Szukaj
Język
Czy to w ogóle jak przetrwać święta, kiedy jesteśmy na diecie?
Spis treści
1. Przydatne wskazówki
Postarajmy się zastosować kilka trików, dzięki którym tradycyjne dania będą bardziej łatwostrawne i mniej kaloryczne.2. Ważne wskazówki
Do przygotowania sosów i zabielania zup używajmy jogurtu naturalnego lub mleka zamiast wysokotłuszczowej śmietany.3. Zamiast nich możemy dodać zblanszowaną cebulkę, która z powodzeniem zastąpi skwarki. 4. Dodatkiem mięsnym niech będzie chude mięso drobiowe lub wołowe.5. Śledzie zamiast w śmietanie warto przygotować w jogurcie naturalnym. Warto w trakcie świąt nie rezygnować z ćwiczeń zaproponowanych przez specjalistów w planie. Nie tylko zacieśnimy więzy rodzinne, ale również zwiększymy aktywność fizyczną, spalimy nadprogramowe kalorie i szybciej strawimy pokarm. Warto pamiętać, że w okresie świątecznym nie musimy nastawiać się na spadek masy ciała, najważniejsze jest jej utrzymanie. Wystrzegajmy się więc kupowania więcej żywności, niż jest nam potrzebne. Pamiętajmy, po trzech dniach wracamy do zasad planu żywieniowego, dlatego tak ważne są przemyślane zakupy. W trakcie świąt osoby cierpiące z powodu chorób również obowiązuje ścisła dieta bez odstępstw. Po świętach jak najszybciej należy wrócić do planu zaproponowanego przez specjalistów. Wróćmy do regularnego odżywiania, przedświątecznej aktywności fizycznej, zadbajmy o odpowiednie nawodnienie, a świąteczne posiłki nie wpłyną negatywnie na wygląd sylwetki. Ryby i mięsa należy piec, gotować na parze lub grillować bez dodatku oleju zamiast smażyć w głębokiej panierce z dodatkiem mąki pszennej czy bułki tartej.2. Zrezygnujmy z przyrządzania zasmażek, dodawania skwarków. Bigos starajmy się przygotowywać bez dodatku tłustego boczku czy kiełbasy. Sałatki przygotowujmy z dodatkiem jogurtu naturalnego, jogurtu greckiego – nie majonezu.6. Nie zapominajmy o aktywności fizycznej. Jeśli jednak chcemy odpocząć od siłowni, wybierzmy spacer w gronie rodzinnym, wspólne lepienie bałwana czy sanki z dziećmi. Pamiętajmy, święta to okres, w którym odstępstwa od planu żywieniowego czy też planu treningowego mogą się pojawić, ale najważniejsze jest to, aby za pomocą zasad zdrowego żywienia, którymi powinniśmy kierować się na co dzień, utrzymać masę ciała, którą wypracowaliśmy z takim trudem. Bardzo ważne jest, żebyśmy pamiętali, że święta to tylko trzy dni. Zmniejszymy ilość resztek, które dojadamy po świętach. Wszystkie odstępstwa nie dotyczą osób cierpiących na dodatkowe schorzenia. Jeżeli masz kłopoty zdrowotne, skontaktuj się ze swoim dietetykiem lub lekarzem, aby omówić wszystkie wątpliwości. Nie wolno jednak na własną rękę próbować odkupić świątecznych grzeszków przez ograniczanie liczby posiłków, ich objętości czy stosowanie głodówek. 1.3. Jak przetrwać święta na diecie? Przepisy
Poniżej przedstawiamy nasze propozycje tradycyjnych świątecznych potraw.4. Karp pieczony w migdałach i sezamie z grillowaną cukinią
Sposób przygotowania1. Filety z karpia umyj, osusz. Odstaw na 15 minut.3. Następnie obtocz rybę w migdałach i sezamie.4. Wstaw do piekarnika. Cukinię umyj, pokrój w talarki. Filety z karpia podawaj na talarkach z cukinii. Wartości odżywcze w przeliczeniu na jedną porcję: kalorie: 406 kcal, białko: 35 g, tłuszcze: 25 g, węglowodany: 7, 1 g, błonnik: 5, 5 g. Piekarnik rozgrzej do 180°C.2. Skrop sokiem z cytryny i posyp bazylią. Skrop filety oliwą z oliwek. Karpia ułóż na papierze do pieczenia. Piecz 15 minut, następnie odwróć filety na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut. 5. Zblanszuj na patelni bez dodatku tłuszczu lub upiecz w piekarniku do miękkości.6. Składniki dla 2 osób: – filet z karpia – 300 g (2 porcje), – migdały – 40 g (3 łyżki), – sezam – 10 g (1 łyżka), – sok z cytryny – 10 ml (1 łyżka), – cukinia – 500 g (2 małe sztuki), – z oliwek – 10 g (1 łyżka), – bazylia – 2 szczypty.5. Świąteczny bigos
