Szukaj
Język
Czy to w ogóle sól – biała śmierć czy niezbędny element diety?
Spis treści
1. <extra_id_0> Książka <extra_id_1> Książki <extra_id_2> Zdrowie <extra_id_3> - <extra_id_4>. -
Jak wiadomo, im więcej ruchu i wydalanego potu – tym większe jest nasze zapotrzebowanie na sól. Objawami zbyt niskiego spożycia sodu dostarczanego wraz z solą są osłabienia mięśniowe, zaburzenia koncentracji, nudności, senność, bóle oraz zawroty głowy. Transport węglowodanów oraz aminokwasów do mięśni również nie byłby możliwy bez utrzymywania prawidłowego stężenia sodu we krwi. Niedobór soli może mieć znacznie poważniejsze konsekwencje zdrowotne w krótszym czasie, bo już w kilka dni czy tygodni może dojść do wystąpienia obrzęków mózgu i płuc, które mogę prowadzić bezpośrednio do śmierci. Utrzymujące się niskie spożycie sodu prowadzić może do niekorzystnych zmian w gospodarce lipidowej oraz zwiększenia insulinooporności. Pamiętajcie, że odpowiednia ilość spożywanej soli gwarantuje utrzymanie prawidłowej gospodarki wodno-elektrolitowej oraz zapobiega przegrzaniu organizmu. Tak naprawdę niedobór soli w diecie zdarza się bardzo rzadko i z reguły dotyczy osób trenujących sporty sylwetkowe lub sportowców wykonujących intensywny wysiłek wytrzymałościowy w niesprzyjających warunkach pogodowych.2. Zapotrzebowanie organizmu na sól
W upalne dni oczywiście zapotrzebowanie to może wzrosnąć. W tym przypadku należy dobrać odpowiednią ilość na podstawie obserwacji. Natomiast jeśli odczuwamy na treningach spadek koncentracji i siły, zaczyna boleć nas głowa, a ciało robi się „miękkie”, to znak, że soli spożywamy za mało. Dla przeciętnej osoby nieuprawiającej sportu odpowiednią ilością będzie ok. 5 g dziennie. Inaczej będzie w przypadku intensywnie trenujących sportowców, którzy wraz z potem tracą dużo elektrolitów. Jeśli spożywamy dość dużo soli i czujemy się ociężali, pod skórą utrzymuje się nadmiar wody – wtedy należy tę ilość zmniejszyć. Tak naprawdę trudno ustalić uniwersalne zapotrzebowanie organizmu na sól, gdyż zależy ono od wielu różnych czynników.3. Sól w kontekście kształtowania sylwetki
Należy pamiętać, że sód jest głównym transporterem substancji odżywczych do komórek naszego ciała. Jednak w spożyciu soli należy zachować umiar. Ich prawidłowe wchłanianie nastąpi już podczas umiarkowanego spożycia tego pierwiastka. Czy spożycie sodu ma wpływ na kształtowanie sylwetki? Bez niego węglowodany nie zostaną zmagazynowane w mięśniach jako energia zapasowa w postaci glikogenu ani nie dojdzie do transportu aminokwasów niezbędnych do nadbudowy tkanki mięśniowej. Ciągły nadmiar soli może powodować wyżej wymienione skutki uboczne i wcale nie zwiększy to wchłaniania składników odżywczych. Natomiast niedobór oprócz upośledzonego transportu substancji odżywczych spowoduje również spadek siły. Owszem.
