Szukaj
Język
Czy warto stosować siemię lniane?
Spis treści
1. Czy to w ogóle co to jest siemię lniane oraz co wchodzi w jego skład?
W 100 g produktu znajdują się: – 42 g tłuszczów, z czego 29 g to tłuszcze wielonienasycone, a 7, 5 g to tłuszcze jednonienasycone; – 27 g błonnika; – 18 g białek; – 1, 6 mg witaminy B1 (co stanowi 126% jej dziennego zapotrzebowania); – 0, 473 mg witaminy B6 (36%); – 392 mg magnezu (106%); – 255 mg wapnia; – 5, 73 mg żelaza (46%); – 4, 34 mg cynku (43%). Po zalaniu wodą zmieniają swoją barwę na ciemnobrązową, zwiększają swoją objętość i pokrywają się śluzową otoczką. Siemię lniane to nasiona lnu, które mają oleisty charakter i są wykorzystywane do produkcji oleju lnianego.2. Siemię lniane – właściwości
Ze względu na śluz otaczający nasiona siemię jest bardzo często wykorzystywane w terapii nieżytu żołądka, nadkwasocie czy owrzodzeniach. Stanowi on 27% suchej masy, z czego znaczna część to frakcje rozpuszczalne błonnika. Dodatkowo siemię lniane jest źródłem kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3, które również wykazują właściwości obniżające poziom cholesterolu LDL oraz działają przeciwzapalnie. Okazuje się, że nasiona lnu spośród wszystkich pokarmów odznaczają się największą zawartość lignanów – związków o charakterze przeciwutleniaczy. Dzienne spożycie siemienia w dawce 30 g zmniejsza tempo podziałów komórek nowotworowych raka prostaty o 50%. SDG wpływa również korzystnie na rozwój masy kostnej. Posiada szerokie spektrum zastosowań. Nasiona lnu są bogatym źródłem błonnika pokarmowego. Frakcje te wykazują właściwości obniżające stężenie cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL, mają zatem korzystny wpływ na profilaktykę chorób układu sercowo-naczyniowego, m.in. Miażdżycy. Siemię lniane wykazuje także działanie przeciwnowotworowe. Są szczególnie bogate w ligninę SDG (secoisolariciresinol diglucoside), czyli dwuglukozyd sekoizolariciresolu, wykazującą wiele korzystnych właściwości. Z kolei u kobiet po okresie menopauzalnym dobowa porcja 5–10 g hamuje rozwój raka piersi. Wśród innych efektów stosowania siemienia lnianego wymienia się poprawę elastyczności skóry, zwiększenie wilgotności śluzówki w czasie suchego kaszlu oraz wzmocnienie zniszczonych włosów. Usprawnia perystaltykę jelit, jest pomocne w problemach z zaparciami czy biegunkami.
