Szukaj
Język
Ile kalorii ma gołąbek z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym? Źródło potasu
Spis treści
1. Wartość odżywcza
Dodatkowo dostarcza sporych ilości potasu, wapnia i magnezu. To tradycyjne danie dostarcza ok. 2 g błonnika pokarmowego. Makro- i mikroelementy: – sód: 24 mg, – potas: 234 mg, – wapń: 43 mg, – fosfor: 57 mg, – magnez: 13 mg, – żelazo: 0, 5 mg, – cynk: 0, 74 mg, – miedź: 0, 05 mg, – mangan: 0, 22 mg. W 100 g gołąbków z sosem pomidorowym znajduje się tylko 111 kcal. W gołąbkach znajdują się również witaminy z grupy B oraz witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: A, E, D. Wartość odżywcza w 100 g produktu: – kaloryczność: 111 kcal, – białko: 4, 6 g, – tłuszcz: 5, 7 g, – węglowodany: 11, 2 g, – błonnik: 1, 8 g. Witaminy: – witamina A: 54 µg, – witamina D: 0, 1 µg, – witamina E: 1, 41 mg, – tiamina: 0, 125 mg, – ryboflawina: 0, 077 mg, – niacyna: 1, 13 mg, – witamina B6: 0, 12 mg, – foliany: 32, 3 µg, – witamina C: 22, 6 mg. Danie to dostarcza wszystkich makroskładników, dlatego stanowi zbilansowany posiłek.2. Źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
Witamina ta wpływa na układ immunologiczny oraz hamuje agregację płytek krwi. Z kolei witamina D może odgrywać znaczącą rolę w zachowaniu równowagi gospodarki wapniowej. Gołąbki zawierają spore ilości witaminy E, która jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania narządów płciowych mężczyzn i kobiet. Dodatek sosu pomidorowego wpływa na zwiększenie ilości witaminy A w daniu, która pozytywnie wpływa na procesy widzenia oraz stan skóry. Przypuszcza się, że jej niedobór może przyczynić się do wystąpienia nowotworów. Udowodniono również działanie antynowotworowe, zmniejszające ryzyko zmian miażdżycowych oraz choroby wieńcowej.3. Składniki
Te modyfikacje sprawią, że oprócz dodatkowej porcji witamin i pierwiastków danie zostanie wzbogacone o cenny błonnik pokarmowy. Ważną kwestią jest długość gotowania całej potrawy. Również wersje z kaszami czy innymi sosami (np. Pieczarkowym) powinny zostać przygotowane z należytą starannością, aby zachowały jak najwięcej cennych wartości odżywczych. Ryż biały można zastąpić ryżem pełnoziarnistym, a czerwone mięso – mięsem chudym drobiowym. Warto także zadbać, aby sos nie był przygotowywany na bazie tłustej śmietany lub masła. Ryż nie powinien być rozgotowany, zwłaszcza jeżeli obiad będzie spożywany przez cukrzyka. Aby gołąbki miały jeszcze więcej wartości odżywczych, warto wprowadzić kilka zmian.4. Trochę praktyki
Na wschodzie Polski tradycyjną potrawą wigilijną są gołąbki z kaszy gryczanej i grzybów zawinięte w kiszoną kapustę. Na rynku pojawiły się gotowe dania, które posiadają podstawowe składniki, jak mięso, ryż, kapustę oraz sos pomidorowy, ale przypominają bardziej gulasz niż zawinięty w kapustę farsz z oddzielnym sosem. 1 gołąbek (140 g) = 155 kcal Należy jednak pamiętać, że mogą być zrobione z zupełnie innych składników. Oprócz składników gołąbki mogą różnić się także formą. Najpopularniejszą wersją gołąbków są te przygotowane z mięsa wieprzowego, białego ryżu oraz słodkiej kapusty, podawane z sosem pomidorowym.
