Szukaj
Język
Spis treści
1. Jagody acai – właściwości i skład
Badania wykazują, że jagody acai są źródłem cennych witamin B1, B2, C, E, beta-karotenu i soli mineralnych, takich jak wapń, fosfor, potas, żelazo. Acai są cennym źródłem polifenoli, z których najważniejsze to flawonoidy i antocyjany. Kolejne związki obficie występujące w jagodach acai to antyoksydanty, które wykazują zdolność neutralizowania wolnych rodników odpowiedzialnych za przyspieszenie starzenia komórek i stymulowanie powstawania różnych chorób. Jagody acai to także doskonałe źródło błonnika pokarmowego i fitosteroli, które wraz z kwasami tłuszczowymi kontrolują poziom cholesterolu oraz dbają o dobrą kondycję układów trawiennego i sercowo-naczyniowego. Te ciemnofioletowe jagody wyróżniają się także zawartością białka o wysokiej wartości biologicznej, który zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne. Ze względu właśnie na wysoką wartość odżywczą jagody te niejednokrotnie są określane jako superfoods. Są także źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-9, które regulują poziom cholesterolu we krwi, odpowiadają za pracę mózgu i odporność organizmu. Związki te wspomagają pracę układu krążenia, zapobiegają powstawaniu miażdżycy czy zatoru w naczyniach krwionośnych. Stwierdza się, że całkowita zawartość przeciwutleniaczy w jagodach acai jest 33-krotnie większa niż w czerwonych winogronach czy czerwonym winie. Kolejnym plusem jagód acai jest fakt, że zawierają małą ilość cukru. Właściwości lecznicze, energetyczne i odżywcze to najważniejsze właściwości jagód acai.2. Dobrodziejstwo jagód acai
Związki zawarte w jagodach acai pomagają regulować poziom hormonów odpowiedzialnych za sytuacje stresowe, spowalniają procesy starzenia komórek, wzmacniają system odpornościowy i krwionośny, regulują poziom cukru (zapobiegają powstawaniu cukrzycy) i tłuszczu (stabilizują właściwy poziom cholesterolu), wzmacniają wzrok oraz przeciwdziałają infekcjom bakteryjnym. O ile prawdą jest, że zawierają one dużą ilość błonnika, bo aż 16, 9 g na 100 g, który, jak wiadomo, przyspiesza przemianę materii i procesy trawienia oraz zapewnia poczucie nasycenia – o tyle opinia, że są doskonałym środkiem na odchudzanie, może zostać podana w wątpliwość, choćby dlatego, że w przeciwieństwie do innych owoców jagody acai są dość kaloryczne. Zawartość tych wszystkich składników sprawia, że spożywanie jagód acai powoduje zwiększenie energii witalnej, poprawę kondycji umysłowej, zwiększenie wydajności organizmu i redukcję zmęczenia. Choć jagody acai zyskały popularność dzięki opinii, że wspomagają odchudzanie, działanie to nie musi być zgodne z prawdą. Można z tego wyciągnąć wniosek, że jedzenie ich w umiarkowanych ilościach może jedynie wspomóc odchudzanie i jest elementem zdrowej diety. Jagody acai pomagają także w oczyszczaniu organizmu, usprawniają procesy trawienne (zapobiegają chorobie wrzodowej czy refluksowi) i związane z wypróżnianiem.
