Szukaj
Język
Domowy ogródek na parapecie – zioła, kiełki i warzywa dla każdego
Spis treści
1. Zioła
Wystarczy wybrać odpowiednie doniczki z otworami odprowadzającymi nadmiar wody. Następnie na dno doniczek należy wysypać drenaż z kamieni i wypełnić je odpowiednią mieszanką ziemi do uprawy ziół. Przycinanie ziół i usuwanie suchych liści, aby zachować ich świeżość, jest również niezwykle istotne. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że hodowla ziół na parapecie wymaga dużo pracy, ale nagroda za tę staranność, czyli świeże, aromatyczne przyprawy gotowe do użycia w potrawach, niewątpliwie wynagrodzą nakład pracy (K. Uprawa ziół na parapecie to doskonały sposób na zapewnienie sobie świeżych i aromatycznych składników do kuchni, nawet bez dostępu do ogrodu. Nie muszą być duże – wystarczą takie o średnicy ok. 20 cm i głębokości 15–20 cm. Kluczem do sukcesu jest regularne podlewanie, zazwyczaj raz dziennie, a w trakcie upałów nawet dwa razy dziennie, aby utrzymać glebę wilgotną, ale nie przemoczoną. Dodatkowo regularne obracanie rośliny co kilka dni zapewni jej równomierny dostęp do światła z każdej strony. Reilly 2021). Zioła kuchenne, jak bazylia, szczypiorek, pietruszka, mięta, tymianek czy oregano, są łatwe w uprawie na parapecie.2. Kiełki
Dodatkowo są źródłem błonnika wspomagającego procesy trawienne. Można użyć słoika z odpowiednim wieczkiem, sitka do kiełkowania lub specjalnego naczynia przeznaczonego do uprawy kiełków. Następnie należy namaczać je przez kilka godzin (6–12 h, w zależności od wielkości nasion), a następnie przełożyć do naczynia ustawionego w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej (18–22°C) i regularnie płukać. Można to robić nawet kilka razy dziennie. Kiedy osiągną odpowiednią długość, można je ściąć i dodawać do sałatek, kanapek, zup i wielu innych potraw, aby wzbogacić ich smak i zwiększyć wartość odżywczą (J. Spośród wielu rodzajów największą popularnością cieszą się m.in. Kiełki lucerny, brokułu, rzeżuchy i fasoli mung. Hodowanie kiełków na parapecie jest proste i nie wymaga dużej ilości miejsca ani specjalistycznego sprzętu. Najpierw konieczne jest staranne przejrzenie mieszanki nasion, aby usunąć te uszkodzone lub przebarwione. Codzienne sprawdzanie i nawilżanie nasion jest kluczowe. Kiełki będą gotowe do zbioru w czasie od kilku dni do tygodnia, zależy to od rodzaju nasion. Maciejewska 2022). Są bogate w witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę K oraz cenne składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo, potas i wapń.
