Szukaj
Język
Czym jest V-Label i kiedy umieszcza się go na produktach
Spis treści
1. Rodzaje certyfikatów
Produkt wegański to taki, który nie ma pochodzenia zwierzęcego oraz do jego produkcji na żadnym etapie nie są wykorzystywane składniki odzwierzęce takie jak dodatki, nośniki, aromaty, zapachy, przyprawy, enzymy oraz inne. Ponadto w procesie produkcji nie zostało wykorzystane wybielanie węglem kostnym oraz klarowanie przy użyciu żelatyny bądź produktów rybich. Od tej zasady są jednak pewne wyjątki – w produktach nie mogą być używane jaja z chowu klatkowego oraz te, do pozyskania których konieczne jest uśmiercenie zwierzęcia (np. Kawior), a także nabiał z dodaniem podpuszczki zwierzęcej. Podobnie jak w przypadku produktów wegańskich wyklucza się towary, w których podczas procesu produkcyjnego wykorzystuje się wybielanie węglem kostnym oraz klarowanie żelatyną i produktami rybimi. Na początku 2023 r. Celem tego działania było ułatwienie konsumentom rozróżniania artykułów wegańskich od wegetariańskich przede wszystkim poprzez odświeżenie kolorystyki. Przedstawiciele organizacji przewidują, że ze względu na liczbę certyfikowanych produktów oraz istniejące zapasy całkowita zmiana oznakowania nastąpi w przeciągu dwóch lat. Poniżej przedstawione zostały definicje tych pojęć. W praktyce do żywności odzwierzęcej zalicza się m.in. Mięso oraz produkty pochodzące z uboju (np. Podroby), ryby i owoce morza, jaja, miód, mleko, wosk zwierzęcy (w tym pochodząca z wełny lanolina, wosk pszczeli oraz szelak – pozyskiwana od owadów żywica), futra, naturalna skóra, jedwab, mleczko pszczele, barwniki odzwierzęce. Produkt wegetariański różni się od wegańskiego tym, że w jego produkcji lub składzie mogą być wykorzystane: mleko, siara (pierwsze mleko), jaja, miód, wosk pszczeli, propolis, wosk pochodzący z wełny (np. Lanonina). Niedozwolone jest również używanie mięsa i produktów pochodzących z uboju (np. Podrobów), ale też ryb i owoców morza, mleczka pszczelego, barwników, do których pozyskania konieczne jest zabicie zwierzęcia (np. Karminu), oraz innych substancji odzwierzęcych (aromatów, zapachów, przypraw, nośników) z wyjątkiem dopuszczonych. Mimo iż produkty wegańskie spełniają kryteria zgodne z obydwoma definicjami, nie powinny być oznaczane jako wegetariańskie, jako że byłoby to mylące dla konsumentów. V-Label wprowadziło znaczącą zmianę – zaprezentowane zostały zaktualizowane oznaczenia produktów. Na tych pierwszych tak jak dotychczas znajdować się będzie zielone logo na żółtym tle; oznakowanie wegetariańskie natomiast charakteryzuje odwrotny układ kolorystyczny – żółty symbol na zielonym tle. W ramach certyfikacji V-Label wyróżnia się dwa rodzaje produktów: wegetariańskie oraz wegańskie.2. <extra_id_0> - <extra_id_1> Tytuł: <extra_id_2>Tytuł
Uwaga kierowana jest również na cały proces produkcji oraz przetwarzania artykułu, aby mieć pewność, że na żadnym etapie nie ma on kontaktu z produktami odzwierzęcymi (np. Pożywką mikrobiologiczną), tak by ilość substancji niewegańskich i niewegetariańskich w końcowym produkcie nie przekraczała 0, 1%. Ponadto artykuły ani ich poszczególne składniki nie mogą być poddawane testom na zwierzętach. Nie jest to jednak jedyne kryterium mające wpływ na decyzję o jego przyznaniu. Licencji nie otrzyma także żywność zawierająca organizmy modyfikowane genetycznie (GMO). Skład produktów (w tym składniki, których wymienienie na etykiecie nie jest obowiązkowe), które mają zostać objęte certyfikatem V-Label, jest poddawany dokładnej analizie.
