Szukaj
Język
Ile kalorii ma ciemny chleb? Czy warto wprowadzić go do diety
Spis treści
1. Energia na dobry początek dnia
W jego składzie znajduje się duża ilość cukru, większą część stanowią węglowodany złożone. Poniższa tabela przedstawia wartość odżywczą ciemnego chleba. Porcja tego pieczywa waży 35 g i dostarcza ok. 80 kcal. Z tego powodu energia uwalniana jest powoli i stopniowo. Chleb żytni razowy jest chlebem wysokokalorycznym.2. Wartość odżywcza ciemnego chleba (porcja 35 g)
Źródło: Kunachowicz H. Et al., Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005.3. Źródło witamin z grupy B
Witaminy z grupy B warunkują odpowiednie funkcjonowanie układu nerwowego i biorą udział w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów. Kromka chleba żytniego (35 g) dostarcza: – 0, 1 mg tiaminy (B1) i ryboflawiny (B2), – 0, 9 mg niacyny (B3), – 0, 2 mg pirydoksyny (B6). Chleb żytni jest bogatym źródłem witamin z grupy B.4. Źródło składników mineralnych
Chleb żytni razowy obfituje także w składniki mineralne. W kromce chleba znajdują się: – 2, 7 mg manganu, – 457 mg sodu, – 2, 7 µg jodu, – 204 mg fosforu, – 64 mg magnezu, – 279 mg potasu, – 25 mg wapnia, – 2, 3 mg żelaza, – 2, 5 mg cynku, – 0, 2 mg miedzi.5. Źródło błonnika
Zwiększa ruchy perystaltyczne jelit, odżywia mikroflorę jelitową, zwiększa objętość kału i wzmaga jego wydalanie. Chleb żytni razowy odznacza się wysoką zawartością błonnika pokarmowego. Ponadto usuwa z organizmu toksyny oraz nadmiar cholesterolu i kwasów tłuszczowych nasyconych. Składnik ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.6. <extra_id_0> Źródło <extra_id_1> źródło <extra_id_2>Źródło:
Ponadto chleb żytni charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym (IG = 48). Jest to związane z dużą zawartością błonnika, który wpływa na szybkie odczucie sytości. Pełnoziarnisty chleb żytni sprzyja utracie masy ciała i ułatwia utrzymanie jej na stałym poziomie.7. Żyto – właściwości prozdrowotne
Żyto, zaraz po pszenicy, jest zbożem najczęściej wykorzystywanym do produkcji pieczywa. Charakteryzuje się naturalną goryczą i sprawia, że przygotowane z niego pieczywo wykazuje korzystne właściwości i pozytywnie wpływa na organizm człowieka, mianowicie: – wspiera pracę wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego, – zwiększa siłę i odporność organizmu, – wspomaga procesy budowania tkanki mięśniowej, – oczyszcza naczynia krwionośne, – wzmacnia włosy, skórę i paznokcie, – wzmacnia szkliwo zębów.
