability, „Nutrients” 2018, 10(11), E1778.
Kudełka W., Charakterystyka mlecznych napojów fermentowanych w Unii Europejskiej oraz w Polsce, „Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie” 2005, 678, 149–160.