Szukaj
Język
Czy to w ogóle omega-3, -6, -9. Czym są i czym się różnią?
Spis treści
1. <extra_id_0> Omega-3 Polski: <extra_id_1> Omega-3 <extra_id_2> Omega-3 Polska
Należy je dostarczyć do organizmu wraz z dietą lub uzupełnić odpowiednimi suplementami. Chociaż wszystkie trzy należą do jednej rodziny, różne są źródła, z których możemy je pozyskać. Jednak EPA i DHA znajdziemy w produktach zwierzęcych, szczególnie w tłustych rybach morskich takich jak makrela, łosoś i śledź. Omega-3 poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego, redukuje prawdopodobieństwo choroby niedokrwiennej serca, powstawania blaszek miażdżycowych, odmian nowotworów, wspomaga rozwój oczu i mózgu i chroni przed chorobą Alzheimera. Omega-3 są też nazywane niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi (NNKT), ponieważ organizm nie jest w stanie ich sam wytworzyć. Do najważniejszych kwasów omega-3 zalicza się: – kwas alfa-linolenowy (ALA), który posiada 18 atomów węgla i 3 wiązania podwójne; – kwas eikozapentaenowy (EPA), który posiada 20 atomów węgla i 5 wiązań podwójnych; – kwas dokozaheksaenowy (DHA), który posiada 22 atomy węgla i 6 wiązań podwójnych. ALA znajduje się głównie w produktach roślinnych takich jakolej lniany, olej rzepakowy czy orzechy. Spożycie kwasów omega-3 ma ogromny wpływ na zdrowie. Kwasy omega-3 należą do rodziny kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, co oznacza, że posiadają nie jedno, ale wiele wiązań podwójnych.2. <extra_id_0> Omega-9 Polski: <extra_id_1> Omega-9 Polska: <extra_id_2> Omega-9
Kwas oleinowy znajduje się w oliwie z oliwek, oleju słonecznikowym, orzechach iawokado. Szczególnie wysokie spożycie kwasów omega-9 obserwuje się wśród mieszkańców basenu Morza Śródziemnego, oliwaz oliwek jest tam składnikiem wielu potraw. O kwasach omega-9 słyszy się mniej niż o pozostałych odmianach, ponieważ posiadają tylko jedno wiązanie podwójne i klasyfikują się do rodziny kwasów tłuszczowych jednonienasyconych. Chociaż o tej odmianie kwasów mówi się rzadziej, to omega-9 wykazują wiele korzyści zdrowotnych, szczególnie jeśli chodzi o układ sercowo-naczyniowy – obniżają poziom całkowitego cholesterolu, jednocześnie podnoszą poziom cholesterolu HDL, tzw. Dobrego, co redukuje prawdopodobieństwo miażdżycy. Pomimo wysokiego spożycia tego tłuszczu wskaźnik zachorowalności na chorobę wieńcową jest tam rekordowo niski. Do kwasów omega-9 zalicza się kwas oleinowy, posiadający 18 atomów węgla i 1 wiązanie podwójne.3. Stosunek omega-6 do omega-3
Statystycznie ten stosunek wynosi 20: 1 – jednak zaleca się, by wynosił 4: 1 lub najlepiej 2: 1. Aby przeciwdziałać temu niezbilansowaniu, należy ograniczać udział produktów przetworzonych w diecie oraz wstrzymywać się od smażenia na głębokim tłuszczu. Przy zakupie suplementów lepiej wybrać wyłącznie kwasy omega-3, a nie połączenie omega-3, omega-6 i omega-9, ponieważ te dwa ostatnie i tak dostarcza się w diecie, czasami w nadmiernych ilościach. Standardowa dieta w krajach zurbanizowanych zawiera nadmiar kwasów omega-6 w stosunku do omega-3. Dysproporcja prowadzi do nadmiernego wytwarzania związków o charakterze prozapalnym i przyczynia się do zwiększonego ryzyka chorób serca, nowotworów i artretyzmu. Warto także zacząć regularnie spożywać tłuste ryby morskie i do sałatek dodawać na zimno olej lniany. Chociaż obydwie odmiany tych kwasów tłuszczowych wydają się mieć pozytywny wpływ na organizm, to jednak ich nieodpowiedni stosunek w diecie może negatywnie wpłynąć na zdrowie.
