Szukaj
Język
Bądź fit zimą! Co warto włączyć do diety
Spis treści
1. Bycie fit – co to w ogóle znaczy
„Be fit” to z angielskiego „być w formie”. W internecie, telewizji czy prasie znaleźć można wiele porad, jak być fit. Nie oznacza to jedynie szczupłej i zgrabnej sylwetki, ale przede wszystkim utrzymywanie organizmu w zdrowiu, zarówno psychicznym, jak i fizycznym. Co to w ogóle znaczy?2. Co warto włączyć do diety zimą
Należy unikać podjadania pomiędzy posiłkami oraz w porze wieczornej. W celu utrzymania szczupłej sylwetki i dobrego stanu zdrowia zimą warto zadbać o zbilansowany codzienny jadłospis. Produkty, które szczególnie warto włączyć do diety o tej porze roku, to: – sezonowe warzywa i owoce, – mrożonki, kiszonki, produkty suszone, – pełnoziarniste produkty zbożowe. Przede wszystkim należy spożywać regularne, pełnowartościowe posiłki składające się z białek, węglowodanów i tłuszczów.3. Jakie warzywa i owoce warto jeść zimą
W porze zimowej w sklepach dostępny jest również szeroki asortyment owoców egzotycznych – pomarańcze, mandarynki, kiwi, ananas, banany. Kiwi i cytrusy odznaczają się m.in. Wysoką zawartością witaminy C, która wspiera odporność organizmu. Nie ma co ukrywać, świeże pomidory, rzodkiewki czy truskawki nie smakują tak samo zimą jak latem.Podstawą diety powinny być warzywa i owoce, które są łatwe w przechowywaniu: – warzywa korzeniowe, jak marchew, pietruszka, ziemniaki, buraki, seler, dynia, rzodkiew, – warzywa cebulowe, jak cebula, czosnek, – warzywa kapustne, jak kapusta czerwona, biała, kalarepa, kalafior, jarmuż, brukselka, – suche nasiona roślin strączkowych, jak fasola, groch, soczewica, ciecierzyca, – owoce, jak jabłka i gruszki. Śmiało można uzupełniać zimowy jadłospis właśnie o te produkty. Najlepiej sięgać po te sezonowe.4. Mrożonki
Produkty mrożone zachowują wysoką wartość odżywczą, dodatkowo dzięki mrożeniu można cieszyć się smakiem wielu warzyw i owoców również zimą. Zimą warto sięgać również po mrożonki. Warzywa mają niewiele kalorii i odznaczają się wysoką wartością odżywczą, sprzyjają zarówno sylwetce, jak i zdrowiu, dlatego powinny stanowić podstawę codziennej diety. Mrożenie jest jedną z najlepszych metod konserwacji żywności.5. <extra_id_0> - <extra_id_1> - <extra_id_2> - Suszone owoce
Suszenie to kolejna metoda konserwacji żywności, dzięki której produkty zachowują wysoką jakość. Suszone owoce nie są jednak polecane osobom z zaburzoną gospodarką węglowodanową (insulinooporność, cukrzyca), ponieważ stanowią bogate źródło cukru. Można je dodawać do porannej owsianki, jaglanki lub spożyć jako zdrową przekąskę. W trakcie suszenia produkty tracą znaczną ilość wody, przez co w małej masie znajduje się duża ilość składników odżywczych. Suszone owoce, np. Śliwki, morele, żurawina, świetnie urozmaicą zimowe menu.6. Pełnoziarniste produkty zbożowe
Błonnik pokarmowy (włókno pokarmowe) to węglowodany, które nie są trawione i wchłanianie w przewodzie pokarmowym człowieka. Wykazuje także szereg prozdrowotnych właściwości. Błonnik wiąże wodę i pęcznieje w jelitach, dzięki czemu zapewnia szybkie poczucie nasycenia. Pełnoziarniste produkty zbożowe w postaci pieczywa, gruboziarnistych kasz, płatków są dostępne cały rok. Błonnik stanowi pożywkę dla mikrobioty jelitowej, która wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego. Produkty, które odznaczają się wysoką zawartością tego składnika, są mniej kaloryczne, co pomaga w utrzymaniu odpowiedniej masy ciała oraz wspiera odchudzanie. Spożycie śniadania o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego może wpływać na zmniejszenie ilości jedzenia spożywanego w ciągu całego dnia. Charakteryzują się wysoką zawartością błonnika pokarmowego.7. Przykładowy jadłospis na zimę
Daktyle posiekać na mniejsze części.2. Posypać przyprawami.3. Uprażyć w rondelku z sokiem z cytryny.4. Na wierzchu umieścić uprażone jabłko. Obiad: risotto z kurczakiem i burakami Składniki: – 100 g filetu z kurczaka, – 50 g ryżu brązowego, – szklanka bulionu drobiowego, – mała cebula, – 2 małe ugotowane lub upieczone buraki, – garść jarmużu, – łyżeczka oliwy z oliwek, – pół łyżeczki rozmarynu, – łyżeczka chrzanu tartego, – szczypta soli, – szczypta pieprzu. Mięso umyć, osuszyć, pozbawić części niejadalnych i pokroić w plastry. Cebulę obrać i posiekać. Mięso smażyć z każdej strony na rozgrzanej oliwie do momentu, aż się zarumieni. Na tej samej patelni podsmażyć cebulę.5. Gotować ok. 20 minut na małym ogniu.6. Wymieszać z chrzanem. Buraki z chrzanem oraz jarmuż dodać do ryżu i wymieszać. Risotto wyłożyć na talerz. Kolacja: kanapka z pastą jajeczną i ogórkiem kiszonym Składniki: – 2 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego, – 2 ugotowane jaja kurze, – 2 łyżki jogurtu naturalnego, – szczypta soli, – szczypta pieprzu, – 2 ogórki kiszone. Jaja obrać i pokroić w drobną kostkę. Doprawić do smaku.2. Kanapki podawać z kiszonym ogórkiem. Sposób przygotowania1. Płatki i daktyle ugotować na mleku. Jabłko umyć, obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Ugotowane płatki przełożyć do miski. Polać miodem i posypać orzechami. Sposób przygotowania1. Oprószyć solą, pieprzem oraz rozmarynem.2. Jarmuż opłukać, pozbawić zdrewniałych części i posiekać.3. Przełożyć na talerz.4. Dodać ryż i bulion. Buraki obrać i pokroić w drobną kostkę. Przyprawić pieprzem i solą.7. Gotować pod przykryciem kolejne 5 minut.8. Na wierzchu umieścić kawałki mięsa. Sposób przygotowania1. Wymieszać z jogurtem. Pastę jajeczną umieścić na pieczywie.3. Śniadanie: szarlotkowa owsianka Składniki: – 4 łyżki płatków owsianych, – ¾ szklanki mleka, – 2 suszone daktyle, – łyżeczka posiekanych orzechów włoskich, – małe jabłko, – łyżeczka soku z cytryny, – łyżeczka miodu, – szczypta cynamonu i imbiru.
