Szukaj
Język
Czy soylenty zrewolucjonizują nasze diety
Spis treści
1. Czym są soylenty
Większość z nich zawiera 200–400 kcal i dostarcza odpowiednią ilość błonnika, składników mineralnych, witamin oraz makroskładników, czyli białka, tłuszczów i węglowodanów. Dzięki zaawansowanym technologiom soylenty mogą mieć różne smaki i tekstury. Ich zawartość wynosi średnio ok. 40%. Tłuszcze wchodzące w skład soylentów zapewniają 20–30% energii i pochodzą z siemienia lnianego, pestek słonecznika, mąki kokosowej lub po prostu tłuszczów roślinnych. Źródłem białka są zazwyczaj produkty roślinne takie jak groch czy ryż. Oprócz podstawowych makroskładników producenci dodają także do syolentów różnego rodzaju superfoods takie jak spirulina, jagody goji, kombucha i wiele innych, co ma głównie zachęcić konsumentów do zakupu (D. Soylenty to ogólna nazwa produktów, których celem jest zastąpienie całego posiłku. Jedna porcja może pokryć od 10% do nawet 50% zapotrzebowania na poszczególne składniki odżywcze. Źródłem węglowodanów są przeważnie owies, tapioka, ziemniaki, kukurydza czy ryż. Produkty te przeważnie nie zawierają glutenu ani dodatku cukru, a słodki smak uzyskiwany jest za pomocą słodzików. Bywa również tak, że tłuszcz nie jest dodawany przez producenta – wtedy zaleca się dodanie go do posiłku we własnym zakresie. Stanowią one 20–30% energii. Parol 2022). Mogą występować zarówno w formie proszku, który należy rozmieszać z wodą lub mlekiem, jak i gotowego do spożycia dania.2. <extra_id_0> Źródła <extra_id_1> <extra_id_2> Tytuł:
W teorii zawierają wszystkie niezbędne składniki, ale w praktyce ich wchłanialność przez organizm może być ograniczona, co w ostateczności może prowadzić do niedoborów. Dużym problemem jest również fakt, że nie są znane długoterminowe skutki związane ze stosowaniem tego rodzaju zamienników posiłków, ponieważ są one dostępne na rynku od niedawna. O ile sięganie po soylenty jako uzupełnienie codziennej diety nie powinno być problematyczne, o tyle zastępowanie nimi wszystkich posiłków może wiązać się z pogorszeniem relacji z jedzeniem i brakiem przyjemności z jego spożywania. Dla wielu osób sam proces przygotowania posiłku, a następnie jego spożywania stanowi swego rodzaju rytuał mający pozytywny wpływ na samopoczucie i nastrój. Dodatkowo znaczenie ma tu również aspekt społeczny – wspólne spożywanie posiłków i dzielenie się nimi pozwala budować i wzmacniać relacje międzyludzkie. Jednolita tekstura i smak tego typu posiłków mogą prowadzić do szybkiego znudzenia się danym produktem, a w związku z tym – do powrotu do wcześniejszego sposobu żywienia. Soylenty w tym przypadku nie zmienią tego nastawienia, a rezygnacja z ich stosowania będzie się wiązać z ponownym sięganiem po łatwo dostępne przekąski i fast foody, przez które w prosty sposób można wygenerować nadwyżkę energetyczną i doprowadzić do efektu jo-jo. Maston i wsp. 2020). W 2021 r. W Australii zbadano poszczególne z nich. Wong i wsp. 2021). Przede wszystkim są to produkty syntetyczne i wysokoprzetworzone. Stosowanie jednego rodzaju produktu ogranicza również różnorodność diety, co może przyczyniać się do pogorszenia jakości mikrobioty jelitowej. Mimo że wszystkie produkty muszą przejść specjalne testy, aby mogły zostać dopuszczone do sprzedaży, nie sposób przewidzieć reakcji organizmu po wielu latach ich spożywania. Mimo że zastępniki posiłków dostarczają wszystkich niezbędnych składników odżywczych, często są po prostu niesmaczne, a ich jednolita tekstura nie zachęca do konsumpcji, co może prowadzić do braku satysfakcji z jedzenia i wystąpienia tzw. Głodu emocjonalnego. Jego zaniechanie może wiązać się z poczuciem straty. Stosowanie soylentów w celu utraty masy ciała może być pomocne, jednak warto mieć świadomość, że tego typu rozwiązanie nie przynosi długoterminowych efektów, ponieważ nie wiąże się z poprawą nawyków żywieniowych. Płynne zamienniki posiłków są często wybierane przez osoby, które nie lubią, nie potrafią lub nie mają czasu gotować. Warto wspomnieć też o tym, że płynne posiłki nie zapewniają takiego uczucia nasycenia jak posiłki w formie stałej (G. Okazuje się, że na etykietach niektórych soylentów mogą znajdować się również zafałszowane informacje, część produktów może być również zanieczyszczona metalami ciężkimi. Wykazano znaczne przekroczenie dziennego poziomu kofeiny w niektórych produktach oraz nadmiar ołowiu i/lub chromu (P.H.B. Mimo wygody i licznych zalet soylenty mają również wiele wad.3. Na co zwracać uwagę przy wyborze soylentów
Inną kwestią jest zawartość cukru, dobrze, aby nie znajdował się on w składzie. Warto jednak pamiętać, że czasem ich dodatek jest konieczny, aby produkt mógł zachować trwałość i odpowiednią konsystencję, dlatego nie ma potrzeby szukania soylentów całkowicie wolnych od sztucznych dodatków. Taka informacja powinna być umieszczona na opakowaniu. Przed dokonaniem ostatecznego wyboru warto zapoznać się z opiniami innych użytkowników umieszczonymi np. W internecie. Przy wyborze produktu w pierwszej kolejności warto sprawdzić zawartość makroskładników i dobrać je odpowiednio do swojego trybu życia. Najlepszym wyborem będą produkty składające się z naturalnych składników i zawierające jak najmniej sztucznych konserwantów czy barwników. Aby mieć pewność, że wybrany produkt jest najwyższej jakości, dobrze zdecydować się na ten sprawdzony dodatkowymi badaniami czy testami. Czasami można spotkać się z zamiennikami posiłków, które są wzbogacane o korzystne dla zdrowia składniki – to również dodatkowy atut. I najważniejsze – należy wybrać produkt zgodnie z indywidualnymi preferencjami smakowymi, a także uwzględnić ewentualne alergie lub nietolerancje. Dla przykładu – produkty zawierające podwyższoną ilość białka świetnie sprawdzą się u sportowców.
