Szukaj
Język
Ile kalorii ma ciemny chleb? Czy warto wprowadzić go do diety
Spis treści
1. Energia na dobry początek dnia
Chleb żytni razowy jest chlebem wysokokalorycznym. Porcja tego pieczywa waży 35 g i dostarcza ok. 80 kcal. W jego składzie znajduje się duża ilość cukru, większą część stanowią węglowodany złożone. Z tego powodu energia uwalniana jest powoli i stopniowo. Poniższa tabela przedstawia wartość odżywczą ciemnego chleba.2. Wartość odżywcza ciemnego chleba (porcja 35 g)
Źródło: Kunachowicz H. et al. , Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005.3. Źródło witamin z grupy B
Chleb żytni jest bogatym źródłem witamin z grupy B. Kromka chleba żytniego (35 g) dostarcza: – 0, 1 mg tiaminy (B1) i ryboflawiny (B2), – 0, 9 mg niacyny (B3), – 0, 2 mg pirydoksyny (B6). Witaminy z grupy B warunkują odpowiednie funkcjonowanie układu nerwowego i biorą udział w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów.4. Źródło składników mineralnych
Chleb żytni razowy obfituje także w składniki mineralne. W kromce chleba znajdują się: – 2, 7 mg manganu, – 457 mg sodu, – 2, 7 µg jodu, – 204 mg fosforu, – 64 mg magnezu, – 279 mg potasu, – 25 mg wapnia, – 2, 3 mg żelaza, – 2, 5 mg cynku, – 0, 2 mg miedzi.5. Źródło błonnika
Chleb żytni razowy odznacza się wysoką zawartością błonnika pokarmowego. Składnik ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Zwiększa ruchy perystaltyczne jelit, odżywia mikroflorę jelitową, zwiększa objętość kału i wzmaga jego wydalanie. Ponadto usuwa z organizmu toksyny oraz nadmiar cholesterolu i kwasów tłuszczowych nasyconych.6. Wsparcie odchudzania
Pełnoziarnisty chleb żytni sprzyja utracie masy ciała i ułatwia utrzymanie jej na stałym poziomie. Jest to związane z dużą zawartością błonnika, który wpływa na szybkie odczucie sytości. Ponadto chleb żytni charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym (IG = 48).7. Żyto – właściwości prozdrowotne
Żyto, zaraz po pszenicy, jest zbożem najczęściej wykorzystywanym do produkcji pieczywa. Charakteryzuje się naturalną goryczą i sprawia, że przygotowane z niego pieczywo wykazuje korzystne właściwości i pozytywnie wpływa na organizm człowieka, mianowicie: – wspiera pracę wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego, – zwiększa siłę i odporność organizmu, – wspomaga procesy budowania tkanki mięśniowej, – oczyszcza naczynia krwionośne, – wzmacnia włosy, skórę i paznokcie, – wzmacnia szkliwo zębów.
