Szukaj
Język
Spis treści
1. <extra_id_0> Czym dyni Polski: <extra_id_1>
Najczęściej jest wykorzystywana w gastronomii jako podstawa lub składnik niektórych dań, a także jako element dekoracyjny, gdyż niektóre gatunki tych roślin są uprawiane tylko w celach ozdobnych. Rekordowa masa dyni to 821 kg. W tej grupie wyróżnia się około 20 gatunków tego warzywa. Dynia ma intensywnie pomarańczowy kolor oraz znaczną wagę. Dynia jest rośliną jednoroczną, która wywodzi się z rodziny dyniowatych.2. Dynia – wartości odżywcze
Wysoka zawartość cynku, która wynosi 7, 64 mg, pozwala na uzupełnienie 80% codziennej dawki u kobiet oraz połowę zapotrzebowania u mężczyzn. Kiedy analizuje się skład dyni, można natrafić na wiele interesujących informacji. Warto również wspomnieć, że dynia jest produktem niskokalorycznym – porcja 100 g dostarcza naszemu organizmowi zaledwie 26 kcal (według amerykańskiej bazy danych), natomiast według badań Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie – 16, 8 kcal. Porcja 100 g tego warzywa może pokryć aż 214% dobowej dawki manganu (czyli zawiera około 4, 5 mg), 168% dawki fosforu (1174 mg) oraz 150% dziennej porcji magnezu (550 mg).3. Właściwości
Ponadto obecny w dyni mangan utrzymuje prawidłowy poziom popędu płciowego, a β-karoten wpływa na aktywność hormonów płciowych. Terapeutyczne zastosowanie mają pestki dyni. Związki te są niezbędne w syn-tezie bardzo ważnej dla naszego organizmu witaminy D, normalizują stężenie lipidów we krwi, a także stanowią element tworzący ściany komórkowe. W ich składzie możemy znaleźć między innymi fosfor, wapń czy żelazo. Pestki dyni posiadają również kukurbitacynę – związek występujący w bło-nie otaczającej nasiona. Inną, równie ważną właściwością jest niwelowanie nadmiernej ilości usuwanego wraz z moczem kwasu szczawiowego, co ma istotne znaczenie w problemach natury urologicznej. Miąższ dyni jest natomiast magazynem licznych witamin. Jak powszechnie wiadomo, związek ten wpływa nie tylko na skórę i wytwory naskórka, ale też na narząd wzroku. Niektóre źródła podają, że dynia posiada witaminę B11. Z kolei takie związki jak witaminy B1, B2, E, PP wpływają na stan cery, chronią przed promieniowaniem UV, wpływają na detoksykację organizmu czy też nasilają procesy regeneracyjne. Dzięki dużej zawartości cynku wpływa na sprawność seksualną oraz poprawę żywotności plemników. Z koleiniacyna, czyli witamina B3, sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu układu nerwowego. Nasiona są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, z czego prawie 60% to związki wielokrotnie nienasycone. Nasiona zawierają dużo witamin i pierwiastków. W przypadku magnezu porcja 70 g ziaren pozwoli na pokrycie dobowego zapotrzebowania na ten pierwiastek. Dzięki niej nasz organizm pozbędzie się wszelkich pasożytów i drobnoustrojów chorobotwórczych. Pestki są również niezbędne do produkcji popularnego oleju, którego walory zdrowotne są również wykorzystywane we wcześniej wspomnianych schorzeniach, a także w celu normalizacji procesów hormonalnych i metabolicznych. Duża zawartość witaminy A stanowi dobry sposób na pokrycie dobowego zapotrzebowania organizmu na tę substancję. Miąższ posiada też dużo antyoksydantów, które warunkują procesy detoksykacyjne metabolizmu. Związek ten ma udowodniony wpływ na krew ze względu na stymulację i wspomaganie procesu krzepnięcia. Prozdrowotne właściwości dyni wynikają z wyżej opisanych wartości odżywczych.
