Szukaj
Język
Czy to w ogóle ile kalorii ma fasolka szparagowa? Jakie ma właściwości?
Spis treści
1. Wartość odżywcza
Fasolka szparagowa jest cennym źródłem błonnika pokarmowego (2, 6 g/100 g produktu) oraz białka. Cechuje się dużą zawartością witaminy A oraz witaminy C, a także folianów. Wartość odżywcza w 100 g produktu: – kaloryczność: 31 kcal, – białko: 2, 4 g, – tłuszcz: 0, 2 g, – węglowodany: 7, 6 g, – błonnik: 2, 6 g. Witaminy: – witamina A: 63 µg, – witamina E: 0, 28 mg, – tiamina: 0, 08 mg, – ryboflawina: 0, 11 mg, – niacyna: 0, 5 mg, – witamina B6: 0, 16 mg, – foliany: 70 µg, – witamina C: 23, 8 mg. Woda stanowi 91% jej masy, a jej indeks glikemiczny wynosi 15, dlatego bez obaw mogą spożywać ją osoby ze stwierdzoną cukrzycą lub insulinoopornością. Dodatkowo zawiera wapń, magnez, potas oraz żelazo. Warto pamiętać, że ciemnozielone warzywa posiadają więcej prozdrowotnych właściwości, dlatego też zaleca się, by częściej sięgać po zieloną fasolkę szparagową niż żółtą. Makro- i mikroelementy: – sód: 6 mg, – potas: 264 mg, – wapń: 65 mg, – fosfor: 44 mg, – magnez: 22 mg, – żelazo: 1, 1 mg, – cynk: 0, 61 mg, – miedź: 0, 10 mg, – mangan: 0, 22 mg, – jod: 2, 8 µg. Fasolka szparagowa jest produktem, który w 100 g zawiera tylko 31 kcal.2. Błonnik
Błonnik pośrednio wpływa także na utrzymanie prawidłowych wartości cholesterolu i glukozy we krwi. Może korzystnie działać na zaparcia oraz problemy z wypróżnianiem. Fasolka szparagowa zawiera dużo błonnika, który wspomaga funkcjonowanie układu pokarmowego, wpływa na utrzymanie prawidłowej masy ciała i może zmniejszać ryzyko zachorowań na nowotwory jelita grubego.3. Korzystny wpływ na zdrowie
Zaleca się zatem, aby przyszłe matki uwzględniały fasolkę szparagową i inne strączki w menu na co dzień. Potwierdzono, że u kobiet, które spożywały więcej warzyw (ponad 3, 3 porcji/tydzień), ryzyko pojawienia się wyżej wspomnianego schorzenia było niższe. Badanie z 2018 r. Przeprowadzone przez Goshtasebi A. I wsp. Wykazało, że spożywanie roślin strączkowych (w tym fasolki szparagowej) może zapobiegać cukrzycy ciążowej.
