Szukaj
Język
Dieta SIRT – na czym polega
Spis treści
1. Czym właściwie są sirtuiny
Kolejne badania udowodniły, że te specyficzne związki są produkowane przez wszystkie organizmy. Odkryto, że restrykcje kaloryczne poniżej 30–50% dziennego zapotrzebowania wpływają na spowolnienie metabolizmu i mogą wydłużać życie wielu organizmom. Kiedy geny kodujące sirtuiny są uszkodzone, ten proces nie zachodzi, jednak kiedy ulegają nadekspresji, wzmacnia się. Aktywacja sirtuin może przynieść szereg korzyści, nie tylko w przebiegu chorób metabolicznych, ale także w chorobach neurodegeneracyjnych związanych z wiekiem. Sirtuiny to grupa białek należących do enzymów katalizujących reakcję deacetylacji polegającej na odszczepieniu reszty kwasu octowego od białkowych substratów. Sirtuiny odgrywają ważną rolę w homeostazie komórkowej, w szczególności w stanach zapalnych, stresie oksydacyjnym i metabolizmie. Za efekt ten odpowiedzialne są właśnie białka Sir. Co najważniejsze, odkryto, że do wzrostu aktywności sirtuin dochodzi podczas głodzenia się. Dzieje się tak, ponieważ sirtuiny poprzez wpływ na mitochondria zapobiegają wielu zmianom fizjologicznym, które leżą u podstaw procesów patologicznych. Pierwszy raz te białka zauważono u drożdży Saccharomyces cerevisiae.2. Założenia diety SIRT
Dieta SIRT polega na dostarczaniu organizmowi żywności umożliwiającej aktywację białek sirtuinowych. Dzieli się na kilka etapów, które różnią się czasem trwania i kalorycznością.3. Jakie produkty spożywać na diecie SIRT
Dzięki temu zapobiegają uszkodzeniom komórek i przedwczesnemu starzeniu się organizmu. Głównym celem diety SIRT jest dostarczanie organizmowi takiej żywności, która zawiera składniki wykazujące działanie antyoksydacyjne. Szerokie spektrum działania polifenoli obejmuje właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwalergiczne, przeciwmiażdżycowe, przeciwzakrzepowe i przeciwmutagenne. Aktywność biologiczna polifenoli jest silnie związana z ich właściwościami polegającymi na usuwaniu z organizmu nadmiaru wolnych rodników.4. Zielone warzywa liściaste
Spośród wszystkich warzyw to właśnie zielone warzywa liściaste zawierają najsilniejsze związki chroniące przed pogorszeniem zdolności poznawczych, których spadek jest główną cechą demencji (M.C. – – zawierają znaczne ilości związków takich jak witamina K, beta-karoten, luteina, kwas foliowy, azotany czy też alfa-tokoferol. Morris i wsp. 2018); W badaniu przeprowadzonym w 2018 r. Udowodniono, że spożywanie ok. Jednej porcji zielonych warzyw liściastych dziennie, bogatych w związki wymienione powyżej, może spowolnić spadek funkcji poznawczych wraz z wiekiem.5. <extra_id_0> Oliwa <extra_id_1> Oliwa <extra_id_2> Oliwa English: Oliwa
Polifenole zawarte w oliwie z oliwek zmniejszają ryzyko raka, wywołują korzystne modyfikacje genetyczne, indukują apoptozę komórek, redukują angiogenezę oraz zapobiegają przerzutom (M. – – badania wykazały, że oliwa z oliwek może chronić organizm przed czynnikami rakotwórczymi. Gorzynik-Dębicka i wsp. 2018); Najważniejszym mechanizmem jest tu łagodzenie stresu oksydacyjnego dzięki zawartości związków aktywnych biologicznie.6. Czy dieta SIRT działa
Przyczyną jest bardzo duży deficyt energetyczny wprowadzany w pierwszej fazie diety (wynosi bowiem tylko 1000 kcal). Na zapotrzebowanie kaloryczne wpływają m.in. Masa i skład ciała, wiek, płeć, stan fizjologiczny (ciąża, choroba) oraz podejmowana aktywność fizyczna. Tak duże restrykcje żywieniowe powodują, że przyjmowana liczba kilokalorii może być znacznie niższa od podstawowej przemiany materii. Owszem, na diecie SIRT utrata masy ciała już w pierwszym tygodniu może wynosić nawet 3 kg, jednak przy racjonalnym odchudzaniu spadek powinien mieścić się w granicach 0, 5–1 kg tygodniowo. Działa. Zapotrzebowanie dorosłej zdrowej osoby o średniej aktywności fizycznej znacznie przekracza tę wartość. W diecie SIRT te czynniki nie są jednak brane pod uwagę. W zdrowym i racjonalnym odchudzaniu jest to niedopuszczalne. Tak duży niedobór energii może nieść za sobą szereg negatywnych konsekwencji zdrowotnych: – pogorszenie ogólnego stanu zdrowia, – obniżenie masy mięśniowej, – osłabienie siły mięśniowej, – osłabienie odporności, – zaburzenia gospodarki wodno-elektrolitowej, – zaburzenia perystaltyki jelitowej, – zaburzenia trawienia i wchłaniania, – kolonizacja jelita cienkiego chorobotwórczymi bakteriami, – obniżenie filtracji nerkowej, – kwasica metaboliczna. Utrata masy ciała jest szybka, jednak nie jest to spowodowane spożywaniem produktów aktywujących sirtuiny.
