Szukaj
Język
Dieta paleo – popularny system żywienia!
Spis treści
1. Dieta paleo – krótka historia
Autor jest osobą, o której warto poczytać więcej, dlatego powiem tylko, że jest to amerykański naukowiec specjalizujący się w dziedzinie żywienia i fizjologii ćwiczeń. Paleolit to era, która trwała najdłużej w dziejach ludzkości, a zaczęła się w momencie, gdy ludzie nauczyli się wytwarzać prymitywne narzędzia. Książkę wydał w 2010 roku. Dieta paleo została opracowana i wypromowana przez Lorena Cordaina w książce pod tytułem „The Paleo Diet”.2. Założenia diety
Oznacza to, że jedli oni przede wszystkim warzywa, które zebrali, oraz mięso, które sami upolowali. Moje osobiste zdanie jest takie, że im mniej przetworzone produkty wybieramy, tym lepiej dla naszego zdrowia, natomiast żyjemy w czasach, w których nie trzeba polować, a można iść do sklepu i zapewne nasi przodkowie odżywialiby się inaczej, gdyby mieli markety. Ponieważ nasi przodkowie byli dosyć aktywni fizycznie, dieta paleo zakłada także codzienny trening. Podstawowym założeniem diety paleo jest powrót do korzeni, czyli jedzenie jak najbardziej naturalne. Dieta paleo nie jest rygorystyczna, jednak budzi mieszane uczucia. Wykluczenie z jadłospisu produktów zawierających laktozę iglutenoraz konserwanty pozwala organizmowi na automatyczne oczyszczenie i poprawienie jakości wszystkich procesów życiowych. Takie holistyczne podejście sprawia, że paleo przestaje być po prostu dietą, a staje się stylem życia. Nasi przodkowie nie mieli sklepów, więc ich dieta pozbawiona była produktów typu mąka, twaróg czy chleb.3. Korzyści
Znikają wzdęcia, uczucie ciężkości, reguluje się poziom hormonów tarczycy i regenerują się stawy. Wielu sportowców chwali sobie ten rodzaj żywienia i osiąga coraz lepsze wyniki. Korzyści płynące z wykluczenia przetworzonych produktów są olbrzymie. 60% ludzi ma problem z trawieniem laktozy, a duża część ludzi również z glutenem. Dodatkowym atutem diety jest oczywiście fakt, że możemy stracić zbędne kilogramy. Naśladowanie stylu żywienia ludzi pierwotnych ma jeszcze tę zaletę, że nie trzeba liczyć kalorii. Dzięki zmianie nawyków i usunięciu produktów zawierających te dwa związki poprawia się cera, ogólny stan zdrowia, praca jelit oraz wyniki sportowe.4. Jakich produktów należy unikać:
– wszystkich produktów przetworzonych (zapomnijcie o sklepowych batonach, łakociach, białym cukrze i ulubionych sezamkach); – rafinowanych węglowodanów (pora przestać prosić o ciasteczka przy każdym zakupie chleba); – olejów rafinowanych zawierających tłuszcze trans; – soi, kukurydzy i zbóż zawierających gluten; – nabiału i przetworów mlecznych; – mąki, prócz tych zwanych paleo.
