Fasolka po bretońsku z kurczakiem

1. Niezbędne składniki

2. Sposób przyrządzenia

3. Wartości odżywcze

1. Niezbędne składniki

– 3/4 szklanki fasoli jaś (100 g), – mała cebula (60 g), – ząbek czosnku, – pół piersi z kurczaka (100 g), – 3/4 szklanki pomidorów z puszki (180 g), – łyżka oleju rzepakowego (10 g), – przyprawy: sól, pieprz, kminek, papryka słodka, oregano.

2. Sposób przyrządzenia

Następnie zagotować i gotować na mniejszym ogniu, aż zmięknie: 30–50 minut. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, odrobinę posolić i podsmażyć z obu stron na oleju. Do garnka z ugotowaną fasolą dodać posiekany ząbek czosnku, kurczaka z cebulą oraz przyprawy: odrobinę kminku, pieprz, słodką paprykę i ore-gano. Fasolka gotowa! Po namoczeniu odlać wodę i zalać fasolę świeżą wodą oraz posolić. Wodę z gotowania odlać. Pod koniec dodać do niego pokrojoną cebulę i chwilę podsmażać pod przykryciem. Dodać pomidory z puszki i odrobinę wody, a następnie wszystko zagotować i trzymać na małym ogniu około 20 minut pod przykryciem. Przygotowanie zaczynamy od namoczenia fasoli (około 10 h), najlepiej przygotować ją wieczorem, by rano była gotowa.

3. Wartości odżywcze

Białko: 46 g Węglowodany: 72, 9 g Tłuszcze: 13, 5 g Błonnik: 16, 7 g Łączna wartość kaloryczna: 534 kcal.