Szukaj
Język
Czy to w ogóle alergeny – czy należy wykluczyć je z diety?
Spis treści
1. <extra_id_0> English: Alergia <extra_id_1> English: <extra_id_2> Allergia <extra_id_3> Allergy <extra_id_4>:
Mogą pojawiać się pokrzywka, obrzęk naczynioruchowy, alergiczne zapalenie jamy ustnej, refluks żołądkowo-przełykowy, wstrząs anafilaktyczny, alergiczny nieżyt nosa, astma, nieżyt ucha środkowego, przewlekła reakcja alergiczna żołądka i dwunastnicy oraz biegunka. Skutki uboczne po spożyciu danego produktu nie powinny pojawiać się u zdrowych osób. Alergia polega na wystąpieniu reakcji immunologicznej, która związana jest z powstaniem przeciwciał, które po związaniu z antygenem prowadzą do uwolnienia różnych substancji, które są tzw. Mediatorami stanu zapalnego. Objawy te dotyczą oczywiście wyłącznie osób, które są uczulone na dany składnik pokarmowy. W Polsce dostępna jest lista produktów, które mogą wywoływać reakcje alergiczne lub reakcję nietolerancji, są to: – zboża zawierające gluten, jak pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz oraz ich produkty pochodne; – skorupiaki i produkty pochodne; – jaja i produkty pochodne; – ryby i produkty pochodne; – orzechy ziemne (arachidowe) i produkty pochodne; – soja i produkty pochodne; – mleko i produkty pochodne; – orzechy, jak migdały, pistacje, orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, orzechy makadamia i produkty pochodne; – seler i produkty pochodne; – gorczyca i produkty pochodne; – nasiona sezamu i produkty pochodne; – dwutlenek siarki oraz siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 ml/l w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 w produkcie; – łubin i produkty pochodne; – mięczaki i produkty pochodne. Objawy alergii są bardzo zróżnicowane.2. <extra_id_0> Natychmiastowa Polski <extra_id_1> <extra_id_2> Natychmiastowa
– – objawy kliniczne pojawiają się tutaj natychmiast po spożyciu alergenu, maksymalnie po 10 minutach. Może to być zarówno lekka pokrzywka, jak i poważny wstrząs anafilaktyczny; .3. <extra_id_0> Similar <extra_id_1> To: Reakcja Polski
Dochodzi tutaj do zniszczenia komórek oraz aktywacji innych mechanizmów układu immunologicznego; Przeciwciała skierowane są przeciwko antygenom obecnym na powierzchni własnych komórek organizmu. – – reakcja rozwija się w różnych tkankach oraz narządach.4. Reakcja alergiczna typu kompleksów immunologicznych
Oczywiście alergia może objawiać się niegroźnie, np. Pokrzywką lub podrażnieniem skórnym, jednak jeśli dany alergen nie zostanie wyeliminowany z naszej diety pomimo rozpoznania alergii, możliwe jest również wystąpienie groźniejszych objawów takich jak wstrząs anafilaktyczny. Jeśli zostanie rozpoznana alergia na dany składnik pokarmowy, konieczne jest wykluczenie go z diety, aby uniknąć wystąpienia niekorzystnych objawów. – – objawy kliniczne mogą wystąpić tutaj nawet po upływie kilku godzin aż do kilku dni od spożycia alergenu.5. <extra_id_0> Dieta <extra_id_1> Dieta Polska: <extra_id_2> Dieta Polski
