Szukaj
Język
Spis treści
1. Owoce cytrusowe – rodzaje
Do owoców cytrusowych zaliczamy cytrynę, pomarańczę, mandarynkę, grejpfruta, pomelo, limonkę. Wśród nich możemy wymienić witaminy C, A, B1, B2, B3 oraz składniki mineralne takie jak magnez, żelazo, sód, jod, wapń czy fosfor. Zjedzenie jednego grejpfruta dziennie chroni przed nowotworami i chorobami serca. Wykazano również, że owoce cytrusowe wspierają kontrolę poziomu insuliny w organizmie, a także obniżają poziom cukru we krwi. Witamina C, czyli kwas askorbinowy, jest najbardziej znanym antyoksydantem. Aby zachować jak największą ilość tej cennej witaminy, należy pamiętać, aby podczas obierania owoców cytrusowych nie obłupywać zbyt dokładnie białych części skórek, ponieważ poprawiają one przyswajalność witaminy C. Ich hodowla znana była już od tysięcy lat, a pierwsze uprawy odnotowano najprawdopodobniej w Azji. Włączenie cytrusów do diety pozwoli dostarczyć organizmowi wielu cennych witamin i składników mineralnych. Ponadto cytrusy posiadają liczne właściwości prozdrowotne dzięki dużej zawartości flawonoidów, wykazują tym samym działanie przeciwnowotworowe i przeciwzapalne oraz wpływające pozytywnie na zdrowie. Ponadto cytrusy mimo że mają kwaśny smak, działają odkwaszająco na organizm, wpływają tym samym pozytywnie na utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej. Wbrew powszechnie panującej opinii owoce cytrusowe nie stanowią najlepszego źródła witaminy C, choć faktem jest, że ilość tej witaminy w cytrusach jest znaczna. Odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu organizmu, wykazuje działanie przeciwzapalne, antyagregacyjne, antybakteryjne, przeciwnowotworowe oraz wzmacniające odporność. Owoce cytrusowe (Citrus L.) zwane powszechnie cytrusami zaliczane są do rodziny roślin rutowatych.2. Cytryna – właściwości i zalety
Jest źródłem beta-karotenu, witamin z grupy B, witaminy E, potasu, wapnia, magnezu, sodu i żelaza. W cytrynie znajduje się także rutyna, która zapobiega utracie witaminy C, uszczelnia naczynia krwionośne oraz poprawia krążenie żylne. Warto zatem zadbać o udział cytryn w naszej diecie, np. W postaci szklanki wody z wyciśniętym sokiem z połowy cytryny. Limonka zwana również limetką należy do rodziny cytryn. Jej skład oraz właściwości zdrowotne są podobne do cytryny. Żółty, kulisty owoc, posiadający sporą ilość witaminy C – 40–60 mg/100 g. Owoce oraz sok z cytryny wykazują także silne działanie antyoksydacyjne. Cytryna pobudza procesy trawienne, łagodzi mdłości, objawy niestrawności, wspomaga układ odpornościowy, przeciwdziała zmianom cukrzycowym i przyspiesza oczyszczanie organizmu z toksyn. Taka mikstura może stanowić idealny zastrzyk energii na rozpoczęcie dnia. Używa się jej głównie do orzeźwienia napojów, a także jako dodatek do sałatek czy deserów. Jak wygląda cytryna, każdy wie.3. Pomarańcza
Pomarańcze są także źródłem potasu, który odpowiada za prawidłowe ciśnienie krwi i pracę serca. Warto wspomnieć, że w skórce pomarańczy znajdują się olejki eteryczne, które uwalniają się podczas obierania. Pomarańcze podobnie jak inne cytrusy świetnie sprawdzą się przy redukcji. Ponadto zawiera błonnik rozpuszczalny, umożliwiający dłuższe utrzymanie sytości oraz odznacza się niskim indeksem glikemicznym, nie podnosi tym samym gwałtownie poziomu glukozy we krwi. Dostarcza także rozpuszczalnego błonnika i flawonoidów. W pomarańczach znajdują się także związki blokujące pierwszą fazę powstawania komórek nowotworowych, a także związki, które mają działanie antybakteryjne. Olejek pomarańczowy ma także właściwości antybakteryjne. Średniej wielkości pomarańcza dostarcza ok. 100 kcal. Okrągły pomarańczowy owoc, który dostarcza do organizmu witaminy C (30–50 mg/100 g), beta-karotenu, witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego, magnezu.4. <extra_id_0> Przeczytaj więcej o <extra_id_1>. <extra_id_2>
Obniżają poziom cholesterolu i regulują ciśnienie, dzięki czemu mają bardzo dobry wpływ na serce. Najwięcej witaminy C mają czerwone i różowe odmiany. Ma niskiindeks glikemiczny(20), dlatego z powodzeniem mogą jeść go osoby, które są chore na cukrzycę i nie obawiać się nagłych skoków poziomu cukru we krwi. Grejpfruty są źródłem witaminy C i beta-karotenu, przez co wzmacniają odporność organizmu czy zmniejszają stany zapalne w organizmie. Grejpfrut jest ponadto niskokaloryczny. Grejpfrut dostarcza także sporo potasu, błonnika i witamin z grupy B. Owoc ten z pewnością nie stanie się ulubionym owocem każdego, a wynika to z gorzkawego smaku grejpfruta, jednak mimo to warto włączyć go do swojej diety ze względu na swoje dobroczynne właściwości.