Sposób przygotowania1. Cebulę obierz, umyj, pokrój w kostkę. Cebulę i kurczaka podsmaż na złoty kolor z dodatkiem oliwy na patelni.4. Wrzuć kapustę do garnka, zalej przecierem pomidorowym, gotuj na małym ogniu.6. Mieszaj od czasu do czasu.7. Gotuj do miękkości. Składniki dla 2 osób: – kapusta kiszona – 300 g, – filet z piersi kurczaka – 200 g, – cebula – 1 średnia, – oliwa z oliwek – 10 g (1 łyżka), – suszone grzyby, najlepiej borowiki – 20 g, – przecier pomidorowy – 200 ml, – liść laurowy – 2 liście, – ziele angielskie – 5 g (1 łyżeczka), – majeranek – 2 szczypty, – pieprz, sól, cząber do smaku. Grzyby namocz w ciepłej wodzie.2. Kurczaka umyj, osusz, pokrój w kostkę.3. Kapustę przepłucz zimną wodą, odciśnij, drobno posiekaj.5. Dodaj cebulkę z kurczakiem. Dodaj grzyby oraz przyprawy.8. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody. Wartości odżywcze w przeliczeniu na jedną porcję: kalorie: 250 kcal, białko: 26, 5 g, tłuszcze: 7 g, węglowodany: 19 g, błonnik: 12, 9 g.6. Śledzie w jogurcie z ogórkiem
Sposób przygotowania1. Co najmniej raz zmień wodę.2. Ogórki opłucz, pokrój w kostkę, wymieszaj z cebulą.4. Wymieszaj cebulkę i ogórki z jogurtem. Dodaj do śledzi.6. Składniki dla 2 osób: – filet a’la matjas – 200 g (2 duże filety), – jogurt naturalny – 400 g, – ogórki kiszone – 120 g (2 sztuki), – cebula – 100 g, – liście laurowe – 3 sztuki, – pieprz. Śledzie zalej zimną wodą na 2–3 godziny. Cebulę obierz, umyj, pokrój w kostkę.3. Po upływie 4 godzin wyjmij śledzie z wody, osusz i pokrój w mniejsze kawałki.5. Dopraw pieprzem i liśćmi laurowymi. Odstaw na minimum 3 godziny do lodówki. Wartości odżywcze w przeliczeniu na jedną porcję: kalorie: 305 kcal, białko: 24, 4 g, tłuszcze: 16, 6 g, węglowodany: 13, 5 g, błonnik: 1, 5 g.7. Fit sałatka jarzynowa
Sposób przygotowania1. Dodaj do warzyw groszek, ogórekpokrojony w kostkę oraz jogurt.3. Wymieszaj. Wartości odżywcze w przeliczeniu na jedną porcję: kalorie: 185, 5 kcal, białko: 9, 5 g, tłuszcze: 2, 9 g, węglowodany: 25, 8 g, błonnik: 15, 3 g. Marchew, seler, pietruszkę i ziemniaki umyj, ugotuj do miękkości następnie obierz i pokrój w kostkę.2. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Składniki dla 2 osób: – marchewka – 150 g (3 średnie sztuki), – pietruszka – 100 g (2 średnie sztuki), – seler – 80 g (2 średniej grubości plastry), – ziemniak – 110 g (1 duża sztuka), – groszek zielony z puszki – 70 g (1/2 szklanki), – ogórek kiszony – 120 g (2 sztuki), – jogurt naturalny – 150 g, – pieprz, sól.8. Słodki pęczak z owocami
Wartości odżywcze w przeliczeniu na jedną porcję: kalorie: 396, 5 kcal, białko: 8, 9 g, tłuszcze: 5, 1 g, węglowodany: 70, 5 g, błonnik: 11, 7 g. Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.2. Dodaj owoce do kaszy.4. Wymieszaj.5. Życzymy smacznych, zdrowych świąt Bożego Narodzenia. Składniki dla 2 osób: – kasza pęczak – 90 g (0, 9 woreczka), – suszone morele – 40 g (4 sztuki), – suszone śliwki – 40 g (4 sztuki), – suszona żurawina – 25 g (1/2 garści), – migdały – 15 g (1 łyżka), – cynamon – 2 g (2 szczypty). Sposób przygotowania1. Suszone owoce sparz, pokrój w kostkę.3. Miód wymieszaj z sokiem z cytryny, polej kaszę z owocami. Całość posyp migdałami i cynamonem. Mamy nadzieję, że po tak miłym okresie uda się powrócić do realizacji planów z jeszcze większą motywacją i samozaparciem! Słodki sos: – miód – 25 g (2 łyżki), – sok z cytryny – 10 ml (1 łyżka).
