Szukaj
Język
Czy to w ogóle zielona kawa – hit czy kit w odchudzaniu?
Spis treści
1. Czy to w ogóle zielona kawa – dlaczego warto ją wybrać?
Nie poddane są również fermentacji. Ilość tego kwasu znacząco spada w trakcie procesu palenia, a co za tym idzie – zmniejszają się właściwości zdrowotne, które przypisuje się właśnie temu kwasowi. Zielona kawato nic innego jak surowe ziarna kawy czerwonych jagód kawowca, niepoddane obróbce cieplnej. W związku z tym zachowane zostały pewne właściwości kawy takie jak wyższa zawartość polifenoli, których aż 86% stanowi kwas chlorogenowy. W USA uznano ekstrakt z zielonej kawy za suplement diety wspomagający odchudzanie, jednak dotychczasowe badania nie potwierdzają tego efektu w 100% bez skutków ubocznych. Ich obróbka zakończona została przed procesem prażenia.2. Czy to w ogóle składniki zielonej kawy – co tak na prawdę odchudza?
Jego głównym działaniem jest osłabienie absorpcji glukozy w przewodzie pokarmowym, a co za tym idzie – poprawa wrażliwości insulinowej. Kwas chlorogenowy podany w różnych dawkach wpływał w modelu zwierzęcym na obniżenie stężenia glukozy w surowicy. Dodatkowo kawa wykazuje właściwości przeciwzapalne (obniża poziom interleukiny 18), wpływa pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy. Tak jak już wspomniano, za główny składnik wykazujący działanie prozdrowotne na organizm ludzki występujący zarówno w kawie zielonej, jak i kawie czarnej jest kwas chlorogenowy. Wiele badań, które zostały przeprowadzone na zwierzętach, potwierdza to zjawisko. W swoich badaniach Pham N.M. I wsp. Sugerują, że działanie owego kwasu jest bardziej zauważalne u osób charakteryzujących się nadmierną masą ciała (BMI powyżej 24, 9). Warto również podkreślić, że zbyt wysokie dawki kwasu chlorogenowego spożyte w krótkim czasie mogą wpływać na wzrost poziomu homocysteiny, dlatego też warto zachować umiar w spożyciu kawy i nie przekraczać zalecanych trzech filiżanek kawy na dobę. Należy on do grupy polifenoli.3. Kapsułki
Wówczas spożycie kawy będzie stanowiło wyłącznie uzupełnienie profilaktyki zdrowotnej. Pamiętajmy, przy wyborze produktów spożywczych powinniśmy uwzględniać założenia piramidy zdrowego żywienia opracowanej przez Instytut Żywności i Żywienia, która graficznie wskazuje, którego składnika pokarmowego w naszej diecie powinno być najwięcej, a którego najmniej. Najważniejsze, aby zadbać o prawidłowe nawyki żywieniowe oraz regularną aktywność fizyczną. Jeśli chcemy zredukować masę ciała lub chcemy stosować się do zasad zdrowego żywienia, powinniśmy pamiętać m.in. O: – regularności posiłków (optymalna liczba posiłków w ciągu dnia wynosi od 4 do 6); – odpowiednich odstępach czasowych (posiłki należy spożywać co 3–4 godziny); – śniadaniach, które najlepiej spożyć do godziny po przebudzeniu, w ten sposób możliwie szybko dostarczymy składników odżywczych organizmowi; – ostatnim posiłku, który powinien być spożyty ok. 2–3 godzin przed snem. Pamiętajmy, że samo spożycie kawy czy kapsułek zawierających ekstrakty z zielonej kawy nie będzie wystarczające w redukcji masy ciała.
