Szukaj
Język
Ile kalorii ma cebula? Czy jest warzywem ciężkostrawnym
Spis treści
1. Duża wartość odżywcza
Zawarte w cebuli białko odznacza się wysoką zawartością aminokwasów siarkowych – cysteiny i metioniny. Cebula to także źródło witamin i składników mineralnych. Cebula jest warzywem niskokalorycznym – 100 g cebuli dostarcza tylko 33 kcal. Średnia sztuka cebuli waży ok. 150 g, a jej wartość odżywcza jest następująca: – wartość energetyczna: 49, 5 kcal, – białko: 2, 1 g, – tłuszcz: 0, 6 g, – węglowodany ogółem: 10, 4 g, – błonnik pokarmowy: 2, 6 g. Średnia sztuka (150 g) dostarcza: – 0, 3 mg witaminy B3, – 0, 1 mg witaminy B6, – 3 µg prowitaminy A, – 0, 2 mg witaminy E, – 181, 5 mg potasu, – 37, 5 mg wapnia, – 0, 8 mg żelaza, – 0, 4 mg cynku, – 12 mg magnezu, – 21 mg fosforu, – 2, 7 µg jodu, – 9 mg sodu. Woda stanowi 90% jej masy.2. Wysoki potencjał antyoksydacyjny
W cebuli obecnych jest wiele substancji przeciwutleniających, m.in. Flawonoidów i kwasów fenolowych. Głównym flawonoidem znajdującym się w cebuli jest kwercetyna – jeden z najsilniej działających przeciwutleniaczy, który występuje w owocach i warzywach.3. Właściwości prozdrowotne
Wraz z witaminą C działa korzystnie na szczelność i elastyczność naczyń krwionośnych. Cebula wykazuje silne właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe. Ponadto ten silny flawonoid może wspomagać redukcję tkanki tłuszczowej, co ma pozytywny wpływ na profilaktykę nadwagi i otyłości. Zawarta w jej składzie kwercetyna wywołuje śmierć komórek nowotworowych i działa przeciwzapalnie.4. Warzywo ciężkostrawne
Spożywanie cebuli jest zakazane m.in. W chorobie wrzodowej żołądka i zespole jelita drażliwego (IBS). Dlatego też osoby, które stosują dietę łatwostrawną, nie powinny jej spożywać. Cebula należy do warzyw ciężkostrawnych i wzdymających.
