Szukaj
Język
Chrom – czy ten pierwiastek rzeczywiście wspiera odchudzanie
Spis treści
1. Chrom – właściwości
EFSA opublikowała stanowisko, w którym zanegowano ten pogląd. Bezpieczeństwa Żywności „brakuje dostatecznych dowodów na korzystne efekty związane z przyjmowaniem chromu przez osoby zdrowe” oraz że „ustalenie dokładnego odpowiedniego spożycia chromu nie jest możliwe” (C. Pogląd, że chrom to pierwiastek niezbędny, powstał na błędnych fundamentach – badaniach przeprowadzonych m.in. Na szczurach z dietą rzekomo „niskochromową”, na osobach poddanych całkowitemu żywieniu pozajelitowemu czy analizach oceniających efektywność wchłaniania chromu (J.B. Choć chrom nie jest pierwiastkiem niezbędnym, w zależności od wieku, chorób czy zaburzeń zdrowotnych wciąż można się narazić na jego niedobór. Niedobory chromu mogą mieć wpływ na szereg istotnych kwestii dotyczących zdrowia, np. Ograniczenie wzrostu czy zaburzenie płodności. Przyjmuje się, że bezpieczna dzienna dawka chromu wynosi 50–200 µg (A. Jankar 2022). Połączenie to ma na celu zwiększenie wchłaniania i zapewnienie większej efektywności działania tego pierwiastka. Ray, J.S. Willoughby, S. Kalman 2018). Jednak w 2014 r. Zgodnie z ustaleniami Europejskiego Urzędu ds. Agostoni i wsp. 2014). Vincent 2017). Jego zawartość w organizmie maleje wraz z postępującym procesem starzenia się organizmu. Ponadto niedostateczna podaż chromu sprzyja upośledzeniu metabolizmu makroskładników odżywczych – lipidów, węglowodanów i białka. Ray, J.S. Chrom niezwykle często występuje w połączeniu z kwasem pikolinowym (pikolinian chromu). Przypisuje się mu właściwości wspierające działanie insuliny, korzystny wpływ na kontrolowanie glikemii u osób z cukrzycą oraz udział w procesie poprawy kompozycji sylwetki, m.in. Utrzymanie beztłuszczowej masy ciała (A. Jankar 2022; D. Hewlings, D. Przez wiele lat sądzono, że chrom jest pierwiastkiem niezbędnym do zachowania zdrowia.2. Wpływ suplementacji chromu na masę ciała
W 7 z nich odnotowano istotną zmianę masy ciała, w 8 wykazano zmianę w wyniku BMI, a w 2 znaczące zmniejszenie procentowej zawartości tkanki tłuszczowej. Tsang i wsp. 2019). U uczestniczek tego badania potwierdzono nadwagę lub otyłość oraz zespół policystycznych jajników. Zaproponowane połączenie chromu i karnityny wpłynęło na zmniejszenie masy ciała i wartość współczynnika BMI. Jamilian i wsp. 2020). Analiza 7 prac wykazała, że suplementacja dawkami 400 µg dziennie dawała lepsze efekty niż 200 µg. Seyedemahalle, Z. Akbarzadeh 2022). Powstała metaanaliza 19 artykułów naukowych obejmujących 21 randomizowanych badań klinicznych, w których łącznie wzięło udział 1316 osób z problemami z zakresu masy ciała. Wyjątkową poprawę stwierdzono w przypadku badań, które trwały krócej niż 12 tygodni, a dzienna dawka chromu była mniejsza niż 400 µg lub równa tej wartości (C. Inne badanie miało na celu sprawdzenie wpływu suplementacji chromu i karnityny na masę ciała i profil metaboliczny kobiet. Grupę 54 kobiet podzielono na dwie podgrupy, przy czym jedna stosowała codziennie 200 µg pikolinianu chromu oraz 1000 mg karnityny.Po 12 tygodniach suplementacji autorzy badania dokonali ponownej oceny masy ciała i przeanalizowali profil metaboliczny uczestniczek. U kobiet stosujących suplementację odnotowano zmiany w profilu metabolicznym, m.in. Obniżenie stężenia glukozy na czczo, zmniejszenie poziomu trójglicerydów i cholesterolu LDL (M. Warto też przywołać rezultaty przeglądu systematycznego randomizowanych badań klinicznych. Ponadto oddziaływanie chromu na masę ciała było skuteczniejsze wśród osób aktywnych fizycznie (M.H. Sohrabi, M. Zastosowanie chromu u osób z nadwagą lub otyłością stało się przedmiotem wielu analiz naukowych.3. Suplementacja chromu a działania niepożądane
Właściwość ta może okazać się przyczyną zaburzeń endokrynologicznych. Cr (III) bierze udział w reakcji Fentona, której produktami są reaktywne rodniki hydroksylowe. Ray, J.S. Jurkowska, E. Piwowar 2019; E. Jurkowska, A. Oddziaływanie na metabolizm węglowodanów można traktować jako uzasadnienie wykorzystania chromu w suplementach na odchudzanie. Wyniki dotychczasowych badań wskazują, że chrom może posłużyć jako wsparcie podczas walki ze zbędnymi kilogramami i modelowania sylwetki. W przypadku wątpliwości decyzję o włączeniu do diety preparatów zawierających chrom warto wcześniej skonsultować z dietetykiem lub lekarzem. Niemniej jednak nie można pominąć faktu, że jego przesadna suplementacja sprzyja ograniczeniu przyswajalności jonów cynku i żelaza. Nadmierna ilość Cr (III) może też doprowadzić do upośledzenia metabolizmu jonów wapnia w kościach. Z kolei izotopy o wyższym stopniu utlenienia – Cr (V) i Cr (VI) – są często uznawane za mutagenne i toksyczne, przy czym najlepiej poznane są właściwości chromu sześciowartościowego (A. Jankar 2022; K. Sawicka, A. Sawicka, K. Piwowar 2019). Najczęściej jest to pikolinian chromu, gdyż obecność kwasu pikolinowego ma za zadanie wspomóc wchłanianie tego pierwiastka. Niemniej jednak warto pamiętać, że nieumiejętna suplementacja może okazać się przyczyną różnych dolegliwości. Najpopularniejszym i zarazem najbezpieczniejszym izotopem chromu jest tzw. Chrom trójwartościowy – Cr (III).
