Szukaj
Język
Spis treści
1. Nie trzymaj na wierzchu słodkości
Dochodzi do tego w momentach zdenerwowania lub po prostu znudzenia. Hipnotyzujące działanie sreberka, jego kolor i szelest sprawiają, że czasem kończy się na jednym cukierku, a czasem na całej paczce. Najlepiej unikać słodyczy już w sklepie i nie przynosić ich do domu, jednak czasami chcemy mieć zapas słodyczy dla gości. Na blacie w kuchni lepiej trzymać owoce i warzywa, które nie są tak hipnotyzujące, a ich spożycie zapewni sytość na dłużej. Tak naprawdę każdy w jakimś momencie swojego życia należał do tej trzeciej grupy. Cukierek, który niewinnie leży na stole, wpatruje się w człowieka i krzyczy „zjedz mnie!”. Przechowywanie w domu kuszącego jedzenia to proszenie się o kłopoty, natomiast trzymanie go na wierzchu to jak chodzenie po polu minowym – z pewnością skończy się to źle. Lepiej więc przechowywać je w trudno dostępnym miejscu, żeby nie ulec pokusie. Niektórzy ludzie jedzą, żeby żyć, inni żyją dla jedzenia, ale jest jeszcze trzecia grupa – ludzie, którzy jedzą, bo widzą, że jest coś do jedzenia.2. Używaj przypraw
Przyprawy służą nie tylko do poprawy smaku potrawy, mogą mieć także duży wpływ na zdrowie. Najlepszymi przykładami są tutaj goździk, mięta i cynamon. Kurkuma, cynamon i imbir pomagają obniżyć stężenie insuliny, prowadzą do poprawy insulinowrażliwości oraz chronią przed wystąpieniem cukrzycy. To marzenie może być zaspokojone nawet teraz, w kuchni, przy użyciu odpowiednich przypraw. Wiele z nich dostarcza antyoksydantów – silnych substancji zwalczających destrukcyjne wolne rodniki. Niektóre przyprawy, np. Pieprz cayenne, mogą stymulować termogenezę poposiłkową, pomagają przyśpieszyć metabolizm i utrzymywać szczupłą sylwetkę. W każdym wciąż żyje dziecko marzące o lekcji chemii, na której miesza się różne substancje, zmienia kolor mieszanki, jej zapach, a czasami nawet konsystencję.3. Ograniczaj smażenie
Najlepiej unikać też smażenia na tłuszczach bogatych w kwasy tłuszczowe wielonasycone albo cholesterol. Smażenie nie musi być złe, jeśli używa się odpowiedniego tłuszczu, kontroluje jego ilość, używa odpowiedniej patelni, zwraca uwagę na temperaturę i czas smażenia. Bezpieczniej jest gotować na parze lub piec w piekarniku, w ten sposób można ograniczyć też kaloryczność posiłku. Najlepiej unikać smażenia na głębokim tłuszczu, ponieważ jest to pierwszy i największy błąd, jaki ludzie popełniają.4. Planuj i przygotowuj posiłki z wyprzedzeniem
Okazjonalna wpadka nie zrujnuje efektów, ale jeśli staje się to normą, zmiana sylwetki może być o wiele trudniejsza. Na mieście lub na wyjeźdźcie łatwo przekąsić coś niezdrowego i mało sycącego. Warto ugotować wcześniej posiłki, zamknąć je w szczelnych pudełkach, a kiedy nadejdzie pora – zabrać ze sobą, np. W podróż. Spożycie w takiej sytuacji pełnowartościowego posiłku graniczy czasami z cudem.5. Dbaj o czystość i świeżość
Czysta kuchnia oznacza mniej bakterii i zanieczyszczeń, które mogą potencjalnie przedostawać się do jedzenia. Kuchnia jest miejscem, w którym szczególnie należy dbać o czystość, ponieważ pozostawione resztki jedzenia mogą się szybko popsuć i stać się wylęgarnią bakterii.Dodatkowo posprzątana kuchnia nastraja nas do zdrowego gotowania.