Kiedy stwierdzimy, który składnik działa uczulająco na nasz organizm, konieczne jest wykluczenie go z diety. Jeśli reakcja alergiczna się nie pojawi, można stopniowo zwiększać dawkę alergenu. W diecie eliminacyjnej należy zwrócić uwagę na ewentualne niedobory, które mogą wynikać z całkowitego wyeliminowania danego produktu z diety. Najlepszym rozwiązaniem będzie konsultacja z dietetykiem. Szczególnie istotne jest zachowanie zdrowego rozsądku. Najważniejsza jest przyjemność czerpana z jedzenia. Jeśli wystąpi taka możliwość, warto rozważyć suplementację lub zwiększyć podaż danej substancji z innych produktów żywnościowych. Jest ona również sposobem leczenia. Po jakimś czasie od odstawienia alergenu można spróbować ponownie włączyć go do posiłków, należy jednak pamiętać, aby robić to stopniowo i podawać w niewielkich dawkach. Nie musimy jednak ponownie wprowadzać do diety substancji alergizującej, jeśli wcześniejsza reakcja alergiczna była dość silna. Wówczas, aby nie dopuścić do niedoborów, szczególnie witamin i składników mineralnych, warto sięgać po produkty, które również są dobrym źródłem tego składnika. Oczywiście to, że nie występuje u nas żadna reakcja alergiczna po spożyciu pokarmu, nie oznacza, że zupełnie nie powinniśmy zwracać uwagi na to, co jemy. Jeśli np. Po spożyciu jajek czujemy wzdęcia i dyskomfort w jamie brzusznej, warto ograniczyć je w diecie. Jeśli jednak zdecydujemy się na wyeliminowanie któregoś produktu z diety, warto zwrócić uwagę na to, czy nie spowoduje to niedoborów witamin oraz składników mineralnych. Dieta eliminacyjna jest nie tylko sposobem na wykrycie, który składnik pożywienia wywołuje reakcję alergiczną.6. Jak ustalić, czy faktycznie mamy do czynienia z alergią
Podążają za tzw. Alergenową modą. Zanim jednak całkowicie postanowimy wykluczyć ze swojej diety dany alergen, warto poznać swój organizm. Powinny znajdować się w niej wszystkie niezbędne makroskładniki, witaminy i składniki mineralne. Jeśli podczas stosowania takiej diety nie odczujemy żadnych negatywnych objawów, nie istnieją żadne podstawy do tego, aby wykluczyć dany produkt z naszego codziennego jadłospisu. W tym celu najlepiej udać się do specjalisty, który zdiagnozuje problem i pomoże nam odpowiednio zbilansować dietę. Na początku należy wykluczyć z diety najbardziej alergizujące produkty, takie jak mleko, jaja czy też zboża zawierające gluten. Następnie można ponownie włączyć do diety usunięty z niej produkt, np. Mleko. Kiedy już będziemy wiedzieli, jaki produkt działa na nas alergizująco, konieczne jest całkowite wykluczenie go z diety, aby zminimalizować ryzyko wystąpienia niekorzystnych objawów. Rozpoczęcie stosowania diety eliminacyjnej poleca się wyłącznie osobom, u których występuje niekorzystna reakcja alergiczna na dany produkt. Zdecydowanie zbyt dużo osób wyklucza ze swojej diety dane produkty bez logicznego wyjaśnienia. Ludzie ze skrajności popadają w skrajność. W tym celu należy rozpocząć prowadzenie zdrowej, odpowiednio zbilansowanej diety. Jeśli jesteśmy nowicjuszami w dziedzinie dietetyki, warto skorzystać z piramidy zdrowego żywienia i podjąć aktywność fizyczną. Jeśli jednak zaobserwujemy niepokojące objawy takie jak wysypka, pokrzywka, katar, bóle brzucha, nudności itp., warto rozważyć wprowadzenie diety eliminacyjnej. Rozpoznanie alergenu często opiera się na metodzie prób i błędów. Taką dietę warto prowadzić przez kilka tygodni aż do całkowitego ustąpienia objawów. Jeśli objawy powrócą, oznacza to, że produktem, który wywołuje u nas reakcje alergiczne, jest właśnie mleko. Nie istnieją więc żadne medycznie uzasadnione argumenty, które przemawiałyby za tym, żeby zdrowe, prawidłowo odżywiające się osoby miały wykluczyć z diety jakiekolwiek produkty powszechnie uważane za alergenne. W ostatnim czasie unikanie produktów, które uznane są za alergizujące, stało się bardzo popularne.
