Szukaj
Język
Czy zdrowe odżywianie jest droższe niż tradycyjne
Spis treści
1. Jak wygląda tradycyjna dieta Polaków?
Regionalne potrawy, takie jak pierogi, flaczki czy galareta, odbiegają od norm zdrowej diety. Kuchnia polska nie jest jedną z najzdrowszych. Większość Polaków żywi się w sposób tradycyjny, a nadmiar tłuszczu w diecie oraz brak ruchu przyczyniają się do wzrostu liczby osób otyłych oraz chorych. Jej głównymi elementami są tłuste, smażone mięsa, duże ilości ziemniaków, zasmażane kapusty oraz ciężkie sosy.2. Najczęstsze błędy żywieniowe Polaków
Dane z 2019 r. Wykazały, że miesięczne spożycie cukru wynosiło 0, 94 kg/osobę (D. To prawie całe opakowanie! – Nadmierna podaż soli – obecnie sól dodawana jest do większości dań gotowych dostępnych w sklepach, przypraw, sosów, pieczywa czy przekąsek. Według analizy Instytutu Żywności i Żywienia dzienne spożycie soli wśród Polaków wynosi ok. 11, 5 g/osobę (D. Jest to wartość dwukrotnie wyższa niż zalecana. Smażenie na głębokim oleju oraz spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa jest normą w polskich domach. Niedostateczne spożycie mleka i produktów mlecznych, świeżych warzyw i owoców oraz błonnika pokarmowego determinuje problemy zdrowotne. – Spożycie zbyt dużych ilości cukru – według badań CBOS co 4. Wolańska-Buzalska, ncez.pzh.gov.pl/). Norma dotycząca spożycia soli wynosi do 5 g/dobę (płaska łyżeczka). Wolańska-Buzalska, ncez.pzh.gov.pl/). Nadmiar soli w diecie przyczynia się do wystąpienia chorób układu krwionośnego czy kamicy nerkowej. – Zbyt wysokie spożycie tłuszczu i mięsa – w diecie Polaków znacznie przeważają tłuszcze zwierzęce, których podaż powinna być ograniczona. Nadmiar tłuszczów nasyconych w jadłospisie nie jest korzystny dla zdrowia – szczególnie dla serca i naczyń krwionośnych. – Niska podaż witamin i składników mineralnych – najczęściej niedoborowymi składnikami u Polaków są witamina D, wapń, żelazo oraz foliany. Dodatkowo większość Polaków zapomina o suplementacji witaminy D, a ekspozycja na słońce jest niewystarczająca. Polak regularnie sięga po słodycze i ciasta, a co 10. Korzysta z napojów słodzonych typu coca-cola czy oranżady.3. Zasady zdrowego odżywiania
Zdrowe żywienie to umiejętność dokonywania prawidłowych wyborów nakierowanych na odżywienie organizmu, które opierają się na świadomości konsumenta z zakresu roli i zastosowania wszystkich składników diety. Jarosz, ncez.pzh.gov.pl). Warzywa i owoce powinny być bazą każdego jadłospisu ze względu na zawartość witamin, składników mineralnych oraz błonnika. Podstawowe zasady zdrowego odżywiania, ustalone przez WHO, wyglądają następująco: – posiłki należy spożywać regularnie, co 3–4 godziny; zalecana liczba posiłków w ciągu dnia to 4–5; – warzywa i owoce powinny pojawiać się w menu jak najczęściej, z uwzględnieniem proporcji ¾ warzywa i ¼ owoce; – należy sięgać po produkty zbożowe, najlepiej pełnoziarniste; – zaleca się spożywać minimum 2 szklanki produktów mlecznych (mleko, jogurty, sery), będące źródłem wapnia i witamin; – należy ograniczyć spożycie czerwonego mięsa i zastąpić je rybami, drobiem czy nasionami roślin strączkowych; – tłuszcze zwierzęce lepiej zamienić na oleje roślinne; – zaleca się ograniczenie spożycia cukru oraz słodyczy; – podaż soli powinna zostać zredukowana do 5 g/dzień, warto zastąpić ją przyprawami ziołowymi; – należy przyjmować odpowiednie ilości wody, minimum 1, 5 l/dzień; – sugeruje się ograniczenie spożycia alkoholu (M. Prawidłowa dieta jest podstawą zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia.4. <extra_id_0> Polski: <extra_id_1> język polski: <extra_id_2> English: <extra_id_3> English: <extra_id_4>: <extra_id_5> English:
Analiza przygotowana na podstawie cen żywności w popularnych supermarketach. Rozbieżności cenowe wynikają najczęściej z jakości produktów. Ponadto zdrowszą żywność bardzo często eksportuje się z innych krajów (np. Orzechy czy oliwę), co skutkuje dodatkowymi kosztami chociażby transportu. W poniższej tabeli zestawione zostały ceny popularnych produktów spożywczych z konkretnych grup. Produkty ze średniej półki cenowej. Gotowa żywność, np. Zupy instant, produkowane są masowo, z wykorzystaniem dodatków do żywności – stąd też ich cena będzie dużo niższa niż świeżo przygotowanej sałatki z naturalnych składników. Najlepszą i najwiarygodniejszą metodą porównania kosztów diet tradycyjnej i zdrowej jest analiza cen produktów żywnościowych.5. Czy to w ogóle jak zmniejszyć wydatki związane ze zdrowym odżywianiem?
Aby jeść zdrowiej przy zachowaniu niskiego budżetu, warto wprowadzić w życie kilka cennych wskazówek. Nie jest to natomiast wyrok ostateczny. Jak można zauważyć, ceny zdrowszej żywności w sklepach i restauracjach są zazwyczaj nieco wyższe.6. Korzystaj z mrożonek
Jeśli latem masz nadmiar malin – zamroź je na zimę. Proces mrożenia nie wpływa znacząco na zawartość witamin i składników odżywczych w żywności. – – mitem jest, że mrożone owoce czy warzywa są nieodżywcze.7. Stwórz swój własny ogródek
Jeśli masz większą przestrzeń do użytku, zasadź kilka warzyw lub owoców w ogrodzie – dzięki temu zapewnisz sobie stały dostęp do świeżych produktów. Kilka doniczek świeżych ziół sprawi, że zawsze będziesz mieć zdrowy dodatek do potraw na wyciągnięcie ręki. – – w miarę możliwości spróbuj wyhodować coś samemu.
