Szukaj
Język
Chcesz być zdrowy – jedz jagody i borówki!
Spis treści
1. Naturalne lekarstwo – jagody i borówki
Z jagód i borówek można przyrządzić także zupy, kompoty i soki. Napary z suszonych owoców borówek i jagód działają uspokajająco i przeciwbólowo, a syropy leczą kaszel i infekcje układu oddechowego. Dlatego warto je pić w czasie biegunki. Borówka amerykańska jest stosowana w profilaktyce chorób nowotworowych. Jagody i borówki amerykańskie są dobre w każdej postaci. Ponieważ owoce te są odporne na niską temperaturę i po rozmrożeniu nie tracą smaku i wyglądu, warto je zamrażać. Sok i napar jagodowy są źródłem garbników, które uszczelniają błony śluzowe żołądka, neutralizują także szkodliwe produkty przemiany materii oraz spowalniają ruchy robaczkowe jelit. Sok z jagód jest uznawany za antidotum na zatrucia, ponieważ wychwytuje z organizmu wszelkie toksyny. Silniejsze właściwości bakteriobójcze i przeciwwirusowe czarnej jagody wynikają z większej ilości garbników w niej zawartych. Można je jeść na surowo, mogą być dodatkiem do ciast i deserów, służyć jako nadzienie do pierogów i bułeczek drożdżowych.2. Źródło przeciwutleniaczy
Wraz z żelazem bierze także udział w produkcji czerwonych krwinek, co wpływa na przeciwdziałanie anemii. Wspomagają je w tym składniki mineralne, jak cynk, miedź i mangan, oraz witaminy C, A, B, PP, które również występują w tych owocach. Borówki amerykańskie zawierają fitoestrogeny, czyli hormony roślinne. Do takich nowotworów należą niektóre nowotwory piersi, tarczycy, wątroby. Kwas foliowy wspomaga ochronę organizmu przed rakiem macicy. Kwas elagowy natomiast przeciwdziała rozwojowi nowotworów płuc, przełyku oraz krtani. Czarne jagody działają podobnie, z tą jednak różnicą, że w jagodach występuje mirtylina, przeciwutleniacz z rodziny antocyjanów odpowiedzialny za uelastycznianie naczyń krwionośnych. Antyutleniacze zawarte w borówkach i jagodach obniżają poziom cholesterolu LDL oraz podnoszą poziom cholesterolu HDL. Do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi przyczynia się także błonnik, dzięki któremu część cholesterolu jest usuwana z przewodu pokarmowego razem z toksynami i kwasami żółciowymi, zanim przenikną one do układu krwionośnego. Powodują one blokowanie enzymów przyczyniających się do powstawania nowotworów hormonozależnych. Takie właściwości mają także obecne w borówkachkwas foliowyi kwas elagowy. Jest także bardzo ważny w czasie ciąży, ponieważ umożliwia prawidłowy rozwój płodu w łonie matki. Borówka amerykańska jest najlepszym źródłem przeciwutleniaczy spośród 40 owoców i warzyw.3. <extra_id_0> Jagody English: Jagody <extra_id_1> Jagody <extra_id_2> Jagody
Pomagają też po wielogodzinnej pracy przy komputerze. Ekstrakty z jagód stosuje się w preparatach stosowanych w zaburzeniach mikrokrążenia w gałce ocznej i przy chorobach siatkówki oka. Świeże jagody oraz wyciągi z liści są wykorzystywane w lekach, ponieważ regulują poziom cukru we krwi.4. WARTO PAMIĘTAĆ!
1 litr jagód = 0, 58 kg.5. Wartość odżywcza w 100 g produktu
Energia – 57 kcal Białko – 0, 74 g Tłuszcz – 0, 33 g Węglowodany – 14, 49 g Błonnik pokarmowy – 2, 4 g Indeks glikemicznyIG 30.
