Szukaj
Język
Czy powinniśmy sięgać po owoce wieczorem
Spis treści
1. Wartość odżywcza owoców
Są to cukry, które naturalnie występują w owocach i nie należy się ich obawiać, o ile oczywiście w ciągu dnia spożywa się odpowiednią ilość owoców i nie przekracza dziennego zapotrzebowania energetycznego. Większość dostępnych owoców to produkty o średniej zawartości kilokalorii. Pozostałe owoce dostarczają nie więcej niż 100 kcal/100 g, najczęściej ok. 50–60 kcal/100 g. Sugerowana jedna porcja to ok. 80–100 g owoców. Żywność pochodzenia roślinnego, w tym owoce, to przede wszystkim skarbnica niezbędnych witamin, składników mineralnych, błonnika pokarmowego, w tym pektyn, oraz fitozwiązków, które wpływają korzystnie na organizm. Codzienne spożywanie rekomendowanej ilości owoców jest bardzo ważne, gdyż m.in. Redukuje prawdopodobieństwo występowania chorób układu sercowo-naczyniowego czy nowotworów. Do tych niskokalorycznych (poniżej 40 kcal/100 g) można zaliczyć truskawki, jeżyny, brzoskwinie oraz niektóre cytrusy (cytryny, grejpfruty). Możemy jednak znaleźć wyjątki, jak banany, awokado, daktyle czy winogrona, które w 100 g mogą zawierać nawet 170 kcal. Za jedną porcję owoców można przyjąć np. Pół średniego jabłka, średniej wielkości gruszkę, małego banana, pół pomarańczy, dwie sztuki mandarynek, pół szklanki truskawek, malin czy jagód. W owocach znajdują się również cukry proste takie jak glukoza, fruktoza czy sacharoza.2. Jedzenie owoców a pora dnia
W rezultacie cukry mogą fermentować w jelitach i prowadzić do powstawania nieprzyjemnych dolegliwości takich jak wzdęcia czy gazy. Udział białka i tłuszczu pozwoli obniżyć ładunek glikemiczny posiłku oraz spowolni szybkość wchłaniania cukru. Jeśli jesteśmy zdrowi i aktywni fizycznie, możemy pozwolić sobie na zjedzenie porcji owoców o każdej porze dnia. Z kolei w przypadku osób cierpiących na cukrzycę oraz niektóre choroby przewodu pokarmowego, np. Zespół jelita drażliwego, wrzody czy chorobę refluksową, spożywanie owoców wieczorem jest przeciwwskazane. Chorzy np. Na cukrzycę typu 2 powinni kontrolować dzienny udział owoców w diecie, ich rodzaj oraz porę ich spożywania. Związane to jest z tym, że wieczorem nasza aktywność fizyczna oraz umysłowa jest dużo mniejsza niż w ciągu dnia, dlatego też np. Duża ilość cukrów prostych pochodzących ze zwiększonej ilości owoców zużywana jest o wiele wolniej. Możemy jednak temu przeciwdziałać poprzez kontrolowanie ilości spożywanych owoców, a także zadbanie o to, aby nasz posiłek był odpowiednio zbilansowany – oprócz węglowodanów powinien zawierać również białko oraz tłuszcze. Najkorzystniej spożywać owoce w ciągu dnia, w odpowiednich porcjach rozłożonych pomiędzy posiłkami. Jeżeli natomiast nasz poziom aktywności fizycznej jest niski, to sięganie po zbyt duże ilości owoców w porze wieczornej, i nie tylko, może skutkować gromadzeniem się niechcianej tkanki tłuszczowej. Oczywiście nie oznacza to, że osoby te muszą całkowicie z nich zrezygnować. Zgodnie z zasadami zdrowego żywienia ostatni posiłek powinniśmy spożyć nie później niż 2–3 godziny przed pójściem spać.3. Jedzenie owoców a odchudzanie
Osoby stosujące dietę ubogoenergetyczną również powinny zadbać o odpowiednią podaż owoców w swojej diecie. Warto jednak pamiętać, aby nie spożywać ich w nadmiarze, gdyż mimo że są bogate w witaminy, to jednak zawierają sporą ilość cukrów prostych. Należy zwrócić uwagę na owoce o niskim indeksie glikemicznym (np. Sezonowe owoce jagodowe, jabłka), gdyż nie spowodują one gwałtownego wzrostu stężenia insuliny, a następnie jego gwałtownego spadku. Błonnik znajdujący się w owocach szybko powoduje poczucie nasycenia, dlatego spożycie ich np. Przed posiłkiem przyczyni się do zjedzenia mniejszej porcji. W tej sytuacji najlepszym rozwiązaniem jest uwzględnienie owoców w całodziennej racji pokarmowej, dzięki czemu uniknie się spożycia ich w nadmiernych ilościach. Zapewne każdy niejednokrotnie spotkał się z opinią, że jeśli ktoś jest na diecie redukcyjnej, nie powinien sięgać po owoce lub z opinią wręcz odwrotną – że może spożywać owoce bez ograniczeń. Dostarczają one wielu wartościowych składników, stąd ich obecność jest wskazana. Zbyt wysoka podaż cukrów będzie wpływała na przyrost tkanki tłuszczowej. Ponadto owoce, zwłaszcza świeże, stanowią świetną alternatywę dla słodkich przekąsek, jak ciastka czy batoniki. Warto zatem pamiętać o kontrolowaniu ilości owoców w diecie, zwłaszcza tych o nieco wyższym indeksie glikemicznym. Należy kierować się także zasadą, że owoców w menu na co dzień powinno być mniej niż warzyw. Jak wygląda to w praktyce?
